Wenn Sie mich vor einem Jahr gefragt hätten, wie man einen Burrito faltet, hätte ich nicht antworten können. In diesem Jahr habe ich jedoch angefangen zu arbeiten Fresh Gatherings Café, Ein lokales Café, das von der Abteilung für Ernährung und Diätetik an der Saint Louis University betrieben wird. An meinem ersten Arbeitstag stand ich vor einer damals scheinbar unmöglichen Aufgabe: der Herstellung von Frühstücksburritos.
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Eine Sache, die Sie verstehen müssen, ist, dass die Frühstücksburritos von Fresh Gatherings zum gefragtesten Menüpunkt geworden sind. Nachdem ich mehrere Morgenschichten gearbeitet und Hunderte von Burritos hergestellt habe, kann ich stolz sagen, dass ich weiß, wie man einen Burrito faltet, damit die Füllung nicht herausläuft.
Schritt 1: Wärmen Sie Ihre Tortilla auf
Lissane Kafie
Um die Burrito-Perfektion zu erreichen, müssen Sie zunächst Ihre Tortillas aufwärmen. Auf diese Weise können Sie Ihren Burrito viel einfacher falten und einwickeln, ohne Risse oder Risse. Vertrauen Sie mir in diesem Fall, ich spreche aus Erfahrung.
Schritt 2: Fügen Sie Ihre Beläge hinzu
Lissane Kafie
Beginnen Sie, indem Sie Ihre erste Basis von Belägen hinzufügen. Wenn Sie einen Frühstücks-Burrito zubereiten, sollten Sie zunächst Ihren Käse hinzufügen (damit er schmilzt und an der Tortilla haftet), gefolgt von Ihren Eiern. Wenn Sie einen Burrito nach Chipotle-Art zubereiten, geben Sie zuerst Reis und Bohnen hinzu.
Schritt 3: Fügen Sie den Rest Ihrer Beläge hinzu
Lissane Kafie
Fügen Sie den Rest Ihrer Beläge hinzu, bevor Sie mit dem Einwickeln Ihres Burritos beginnen. Wenn ich zu Hause Burritos mache, füge ich gerne hinzu geröstete süße Kartoffeln , mehr Gemüse und vielleicht noch mehr Käse. Bei Fresh Gatherings fügen wir Bratkartoffeln, Wurst oder Speck und einen großen Spritzer unserer hausgemachten Chipotle-Aioli hinzu.
#SpoonTip: Das Geheimnis für eine erfolgreiche Burrito-Herstellung besteht darin, Ihren Burrito nicht zu überfüllen.
Schritt 4: Falten Sie beide Seiten der Tortillas ein
Lissane Kafie
Sobald Sie mit der Menge der Füllung zufrieden sind, die Sie bisher hinzugefügt haben, können Sie den Faltvorgang starten. Richten Sie alle Beläge in der Mitte aus und falten Sie zunächst die beiden äußeren Enden der Tortilla ein, um eine Taschen- oder Umschlagform zu erhalten.
Schritt 5: Schieben Sie Ihre gesamte Füllung in die gefaltete Tasche
Lissane Kafie
Dann schieben Sie alle Ihre Füllungen in die gefaltete Tasche und lassen einen figürlichen „Deckel“ mit dem oberen Teil der verbleibenden Tortilla übrig.
Schritt 6: Falten Sie die verbleibenden Seiten der Tortilla ein
Lissane Kafie
Sobald Sie alle Zutaten aufgenommen haben, falten Sie die verbleibenden Seiten des Deckels, der in Schritt 5 verblieben ist, ein. Dies hilft wirklich, den Burrito zu versiegeln und zu verhindern, dass alle Füllungen herauslaufen.
Schritt 7: Rollen Sie Ihre Tortilla fest, um einen perfekten Burrito zu erhalten
Lissane Kafie
Rollen Sie den Burrito weiter ein und halten Sie ihn fest, damit die Füllung eingewickelt bleibt. Nachdem Sie den Burrito fest eingewickelt haben, erhitzen Sie ihn im Ofen oder auf dem Herd. Dies bringt Ihren Burrito zusammen, macht eine leicht knusprige Schale und schmilzt vor allem den Käse darin.
Schritt 8: Schneiden Sie den Burrito in zwei Hälften
Lissane Kafie
Zu guter Letzt den Burrito halbieren, servieren und genießen! Nehmen Sie es mit auf die Reise und erleben Sie, wie die Leute Sie beim Anblick eines perfekt verpackten Burritos beeindruckt anstarren.
Wenn Sie erst einmal gelernt haben, diese acht einfachen Schritte zum Falten eines Burritos zu meistern, müssen Sie nie wieder die traurige Realität erleben, in der ein Burrito-Wrap jemals wieder auseinander fällt.
