Ziegen sind wahrscheinlich die coolsten Tiere da draußen, und das kommt von einem Mädchen, das auf einem Bauernhof mit Pferden, Hühnern, Enten, Schweinen, Hunden, Katzen, einem Frettchen und einer Vielzahl von Fröschen und Schildkröten aufgewachsen ist, die meine Schwester und ich gesammelt haben von unserem Teich. Die gruseligen, rechteckigen Augen und lebhaften Persönlichkeiten der Ziegen hatten immer etwas an sich, das mich zu ihnen zog. Plus die gesundheitlichen Vorteile ihrer Milch tragen nur zu ihrem Chill-Faktor bei. Als Junior in der High School kaufte ich zwei Do, paarte sie mit einem Bock von einer örtlichen Ziegenfarm und fing an, sie zu melken. Jetzt könnte es bedeuten, eine Ziege in Ihrem Schlafsaal unterzubringen Ärger (was Taylor Swift nur allzu gut weiß), so dass Sie Ihren Milchvorrat zum Glück normalerweise bei Ihrem örtlichen Walmart oder Lebensmittelhändler beziehen können. Deshalb sollte Ihr nächster Milchlauf für die Ziege sein.
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Foto mit freundlicher Genehmigung von Parsa Lotfi.
1. Umweltfreundlich
Ziegen sind offensichtlich viel kleiner als Kühe, deshalb nehmen sie weniger Weideland ein. In dem Gebiet, in dem Sie drei Kühe halten könnten, könnten Sie neun Ziegen haben.
2. Fett senken
Ziegenmilch hat weniger Fett als Kuhmilch, aber immer noch die gleiche Menge an Protein und essentiellen Aminosäuren.
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3. Weniger giftig
Es ist viel üblicher, eine kommerzielle Kuhmilch zu sehen als eine kommerzielle Ziegenmolkerei. Ohne den Druck, so schnell wie möglich so viel Milch wie möglich zu produzieren, ist es wahrscheinlicher, dass die Ziegen keine Wachstumshormone erhalten, die in ihrer Milch vorhanden bleiben können.
4. Einfacher zu verdauen
Wie kann ich meinen Appetit zurückbekommen?
Ziegenmilch hat die der Muttermilch am nächsten kommende Zusammensetzung, was die Verdauung für den Menschen erheblich erleichtert. Je leichter es zu verdauen ist, desto mehr Nährstoffe nimmt Ihr Körper auf.
5. Laktose senken
Ziegenmilch enthält etwas weniger Laktose als Kuhmilch. Bei manchen Menschen mit weniger schwerer Laktoseintoleranz kann Ziegenmilch problemlos getrunken werden.
Eine meiner Ziegen, Gretel. (Foto von Nina Listro)
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