Jeder, der mich gut kennt, weiß, dass ich leicht von Matcha-Grüntee besessen bin. Es ist eine große Grundnahrungsmittel in meinem Leben. Ich trinke es wirklich gerne morgens anstelle von Kaffee und füge normalerweise Honig und Mandelmilch hinzu, um den Geschmack zu verbessern. Zu meiner Überraschung gibt es diesen anderen Tee namens Sencha-Tee, der Matcha sehr ähnlich ist. Als ich von Sencha hörte, musste ich etwas graben, um mehr darüber herauszufinden und den Unterschied zwischen Sencha und Matcha-Tee festzustellen.
Wie sind Sencha und Matcha gleich?
Gabby Phi
Sowohl Sencha als auch Matcha sind grüne Tees, die ihren Ursprung in Japan haben. Ein großer Teil der japanischen Kultur ist die Verwendung von zeremoniellem Tee. Beide Teesorten spielen in der japanischen Tradition eine Rolle. Sie sind auch beide nicht fermentierter Camellia Sinensis Tee. Durch die Fermentation wird häufig der Nährwert eines Tees verringert. So sind sowohl Sencha als auch Matcha für ihren erstaunlichen Nährwert berüchtigt.
Was ist Sencha?
Ich habe erst kürzlich Sencha-Tee entdeckt, obwohl ich von seinem Zwilling Matcha besessen bin. Obwohl es Matcha insofern ähnlich ist, als es sich um japanische grüne Tees handelt, gibt es tatsächlich einige Unterschiede zwischen den beiden. Sencha-Tee wird in der Sonne angebaut , was zu vielen seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften beiträgt. Sencha Tee ist reich an Polyphenolen, einschließlich Catechinen. Catechine helfen, Herzkrankheiten vorzubeugen und wirken als erstaunliche Antioxidantien.
Sencha hat nicht nur eine spezifische Nährstoffpräsenz, die Matcha nicht hat, sondern es wird auch anders zubereitet. Sencha wird hergestellt, indem ganze Teeblätter in Wasser getropft werden und dann die Blätter vor dem Trinken entfernen. Es ist auch bekannt, dass es einen erfrischenden Geschmack und einen leicht scharfen Nachgeschmack hat.
Was ist Matcha?
Daniela Karpenos
Im Gegensatz zu Sencha-Tee, Matcha wächst im Schatten . Aus diesem Grund unterscheidet sich Matcha ernährungsphysiologisch von Sencha. Matcha ist bekannt für seine Fähigkeit, Energie zu tanken und gleichzeitig ruhig zu bleiben. Das ist aufgrund des Vorhandenseins von sowohl Koffein als auch L-Theanin . Offensichtlich führt das Koffein zu einem energetisierten Gefühl. L-Theanin ist eine Aminosäure, die beruhigend wirkt , verursacht aber keine Schläfrigkeit. Im Grunde weckt es dich also, ohne dir die Nervosität zu geben so wertvoll.
Jody Brimacombe
Während Sencha zu meinen durchtränkten ganzen Teeblättern gemacht wird, wird Matcha von gemacht Mahlen Sie die Teeblätter und mischen Sie sie mit dem Wasser . Auf diese Weise trinken Sie tatsächlich das gesamte grüne Teeblatt. Die Zubereitung von Matcha unterscheidet sich nicht nur von Sencha, sondern auch die Aromen und Texturen. Matcha ist normalerweise viel cremiger als Sencha , da es mit einem Pulver gemacht wird. Obwohl Matcha als leicht bitter bekannt ist, hat es nicht so einen scharfen Nachgeschmack wie Sencha-Tee.
Wenn Sie den Unterschied zwischen diesen Sencha und Matcha nicht kannten oder nicht einmal wussten, dass beide existieren, dann ist jetzt ein guter Zeitpunkt, sie auszuprobieren! Wenn Sie nach einem leichten und erfrischenden Getränk suchen, nehmen Sie Sencha. Wenn Sie etwas Energie benötigen, ist Matcha eine großartige Option. Sowohl Sencha als auch Matcha besitzen einige erstaunliche gesundheitliche Vorteile, auf die Sie nicht verzichten sollten.
