ZU YouTube-Video von einer Muschel, die Salz von einem Tisch zu „lecken“ scheint, hat das Internet gefegt.
Als ich es sah, hatte ich eine Frage: Bedeutet das, dass Muscheln sich selbst würzen können? Folgendes habe ich nach ein wenig Recherche gefunden:
1. Muscheln haben eine umfangreiche Anatomie, die viel mehr beinhaltet als die schleimige „Zunge“, die im Video zu sehen ist. Diese „Zunge“ ist in der Tat ein Fuß, der eine muskulöse Region der Muschel ist, die Bewegung und Bewegung erleichtert graben .
Dies bedeutet, dass die Muschel im Video nicht das Salz „leckt“ und stattdessen nur nach einem neuen Zuhause im fremden Lebensraum des Tisches sucht. Obwohl die Muschel das Salz nicht frisst, bewegt sie das Salz, das an ihrem goopy Fuß haftet, in ihre Schale und würzt sich dadurch.
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2. Dieser Selbstgewürzprozess ist möglicherweise nicht ganz ethisch. Zur Zeit, Wissenschaftler und Tierschützer sind recherchieren und debattieren ob bestimmte Klassen von Wirbellosen (einschließlich, aber nicht beschränkt auf Schalentiere) Schmerzen empfinden können oder nicht.
Ein Meeresbiologe kontaktiert von IFLScience schlug vor, dass die Muschel ihren Fuß schnell vom Speisesalz entfernen könnte, da das Salz Schmerzen verursacht. Wenn dies zutrifft, ist das Selbstsalzen möglicherweise nicht die nächste trendige kulinarische Technik.
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3. Köche haben oft Schwierigkeiten, die Salzigkeit ihrer frisch zu mildern gedämpfte Muscheln und hausgemachte Muschelsuppe . Sie tun dies, indem sie Wasser oder Wein hinzufügen, um den natürlich salzigen Geschmack zu schneiden oder zu ergänzen. Selbst gesalzene Muscheln können tatsächlich mehr Probleme verursachen als sie lösen.
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Selbstsalzende Muscheln sind möglicherweise ein großartiges virales Video, aber PETA und Ihre Geschmacksknospen können ausflippen, wenn die Talente der Muscheln für Ihr nächstes Abendessen genutzt werden.
