Es gibt so viele Käsesorten auf der Welt, die jeder liebt, und so viele Rezepte, um Käse zu verwenden. Ich werde nicht darüber reden Mozzarella, Burrata, Gouda oder Feta, weil ich das Gefühl habe, dass sie zu lange im Rampenlicht standen. Es ist Zeit, dass Ricotta-Käse glänzt. Im Gegensatz zu den oben aufgeführten Käsesorten, die Ihnen diesen ooey, gooey, Schmelzkäseeffekt verleihen, ist Ricotta-Käse etwas anders. Obwohl es nicht den gleichen Effekt hat, erhalten Sie immer noch den weichen, streichfähigen Käse, da Ricotta-Käse in seinem natürlichen Zustand im Gegensatz zu Weichkäse ein Weichkäse ist andere Käsesorten das könnte schwer sein. Ricotta-Käse ist so lecker, und das aus gutem Grund, weil Es enthält Eiweiß, Kalzium, Fettsäuren, Mineralien und Vitamine du brauchst.
Was ist Ricotta?
Ricotta-Käse wird aus Tiermilch hergestellt, die von Kuh, Schaf oder Ziege reichen kann. In den USA wird er jedoch häufiger mit Kuhmilch verwendet. Der übliche Käseherstellungsprozess beinhaltet Molke, die Zutat, die vom Prozess getrennt und weggelassen wird, aber tatsächlich eine Hauptzutat für die Herstellung von Ricotta ist.
Ricotta-Käse wird hergestellt von Molke mit einer Säure nachkochen, bis die Proteine zusammenkommen und sich kleine Quark bilden . Es bildet sich letztendlich ein glatter, cremiger Käse, glatter als Hüttenkäse, weil Ricotta kleinere Quark hat. Das Endprodukt produziert Ricotta mit einem leicht süßen Geschmack , aber insgesamt milder Geschmack, was nicht unbedingt eine schlechte Sache ist. Dies macht Ricotta-Käse zu einer vielseitigen Zutat, wo Sie können Verwenden Sie es in so vielen Rezepten .
Löffel Tipp: Sie können tatsächlich Versuchen Sie, flüssige Molke zu Hause zu machen wenn Sie an der Herstellung von Ricotta interessiert sind. Wenn Sie sich für die Herstellung von Ricotta-Käse entscheiden, verwenden Sie frische Milch, da diese mehr Fett und Milchfeststoffe zum Gerinnen enthält (auch bekannt als diese kleinen Quarkstücke).
Ricotta aussprechen
Gemäß dictionary.com, es gibt tatsächlich drei Möglichkeiten, wie Ricotta-Käse ausgesprochen wird : ri-kot-uh, ri-kaw-tuh und ree-kawt-tah. Diese letzte Aussprache ist eigentlich so, wie es die Italiener sagen. Die USA und Großbritannien sprechen es jedoch beide unterschiedlich aus. nach dem Cambridge Dictionary . Die Amerikaner sprechen es wie die zweite Aussprache aus, die ich oben erwähnt habe, während die Briten es nur mit einer anderen Aussprache des 'o' in ri-kaw-tuh aussprechen.
Wie viele Licks braucht es?
Wann Ricotta zu verwenden
Wie ich bereits erwähnt habe, hat Ricotta-Käse einen sehr natürlichen Geschmack, was sich in seiner Vielseitigkeit in der Küche niederschlägt. Ricotta kann zu jeder Mahlzeit des Tages gegessen werden, sogar zum Nachtisch. Zum Beispiel können Sie machen Dieser cremige Ricotta-Käsekuchen für Ihre nächste Dinnerparty, die Ihre Freunde sicherlich beeindrucken wird, oder backen Sie eine Menge Ricotta-Kekse. Machen Sie sich keine Sorgen, es gibt viele Möglichkeiten, wenn Sie eher pikant als süß sind. Sie können Ricotta und Trüffel kombinieren, um dieses köstliche Fladenbrot zu machen. Wenn das nicht Ihren Vorstellungen entspricht, Dieser Ricotta-Toast oder einer dieser sechs Toasts wird Sie definitiv zu einem Fan von Ricotta machen. Persönlich ist meine Lieblingsmethode, Ricotta zu verwenden, Pasta, wie dieses mit Tomatensauce und Ricotta-Käse .
Ich hoffe, das inspiriert dich dazu, Ricotta öfter zu verwenden, denn es kann wirklich erstaunlich und lecker sein, wenn du es richtig verwendest. Es ist nicht Teil der schmelzender, klebriger Käseclub , aber es macht einige erstaunliche Rezepte, die Ihr Toast- und Dessertspiel verbessern, und viele andere Rezepte . Wenn Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft nach Ricotta-Käse suchen, beachten Sie, dass es einen Unterschied in der Textur zwischen Vollfett und Fettfrei gibt Vollfett-Ricotta ist cremiger und fettfreier Ricotta ist körniger . Wenn Sie sich der Herausforderung stellen möchten, können Sie sogar zu Hause Ricotta-Käse herstellen.
