Umweltzerstörung ist heute ein unbestreitbares Problem. Es gibt unzählige Arten, wie wir Menschen unserem schönen Planeten Erde Schaden zufügen, aber zum Glück gibt es einige Dinge, die wir tun können. Das Motto „global denken, lokal handeln“ wurde wahrscheinlich millionenfach wiederholt, aber das macht es nicht weniger relevant.
Eine der vielen Möglichkeiten, wie wir unsere Auswirkungen auf die Umwelt - in Bezug auf die Kohlenstoffemissionen oder die Menge an Land, die unser Lebensstil benötigt - angehen können, besteht darin, unsere ökologischen Fußabdrücke zu verringern.
Ökologische Fußabdrücke sind a Maß dafür, wie viel Land und Wasser benötigt werden, um alles zu produzieren, was man verbraucht, und um den Abfall, den sie produzieren, zu „absorbieren“ . Obwohl es nicht alles berücksichtigt, sagt es Ihnen grob, wie sich Ihr Lebensstil und Ihre Konsummuster auf die Umwelt auswirken.
Sie wird in globalen Hektar (gha) pro Kopf berechnet. Der durchschnittliche Kanadier erfordert 8,2 gha, fast das gleiche wie der typische Amerikaner (Stand 2012). Dies entspricht einem globalen Durchschnitt von 2,8 gha.
Während dies von vielen Faktoren bestimmt wird, ist auf jeden Fall wichtig, was und wie Sie essen. Vieles über unsere ökologischen Fußabdrücke dreht sich um Lebensmittel.
1. Gehen Sie vegan
Bild von WikiCommons
Die beiden umweltfreundlichsten Lebensmittel sind Lamm und Rind. Schweinefleisch, Hühnchen und Pute folgen genau. Die Menge an Land, Wasser und Energie, die benötigt wird, um ein kg eines dieser Lebensmittel zu produzieren, ist ziemlich hoch. In der Perspektive setzt die Produktion von 1 kg Linsen 30-mal weniger CO2 frei als die gleiche Menge Rindfleisch.
ZU Studie basierend auf dem durchschnittlichen Kalorienverbrauch in Amerika mit unterschiedlichen Diäten fanden heraus, dass der ökologische Fußabdruck einer durchschnittlichen veganen Ernährung weniger als die Hälfte des eines „Fleischliebhabers“ beträgt und auch erheblich geringer ist als bei herkömmlichen Diäten. Angesichts der Tatsache, dass für viele, die Hühnchen, Rindfleisch, Truthahn und andere ganz aufgeben, das Aufgeben von Rindfleisch den Fußabdruck erheblich verringern kann.
2. Schonen Sie Käse und Milchprodukte
Bild von WikiCommons
Die meisten Milchprodukte stammen von Kühen, und wir wissen bereits, dass die Herstellung von Rindfleisch viele Ressourcen verbraucht. Bestimmte Milchprodukte, insbesondere Käse, sind zwar nicht so schlecht wie Rindfleisch, aber ziemlich ressourcenintensiv. Bei der Herstellung von 1 kg Käse wird 13-mal mehr CO2 freigesetzt als bei Früchten. Obwohl es einen hohen Rang hat, ist seine Wirkung fast die Hälfte der Rinder, so dass es nicht schlecht wäre, gelegentlich Käse zu haben. Milch ist jedoch in ihrer Produktion viel weniger intensiv und liegt in der Nähe von Gemüse und Bohnen.
3. Verschwenden Sie nicht
USDAgov auf Flickr
Über 40% der jährlich in Kanada produzierten Lebensmittel fallen als Abfall an . Schätzungen zufolge handelt es sich um typische Haushaltsabfälle t Er hat jede Woche einen Wert von 28 Dollar für Essen . Obwohl es möglicherweise unmöglich ist, Lebensmittelabfälle vollständig zu reduzieren, ist eine Senkung eindeutig möglich.
