Für diejenigen, die nicht in einem italienischen Haushalt aufgewachsen sind, gibt es möglicherweise keinen großen Unterschied zwischen einer Calzone und einer Stromboli. Bei beiden handelt es sich um Teig, der mit Fleisch und Käse gefüllt ist, also können sie nicht so unterschiedlich sein, oder? Nun, ich bin hier, um dir zu sagen, dass du falsch liegst. Wenn man die Frage von Calzone gegen Stromboli betrachtet, gibt es einen großen Unterschied.
Calzone und Stromboli sind Gerichte, die einen großen Teil meiner italienischen Familientradition ausmachen - meine Familie kann nicht genug davon bekommen. Obwohl sie durch ihr ähnliches Aussehen verwirrt werden können, unterscheiden sich Stromboli und Calzone in ihrem Aussehen ebenso wie in ihrem Geschmack.
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Calzone (cal-zone-eh)
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Eine Calzone besteht aus einer Schicht und ist mit Ricotta, Mozzarella und italienischem Fleisch gefüllt . Sogar Gemüse wie Brokkoli und Spinat sind beliebte Calzone-Füllungen. Der Teig wird in eine Halbmondform gefaltet und goldbraun gebacken. Sie sind am besten, wenn sie aus dem Ofen kommen und der Käse über die Seiten fällt.
Laut Waverly Root, einem ehemaligen amerikanischen Journalisten und Autor von Lebensmittel aus Italien (1971) entstand Calzone im Herzen von Neapel, Italien. Calzone, ursprünglich bekannt als Calzoni, bedeutet übersetzt ' Hosenbeine . ' Hosenbeine beziehen sich auf die Idee, dass Calzone eine Form von Pizza ist, die ein Kunde bekommen kann, wenn er durch die Stadt geht und ohne Utensilien isst. Die amerikanische Calzone basiert auf denselben Traditionen wie die italienische Originalversion, mit der alles begann.
Stromboli (Strom-Bowl-e)
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Stromboli ist ein italienisches Windrad, das mit Aufschnitt, verschiedenem Gemüse und Marinara-Sauce gefüllt ist . Bei einem Stromboli dreht sich alles um die Schichten. Da Stromboli ein Windradsandwich ist, gibt es eine Präzision, die angibt, wie viele Zutaten in jede Schicht gelangen. Die Art der Zutaten und wo sie in den Teig des Sandwichs gelegt werden. Stromboli muss so gut schmecken, wie es aussieht!
Ursprünglich in den Vororten von Philadelphia, Pennsylvania Stromboli ist in Amerika geboren und aufgewachsen. Romanos Pizzeria wird die Herstellung des weltweit ersten Stromboli-Sandwichs zugeschrieben. 1950 dachte Nazzareno Romano, Inhaber von Romano's Pizza, über etwas Neues nach, das er in sein Pizza-Shop-Menü aufnehmen könnte. Seine Experimente führten zur Schaffung des Sandwichs, das wir heute kennen und lieben.
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Was ist einfacher, sich selbst zu machen?
Calzoni sind einfacher selbst herzustellen als Stromboli. Sie beginnen mit Pizzateig, Käse und anderen Zutaten, die Sie hinzufügen möchten. Falten Sie den Pizzateig wie einen Halbmond in zwei Hälften, füllen Sie ihn mit Ihren Zutaten und backen Sie ihn goldbraun. Stromboli zu machen ist dagegen eine Kunst. Das Einrollen der richtigen Menge an Zutaten in jedes Teil kann eine Herausforderung sein
Jetzt, da Sie die Unterschiede zwischen Calzone und Stromboli kennen, werden Sie nie wieder verwirrt sein, wenn Sie in einer Pizzeria bestellen. Obwohl die beiden Gerichte sehr unterschiedlich im Geschmack sind, haben sie eines gemeinsam: Sie sind Teil der italienischen Essensgeschichte und -kultur!
