Viele Leute denken, dass sie Laktoseintoleranz haben. Und wie sich herausstellt, haben die meisten von ihnen wahrscheinlich Recht, weil die überwiegende Mehrheit von ihnen Menschen über zwei Jahren sind zu Recht laktoseintolerant. Verwirrt? Ich werde dich durch die Sache führen.
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Zuallererst was ist Laktose?
Christin Urso
Laktose ist ein natürlich vorkommendes Disaccharid (ein ausgefallenes Wort für zwei miteinander verbundene Zucker), das aus Glucose und Galactose besteht.
Laktose muss durch das zu verdauende Enzym Laktase abgebaut werden. Wenn nicht genügend Laktase vorhanden ist, ein häufiges Syndrom, das als „Laktoseintoleranz“ bezeichnet wird, versuchen Bakterien in Ihrem Darm, es zu fermentieren, was zu einigen unangenehmen Symptomen führt.
Woher weiß ich, ob ich Laktoseintoleranz habe?
Katherine Baker
Wie fühlen Sie sich, nachdem Sie Milch getrunken oder eine Schüssel Eis gegessen haben? Häufige Symptome Dazu gehören Bauchschmerzen, Gas, Durchfall, ein großer, aufgeblähter Bauch, ein unangenehm volles Gefühl, Bauchkrämpfe, Übelkeit, Erbrechen und in einigen Fällen Verstopfung.
Viele Menschen klagen über Beschwerden nach dem Verzehr von Milchprodukten, und es gibt einen Grund dafür. Eine große Mehrheit der Menschen über zwei Jahre sind laktoseintolerant .
Natalie Beam
Ja, das hast du richtig gelesen. Es ist ungewöhnlicher, laktosetolerant zu sein als laktoseintolerant.
Biologisch gesehen sind Menschen wie alle Säugetiere darauf ausgelegt, zu konsumieren Milch von ihren Müttern, während sie jung sind. So werden sie mit ziemlich viel Laktase geboren, dem Enzym, das Ihnen hilft, es zu verdauen.
Mit zunehmendem Alter produziert Ihr Körper jedoch immer weniger Laktase, da die meisten Säugetiere biologisch gesehen keine Milch mehr trinken und über das Säuglingsalter hinaus große Mengen Laktose benötigen.
Katherine Baker
Wenn Sie also das reife Alter von zwei Jahren überschritten haben, 75% der Menschen haben viel weniger Laktose als du geboren wurdest, weil Mutter Natur vor langer Zeit entschieden hat, dass du es nicht brauchst.
Und Ihr Erbe kann Ihr Risiko beeinflussen: Während weniger Menschen nordeuropäischer Abstammung an Laktoseintoleranz leiden, ist dies bei Menschen mit extremer Laktoseintoleranz äußerst häufig asiatisch Abstammung.
Ist eine Laktoseintoleranz gefährlich?
Aakanksha Joshi
Eine Laktoseintoleranz kann Durchfall und starke Magenschmerzen verursachen. Wenn Sie also unter übermäßigem flüssigem Stuhl leiden, stellen Sie sicher, dass Sie es sind hydratisiert und richtig genährt, da Durchfall dazu führen kann, dass Ihr Körper viele der Dinge, die er benötigt, nicht mehr aufnimmt.
Das heißt, Laktoseintoleranz ist eine Intoleranz, keine Allergie, was eine wichtige Unterscheidung ist. Menschen mit Milchallergien können lebensbedrohlich auf Spuren von Milchprodukten reagieren, und eine Laktoseintoleranz ist zwar sicherlich unangenehm, aber nicht dasselbe.
Torey Walsh
Die meisten Menschen mit Laktoseintoleranz können bis zu zwei tolerieren Portionen von Milchprodukte pro Tag (noch besser, wenn sie voneinander entfernt sind) ohne zu viele Probleme, aber jeder ist anders und nur Sie kennen Ihren Körper am besten.
Stellen Sie nur sicher, dass, wenn Sie auf Milchprodukte für Kalzium und Vitamin-D. , du bekommst diese Nährstoffe aus anderen Quellen wie angereicherten Alternativen und Getreide ohne Milchprodukte oder aus bestimmten Früchten, Gemüse, Hülsenfrüchten und Tofu.
Welche Lebensmittel enthalten viel Laktose?
Amanda Shulman
Gut, offensichtlich Milch hat ziemlich viel Laktose. Getränke auf Milchbasis, einschließlich Milchshakes und Ihrer Geliebten frapps sind auch ganz oben auf der Laktoseliste.
Andere Quellen sind Schlagsahne, Kaffeesahne, Eis, Sorbet, Pudding, Pudding, und cremige Suppen. Besonders bestimmte Käsesorten Schmelzkäse neigen dazu, auch in Laktose höher zu sein.
Paige Marie Rodgers
Einige Snackprodukte, käsige Cracker, Pralinen und Süßigkeiten, Karamellen, Saucenmischungen und Backwaren Möglicherweise versteckt sich auch Laktose. Lesen Sie daher die Etiketten sorgfältig durch, wenn Sie dies wissen möchten.
Alles was mit verarbeitet wird Molke Kasein (ein Milchprotein), Milchnebenprodukt, Trockenmilch oder Quark können auch Milchprodukte enthalten.
Was kann ich essen, wenn ich bin? Laktose intolerant ?
Katherine Baker
Bestimmte Milchprodukte, darunter Butter, Ghee, gereifter Käse wie Schweizer, Mozzarella, Parmesan, Cheddar und Brie, Frischkäse und die Hälfte und die Hälfte enthalten weniger Laktose. Einige Menschen können Joghurt vertragen, da die Probiotika einigen helfen, den Zucker abzubauen.
Wenn es um andere Produkte wie Milch geht, Joghurt und Eis können Sie entweder laktosefreie oder milchfreie Versionen kaufen.
Und wenn Sie ein eingefleischter Milchfan sind, versuchen Sie, einen Lactaid zu sich zu nehmen, bevor Sie Schinken essen Käse . Oder üben Sie einfach Mäßigung und halten Sie Ihre Portionen auf zwei oder weniger pro Tag, vorzugsweise in Abständen.
