Rüben sind eine Art Wurzelgemüse, von dem nicht viele Menschen in den USA wissen, geschweige denn, wie man kocht. Weiß unten und lila oder gelb oben, wo es in direkten Kontakt mit der Sonne kommt, Rüben sind das ganze Jahr über erhältlich, aber Ihre Hauptwachstumszeit ist von Oktober bis März . Knusprig und weniger stärkehaltig als eine Kartoffel, haben sie einen leicht bitteren Geschmack, werden aber beim Rösten viel süßer.
Wenn Sie Ihre ersten Rüben noch nicht gekauft haben, seien Sie abenteuerlustig und geben Sie sie nicht für 'sicherere' Wurzelgemüse wie Süßkartoffeln und Karotten aus. Probieren Sie stattdessen eines dieser ansprechbaren Rezepte aus und entdecken Sie, wie Ihnen Ihre Rüben gefallen. Sobald Sie wissen, wie man Rüben auf verschiedene Arten isst, fällt es Ihnen leichter, sie in Ihre Ernährung aufzunehmen.
1. Rüben-Pommes
Claire Couron
Ersetzen Sie ölige Pommes Frites durch diese gebackenen Rübenpommes. Sie werden den Unterschied nicht einmal bemerken, da die Außenseite knusprig und die Innenseite flauschig wird. Und niemand sagte, dass diese Pommes nicht mit Ketchup bedeckt werden können!
zwei. Rübenchips
Gabby Phi
Kleinere Rüben haben einen milderen Geschmack vor allem, wenn sie in dünne Scheiben geschnitten und knusprig gebacken werden. Klingt nach einem Kartoffelchip, und wer mag es nicht, daran zu naschen? Um mehr Geschmack zu verleihen, werden diese Chips mit Pinienrosmarin bestreut.
3. Grünkohl Pesto Rübe Spaghetti
Mujahid Zaman
Spiralisiertes Gemüse ist Teil einer Begeisterung, bei der Spaghetti auf Mehlbasis gegen nährstoffreiches Gemüse getauscht werden. Rüben sollten auf diese Weise nicht übersehen werden, insbesondere wenn es sich bei der Sauce um ein mit Kräutern beladenes Grünkohlpesto handelt. Guten Appetit!
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Vier. Rübenpüree
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Eine großartige Seite, um zu jedem herzhaften Fleischgericht zu dienen. Da Rüben nicht stärkehaltig sind, sind sie nicht so locker wie normale Kartoffelpürees. Um die Rübenpüree besonders cremig zu machen, sollten Sie großzügig mit Milch und Butter umgehen.
# LöffelTipp: Einige Rezepte für zerdrückte Rüben fügen Kartoffeln hinzu, um das endgültige Gericht flauschiger zu machen.
5. Rübe Krautsalat
Kirby Barth
Genießen Sie rohe Rüben, indem Sie sie zerkleinern und dem Krautsalat hinzufügen. Dies ist eine großartige Beilage zu jedem Sommergericht. Ihre Gäste werden auf jeden Fall beeindruckt sein, wenn sie diese ungewöhnliche Zutat zu Ihrem Krautsalat-Grundrezept probieren.
6. Gebratenes Huhn mit Gemüse
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Mit diesem Rezept kann Ihr gesamtes Abendessen auf einer Bratpfanne gekocht werden. Einfach backen, bis das Huhn auseinander gezogen werden kann und das Gemüse zart ist. Rüben gepaart mit süßen Karotten sind vielleicht Ihre neue Lieblingskombination.
7. Rübe nach Hause Pommes
Alex Vu
Ändern Sie Ihr übliches Frühstück, indem Sie gewürfelte Rüben zu diesem Grundnahrungsmittel hinzufügen. Das Schneiden der Rüben schafft mehr Oberfläche, was einen besonders knusprigen und aromatischen Biss bedeutet. Das Hinzufügen eines Eies mit der Sonnenseite nach oben für ein flüssiges Eigelb ist niemals eine schlechte Ergänzung!
8. Rübenauflauf
AdamsBest auf Flickr
Dieser nachsichtige Gratin ist super einfach zuzubereiten. Geschälte Rüben in dünne Scheiben schneiden, in eine Auflaufform legen, Kräuter, Käse, Butter und Sahne darüber streuen und in einem heißen Ofen backen, bis die Sahne kurz vor dem Sprudeln steht.
9. Salat mit Rüben
T.Tseng auf Flickr
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Ein leichter und erfrischender Salat mit Rüben ist eine weitere geschmackvolle Art, dieses Wurzelgemüse zu genießen. Wählen Sie frisches Grün der Saison und fügen Sie dann geröstete Nüsse und dünn geschnittene Rüben hinzu. Mit einer hellen und zitronigen Vinaigrette vermengen. Wann wurde gesund so angenehm?
10. Rübengrün
Girlandenkanone auf Flickr
Die große Glühbirne ist nicht der einzige essbare Teil einer Rübe. Bereiten Sie sie so zu, als würden Sie Spinat oder Kohlgrün verwenden. Fügen Sie Speck, Zwiebel, einen Löffel Zucker und eine kleine Menge Wasser hinzu. Die Rübengrüns sind fertig, wenn sie zart sind und verwelkt sind.
Rüben werden nicht nur für ihre knusprige Textur und ihren einzigartigen Geschmack geschätzt, sondern enthalten auch mehrere Vitamine und Mineralien . Mit den oben genannten 10 Rübenrezepten werden Sie mit diesem unterschätzten Wurzelgemüse komfortabler arbeiten. Profitieren Sie von den vielen gesundheitlichen Vorteilen von Rüben und fragen Sie sich nicht mehr, wie Sie sie in Ihre Ernährung aufnehmen sollen.
