Denken Sie an all die lila Lebensmittel, die Sie kennen. Nicht zu viele kommen mir in den Sinn, oder? Sie könnten sie wahrscheinlich mit fünf Fingern oder weniger zusammenfassen.
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Aber dank einer Vielzahl von Kulturen, aus denen unsere Bevölkerung besteht, ist Hawaii mit vielen charakteristischen lila Lebensmitteln gesegnet. Sie werden sie überall auf den Inseln sehen, beispielsweise bei Desserts, Snacks oder Beilagen auf Mittagsgerichten. Ob aus einem anderen Land oder lokal angebaut, diese sieben lila Lebensmittel verkörpern die Aromen von Hawaii.
1. Okinawanische Süßkartoffel
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Wenn Sie mit einer Person aus Hawaii sprechen und das Thema Süßkartoffel ansprechen, denken sie wahrscheinlich nicht an die orangefarbenen Süßkartoffeln, die im Volksmund für die Feiertage oder kandiert werdenzu Süßkartoffel-Pommes gemacht. Stattdessen wachsen in Hawaii geborene Menschen mit der lebendigen, lila Süßkartoffel aus Okinawa auf.
Obwohl sein Ursprung eigentlich in Amerika liegt, ist es in Japan und Hawaii zu einem beliebten Lebensmittel geworden. Es wird meistens als Beilage auf hawaiianischen Speisetellern gesehen, normalerweise direkt neben ein paar Ananasscheiben und dem hawaiianischen Kokosnussgelatine-Dessert Haupia.
2. Ube
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Ube, besser bekannt als lila Yam, ist ein Lebensmittel, dessen Präsenz in der hawaiianischen Lebensmittelszene auf dem philippinischen Dessert ube halaya beruht. Als Beweis für seine Vielseitigkeit ist ube eine beliebte Zutat für viele Desserts, von Pfannkuchen über Schweizer Brötchen bis hin zu Eiscremeube-gefüllte süße Brötchen.
Wenn Sie in Hawaii sind und ein paar Desserts mit Bombengeschmack probieren möchten, probieren Sie die Pfannkuchen von Yogurstory oder das ube gelato aus Über Gelato Hawaii .
3. Azuki Bean
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Okay, vielleicht habe ich diesen betrogen. Azuki-Bohne ist technisch gesehen eine rote Bohne, die in der japanischen, koreanischen und chinesischen Küche verwendet wird, aber wie es aussieht, scheint sie mir ziemlich lila zu sein.
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Die beliebteste Verwendung von Azuki-Bohnen auf den Inseln besteht darin, sie auf eine Schüssel mit Rasiereis zu legen Waiola Shave Ice . Mein persönlicher Lieblingsgebrauch von Azuki-Bohnen ist Jin Dui: ein hohl gebratenes Gebäck, das mit Sesam überzogen und mit Azuki-Bohnenpaste gefüllt ist.
4. Dann
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Sie kennen es als das seltsame lila Ding, das in lūʻau serviert wird. Einheimische, vor allem einheimische Hawaiianer, kennen es als das wichtigste Grundnahrungsmittel für hawaiianisches Essen. Poi ist eine Mischung aus Kalo (Taro) und Wasser, die so lange zerstoßen wird, bis eine pastenartige Substanz entsteht. In der hawaiianischen Mythologie ist Kalo der ursprüngliche Vorfahr des hawaiianischen Volkes, daher betonen die Hawaiianer heute die kontinuierliche Pflege und den Anbau der Pflanze.
Wenn Sie sich über den seltsamen Geschmack und die Textur von Poi immer noch nicht sicher sind, kombinieren Sie ihn mit salzigeren hawaiianischen Lebensmitteln wie Lomi-Lachs, Kalua-Schwein oder Der neue Food-Trend, der die Nation erfasst, stößt an.
5. Dann Donuts
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Mit Poi kommt die Schönheit, die Desserts mit Poi-Geschmack sind. Einige Leute argumentieren, dass diese Poi-Donuts eher dem portugiesischen Dessert Malasadas ähneln. Egal wie das Etikett lautet, diese glasierten lila Donuts werden Ihre Naschkatzen mit Sicherheit befriedigen.
In Hawaii wird Poi häufig als Backzusatz verwendet, um ein feuchteres Dessert zu erhalten, und ist besonders beim Backen von Brot beliebt. Ganz zu schweigen davon, dass es auch diese schöne lila Färbung hinzufügt. Sie finden diese Poi-Donuts in der Kamehameha-Bäckerei auf Oʻahu.
6. Açaí-Schalen
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Obwohl Açaí weder auf Hawaii beheimatet ist noch eine kulturelle Bedeutung auf den Inseln hat, ist es nach einem Strandausflug oder vielleicht nur für einen morgendlichen Muntermacher immer noch eine der gefragtesten Leckereien. Die Açaí-Mischung wird normalerweise mit Scheiben frischer Früchte, Müsli und Honig abgerundet.
Mein Favorit ist The Hawaiian Bowl auf dem Foto oben unter Diamond Head Cove Gesundheitsbar . Neben Erdbeeren, Blaubeeren, Bananen, Müsli und Honig wird es auch mit Paʻiʻai - der wasserlosen Version von Poi - und Bienenpollen belegt.
7. Also stupsen
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Der Sack, von dem Sie wissen, dass er landesweit im Trend liegt, ist normalerweise Ahi Poke oder Lachs Poke, ein roher Fischwürfel. Aber das ist Tako Poke, vor allem gewürzte winzige Stücke rohen Tintenfischs.
So ist das japanische Wort für Krake. Das hawaiianische Wort für Tintenfisch ist er ist . Einheimische genießen es, wenn ihr Tako Poke gewürzt wird limu oder Algen oder um die Dinge aufzupeppen, mischen sie sie mit der koreanischen Beilage Kim Chee.