Sie können möglicherweise die Lebensmittel reduzieren, die Sie wegwerfen, indem Sie planen, was Sie kaufen müssen (eine Liste erstellen), Reste verwenden, das Verfallsdatum Ihrer Lebensmittel überprüfen, um sicherzustellen, dass Sie sie vorher essen, Ihr Menü für die Woche im Voraus planen und servieren kleinere oder geeignete Portionen, um sicherzustellen, dass Sie alles essen können.
4. Vorsicht vor Verpackung
danorth1 auf Flickr
Viele Lebensmittel werden heutzutage mit schweren Verpackungen geliefert. Dies ist problematisch, da mehr Ressourcen für die Produktion benötigt werden. Hinzu kommt, dass die Kartons oder Kunststoffe, in denen sich Lebensmittel befinden, nicht recycelbar sind, was die Umwelt belastet. Versuchen Sie also, Produkte wie frisches Obst und Gemüse zu erhalten, die frei von Verpackungen sind, und suchen Sie nach Artikeln in recycelbaren oder wiederverwendbaren Behältern.
5. Bio
awsheffield auf Flickr
Für alle Bio-Liebhaber da draußen kann das Essen auch so sein Entlasten Sie die Umwelt t. Da es sich bei den Einsatzstoffen um natürliche und künstliche Pestizide handelt und keine Düngemittel verwendet werden, sind die Auswirkungen auf das Land viel geringer. Es wird unwahrscheinlicher, dass es erodiert und beschädigt wird und schließlich unproduktiv wird.
Außerdem künstliche Inputs in nicht biologischen Betrieben werden üblicherweise aus fossilen Brennstoffen hergestellt Dies erhöht im Gegensatz zu Bio-Lebensmitteln die Treibhausgasemissionen in die Atmosphäre.
6. Woher kommt das?
Bild von WikiCommons
Essen reist heute um die Welt. Das heißt, es ist ein Transport erforderlich, wodurch mehr Treibhausgase freigesetzt werden. Es ist besser, lokal produzierte Lebensmittel oder Lebensmittel zu kaufen, die in der Nähe des Hauses angebaut wurden, um höhere Treibhausgasemissionen zu vermeiden. Sie sollten jedoch vorsichtig sein, da dies in einigen Fällen der Fall ist Der Kauf von Lebensmitteln aus dem Ausland kann sogar einen geringeren Fußabdruck haben Aufgrund von Produktionsprozessen sollten Sie also über Ihre Einkäufe informiert sein.
7. Essen Sie so viel, wie Sie tatsächlich brauchen
Bild von WikiCommons
Ebenfalls sehr wichtig für die Reduzierung Ihres Fußabdrucks ist die Reduzierung Ihrer Nahrungsaufnahme. Übermäßiges Essen macht sich nicht nur schlecht für den Magen, sondern auch für die Umwelt. Die Logik hier ist ziemlich einfach. Wenn Sie oft mehr essen, als Sie satt machen, verbrauchen Sie mehr Ressourcen als nötig, und Sie werden wahrscheinlich mehr Lebensmittel kaufen, was den Zyklus fördert. Aus diesem Grund ist es besser, Ihre Mahlzeiten im Voraus zu planen und sie in angemessenen Portionen aufzubewahren. Es wird auch empfohlen, einen Ernährungsberater zu konsultieren, um eine klare Vorstellung davon zu erhalten, wie viele Kalorien Sie täglich verbrauchen müssen.
Wenn es also nicht allzu schwierig ist, diese Ideen umzusetzen, nehmen Sie bitte einige Änderungen in Ihrem Leben vor. Während die Umweltkrise, mit der wir konfrontiert sind, nicht einfach durch eine Verringerung unserer individuellen Fußabdrücke gelöst werden kann, ist dies ein wichtiger erster Schritt. Eine der Möglichkeiten, wie wir die Wurzeln des Schadens, den wir in der Natur verursachen, angehen können, besteht darin, unseren Lebensstil zu ändern. Schritt für Schritt können wir lernen, in mehr Harmonie mit unserer Umgebung zu leben.
