Als Müsli-Hasser (ich weiß, ich weiß, verrückt) sind diese Haferflocken-Pfannkuchen mein liebstes gesundes Frühstück. Die Zutaten sind einer normalen Schüssel Haferflocken sehr ähnlich – aber es sind Pfannkuchen, was viel mehr Spaß macht! Sie sind nicht zu süß, also können Sie lustige Dinge wie Blaubeeren oder Schokoladenstückchen hinzufügen und mit Sirup oder Mandelbutter toppen. Sie erhitzen sich auch gut in der Mikrowelle, sodass sie für zwei bis drei Frühstücke reichen.
Als ausgewogenes Frühstück enthalten diese Pfannkuchen Eiweiß aus Milch und Hafer, Ballaststoffe aus Hafer und nicht viel Zucker oder Fett. Wie bereits erwähnt, ist das Rezept super anpassbar, also werfen Sie ruhig ein paar Chiasamen hinein, servieren Sie es mit geschnittenem Obst oder fügen Sie etwas Zimt hinzu. Ich habe es genossen, diese Pfannkuchen in Honig, Zitronensaft und Puderzuckerglasur zu tunken, also werde kreativ!
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Dieses Rezept ist auch für Wohnheimküchen geeignet und erfordert nur eine Schüssel, eine Pfanne, einen Pfannenwender, einen 1/2-Tassen-Messbecher und einen Teelöffel. Um das 3/4-Tassen-Maß zu erhalten, verwenden Sie die 1/2-Tasse und füllen Sie sie dann wieder zur Hälfte auf. Um die 1/2 Teelöffel zu erhalten, füllen Sie den Teelöffel nur bis zur Hälfte (es muss nicht ganz genau sein). Um das Esslöffelmaß zu erhalten, geben Sie den Wert von drei Teelöffeln ein (die Tatsache, dass ein Esslöffel drei Teelöffel enthält, ist ein Lifehack, der sich immer als nützlich erweisen wird).
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Einfache Pfannkuchen mit Haferflocken
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 20 Minuten
- Portionen: zwei
- Einfach
- 1/2 Tasse Mehl
- 1/2 Tasse Haferflocken – ich verwende schnelle Haferflocken
- 1 Esslöffel Zucker - weiß oder braun
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 3/4 Tasse Milch – Ich verwende Magermilch, aber jeder Fettanteil funktioniert
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Ei
- Eine Prise Vanille – wenn du Bougie verspürst
Zutaten
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Schritt 1
Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich vermischen.
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Lara Jacobowitz -
Schritt 2
Geben Sie die feuchten Zutaten in die Schüssel und mischen Sie sie, bis sie sich verbinden. Fügen Sie an dieser Stelle alle Mix-Ins wie Schokoladenstückchen oder Blaubeeren hinzu.
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Schritt 3
Den Teig eine Minute ruhen lassen, damit die Haferflocken die Flüssigkeit aufsaugen können. Sie werden sehen, dass der Teig dicker und homogener wird.
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Schritt 4
Eine Grillplatte oder Pfanne einfetten und auf dem Herd bei mittlerer Flamme erhitzen.
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Schritt 5
Sobald die Pfanne heiß ist, den Pfannkuchenteig auf die Pfanne geben. Normalerweise koche ich den ersten Pfannkuchen alleine, da er immer etwas abfällt. Nach dem ersten Pfannkuchen koche ich drei oder vier auf einmal.
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Schritt 6
Wenn der Pfannkuchen Blasen hat, drehen Sie ihn um und backen Sie ihn eine weitere Minute lang (oder bis beide Seiten goldbraun sind).
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Lara Jacobowitz -
Schritt 7
Mit Ahornsirup, Mandel-/Erdnussbutter, Schlagsahne oder was auch immer Sie glücklich macht servieren.
Lara Jacobowitz
Dieses Rezept ergibt ungefähr 12 kleine/mittelgroße Pfannkuchen und kann leicht vergrößert werden.
Wenn Sie das nächste Mal eine Abwechslung zum klassischen Müsli und Milch oder Eiern suchen, denken Sie daran, dass Frühstück nicht langweilig sein muss. Bereiten Sie in nur 20 Minuten eine Menge dieser Pfannkuchen zu, um sie mit Ihren Freunden zu teilen oder die Pfannkuchen ganz alleine zu genießen. Vertrauen Sie mir, diese Pfannkuchen werden Ihre 9 Uhr morgens ein bisschen einfacher machen.
