Wenn Sie schon einmal in einem Whole Foods, Trader Joe oder sogar Ihrer Bodega waren, ist die Wahrscheinlichkeit, dass Sie Mandelmilch in den Regalen finden, ziemlich hoch. Dies Milchalternative hat sich von einem Hipster-Trend zu einem Mainstream-Trend entwickelt, ist aber in letzter Zeit unter Beschuss geraten, und die Leute haben sich gefragt, ob es solche gibt eigentlich Mandeln in der Milch oder Zutaten wie Carrageenanen (über die es gemischte Meinungen gibt). Ich habe alles, was in Ihre Mandelmilch fließt, mit einigen Informationen aufgeschlüsselt, damit Sie Ihre trinken könnenmelken und essen Sie Ihre Keksein Frieden.
Mandelmilch
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Ich weiß, ich weiß, das scheint eine offensichtliche erste Zutat zu sein. Aber ich wollte es aus dem Weg räumen und feststellen, dass alle Marken, die ich nachgeschlagen habe, dies als erste Zutat hatten. Und zu Ihrer Information erwähnen sie auch, dass dies im Grunde istgefiltertes Wasserund Mandeln. Das sollte Ihren Geist beruhigen.
Verdickungsmittel
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Verdickungsmittel, ob Gellangummi, Carrageen oder Johannisbrotgummi waren in allen Marken vertreten, die ich mir ansah. Diese Gele haben nur einen Job und einen Job - um die Milch dicker zu machen. In Bezug auf die Gesundheit ist das Urteil noch nicht bekannt, aber es wurden einige Vorteile für den Johannisbrotkernmehl genannt, insbesondere für Senkung des Cholesterinspiegels . Lustige Tatsache: Carrageenan wird tatsächlich aus Seetang gewonnen.
Süßstoffe
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Ah Zucker. Jetzt hat keine dieser Marken einfach nur alten „Zucker“ auf die Zutatenliste gesetzt. Sie hatten entweder reinen Rohrzucker, verdampften Rohrsaft oder schockierenderweise hatte eine Marke keinen zugesetzten Zucker. Verdampfter Zuckerrohrsaft ist wirklich nur eine ausgefallene Art, Zucker zu sagen. Der einzige Unterschied ist die Farbe und Konsistenz, aber gesundheitlich ist es im Grunde dasselbe.
Emulgatoren
Ein Emulgator verhindert, dass sich Öl und Wasser trennen. Dies geschieht so, dass die Haltbarkeit der Milch länger ist, weshalb Mandelmilch grundsätzlich ewig hält. Ein üblicher Emulgator ist Sonnenblumenlecithin , die eine haben kann positiver Effekt über kardiovaskuläre Gesundheit, Gedächtnis- und stressbedingte Störungen, was es zu einem Haushaltsgegenstand in den Häusern von Gesundheitsgurus macht.
Vitamine
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Es war so traurig zu sehen, wie viele Vitamine musste zu dieser Milch hinzugefügt werden. Nur einige davon sind: Zinkoxid (ein Mikronährstoff), Magnesiumphosphat, Vitamin A-Palmitat, Vitamin D2, natürliches Vitamin E und Calciumcarbonat. Das Wort dafür ist angereichert, was bedeutet, dass einem Lebensmittel ein Nährstoff hinzugefügt wurde, weil er entweder aus dem Lebensmittel entfernt wurde oder von Anfang an nie da war.
Aroma
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Das verwirrt mich immer wieder, was ist 'natürliches Aroma'? Eine andere Zutat, die mir aufgefallen ist, war Kaliumcitrat Das ist ein 'Geschmacksverstärker'. Die FDA hat eine super lange Definition Was aber natürliches Aroma ist, und das Wichtigste, was ich daraus gemacht habe, war, dass es sich um natürliche Aromastoffe handelt in einem Labor gemacht . Unternehmen müssen Ihnen nicht sagen, was in der Formel enthalten ist.
Protein
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Es gab verschiedene Möglichkeiten, wie diese Mandelmilch den Proteinmangel in der Milch ausgleichen konnte. Einige verwendet Erbsenprotein , Reisprotein , Kasein oder Molke . Andere Marken verwendeten Zutaten wie Folsäure und Selen , welche sind Aminosäuren das hilft beim Aufbau von Proteinen.
Also, wenn es darauf ankommt, werde ich im Laden gekaufte Mandelmilch trinken? Ja, ich werde es wahrscheinlich hauptsächlich aus Bequemlichkeitsgründen tun (ich bin faul). Ich denke, es ist sicher zu sagen, dass ich das Zeug wahrscheinlich nicht verschlingen werde, aber jetzt, wo ich mehr über die Zutaten weiß, kann ich ein bewussterer Verbraucher sein. Sie könnten diesen Artikel verlassen, ohne sich genauso zu fühlen - aber das ist cool, diskutieren Sie mich einfach nicht über meinen.
