Wie jeder gute New Englander lebe ich im Sommer von Hummerbrötchen. Nur ein Bissen und ich werde zurück in die Sommer am Kap gebracht (abzüglich der schlechten Bräunungsstreifen, tg). Als Student in DC, Praktikant in NYC und gebürtiger Bostoner habe ich sicherlich mit vielen Rollen an der Ostküste experimentiert.
Es gibt sicherlich einige Streitigkeiten darüber, was ein gutes Hummerbrötchen ausmacht, also gebe ich Ihnen meine Kriterien. Die Komponenten für das perfekte Brötchen sind gleichzeitig einfach und meisterhaft: ein perfekt knuspriges Brötchen, das leicht von Butter, frischem Hummerfleisch, leichtem Mayo und etwas Grün (vorzugsweise Sellerie und Schnittlauch) glänzt, um es „gesund“ zu machen. Hier sind die besten Hummerbrötchen an der Küste.
Die Muschelhütte (Kennebunkport, ME)
Direkt neben dem Bush Compound in Kennebunkport ist The Clam Shack überaus altmodisch und unglaublich lecker. Das gesamte Hummerfleisch wird von Hand zerkleinert und warm auf dem Brötchen serviert. Lassen Sie sich nicht von den Brötchen skizzieren, diese Hummerbrötchen sind ein Klassiker.
Five Islands Lobster Co. (Georgetown, ME)
Dieser Ort ist echt Wahnsinn. Wenn Sie Hummer bestellen, können Sie Ihr Abendessen aus dem Tank holen. Nichts schreit Sommer in Neuengland Mehr. Kommen Sie früh an, um die Massen zu besiegen, und bringen Sie unbedingt eine Kamera mit, um die Aussicht zu genießen.
Die Strandpflaume (North Hampton, NH)
Das Beach Plum liegt direkt an der Küste von New Hampshire an der Route 1 und bietet Ihr klassisches New England-Essen: Brötchen, die vollständig mit frischem Hummer gefüllt sind, und jede Menge Premium-Eis und Froyo. Wenn Sie wie ein Einheimischer klingen möchten, fragen Sie nach jimmies statt Streusel auf deinem Eis.
Gesund und munter (Cambridge, MA)
Obwohl dieses Sandwich technisch gesehen kein Hummerbrötchen ist, enthält es hochwertiges Hummerfleisch und gebuttertes Sesambrot. Auch das Restaurant heißt Alive and Kicking, und dieser Name ist wirklich lolz.
Larsens Fischmarkt (Chilmark, MA)
Es ist nicht irgendwo knietief im Wasser, aber es ist so nah wie es nur geht. Direkt am Menemsha-Becken im Weinberg ist Larsen's wirklich so stereotyp New England wie es nur geht, und ich liebe es.
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Blount Clam Shack (Warren, RI)
Das ist ein halbes Pfund Hummer in dieser Rolle - wie was?!? Wählen Sie, ob Ihr Hummer entweder mit Dill-Mayo oder Butter gemischt werden soll, und stellen Sie sicher, dass Sie ein Bild mit dem Lobster Crossing-Zeichen erhalten.
Matunuck Oyster Shack (South Kingston, RI)
Die Matunuck Oyster Bar serviert Teichspezialitäten und bietet einige der saftigsten Hummerfleischsorten an der Ostküste. Bestellen Sie den klassischen Austern-Po'boy, wenn Sie etwas anderes suchen.
Lukes Hummer (NYC, Boston, DC, Philly, Maine)
Mit Standorten entlang der Ostküste ist Luke's Lobster praktisch eine Institution. Ihre Hummerbrötchen sind ein Klassiker, aber probieren Sie den gegrillten Hummerkäse für eine aktualisierte Version des OG (Sie werden es nicht bereuen).
Hummerlandung (Clinton, CT)
Ein Blick auf Lobster Landing und Sie können praktisch die salzige Meeresluft schmecken. Ich mag Lobster Landing, weil es Mayo nicht in ihre Hummerbrötchen bringt. Sie servieren diesen bösen Jungs, wie sie sein sollten: butterartig und lecker.
Bostwicks Chowder House (East Hampton, NY)
Wenn Sie das Glück haben Verbringen Sie Ihren Sommer in den Hamptons , 1) Danke für die Einladung und 2) Hummerbrötchen im Bostwick's Chowder House essen. Es hat eine erstaunliche Sommerstimmung und serviert unglaublich saftigen Hummer.
Red Hook Hummer Pfund (NYC, Montauk, DC)
Red Hook Lobster Pound bietet vier Arten von Hummerbrötchen (mit Mayo, Butter, Basilikum-Vinaigrette oder Speck). Grundsätzlich sind alle Hummerpräferenzen willkommen. Gehen Sie mittwochs für ein $ 25 Hummer Abendessen #dealsdealsdeals.
Austernhaus (Philadelphia, PA)
Die Köche im Oyster House haben unglaublich hohe Standards: Alle Hummer sind es innerhalb von 24 Stunden nach dem Aufenthalt im Meer serviert . Also im Grunde ist dieser Fisch frisch af.
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Thames Street Oyster Bar (Baltimore, MD)
Ich weiß, dass Maryland für ihre bekannt ist Softshell-Krabbe , aber in der Thames Street Oyster Bar habe ich meine Treue in Frage gestellt. Direkt aus dem Topf Hummerfleisch auf einem Butterbrötchen? Melden Sie mich an.
Ein Bissen von Maine (Virginia Beach, VA)
Ich weiß, dass Food Trucks etwas übertrieben sind, aber ein Hummer Food Truck - omg. Ein Bite of Maine bleibt seinem Namen mit seiner geheimen Mayo-Sauce und dem klassischen New England-Brötchen treu.
Die Gewöhnlichen (Charleston, SC)
Flucht das gewöhnliche und probieren Sie The Ordinary's Lobster Roll. Bedeckt mit Tabasco Sauce für einen zusätzlichen Kick Diese Hummerbrötchen lassen Sie denken, Sie wären in Maine.
Der Optimist (Atlanta, Georgia)
Hummerbrötchen bei The Optimist haben eine Seite von Pommes Frites oder knusprige Pommes. Ich bin ein bisschen verärgert, weil beide toll aussehen.
Eaton Street Fischmarkt (Key West, FL)
Den ganzen Weg unten in den Florida Keys , der Hummer ist noch frisch und die Brötchen sind böse warm. Eaton Street Seafood hat eine der beste Yelp-Bewertungen im Land für ihre Hummerrolle, und es ist klar, warum - diese Babys sind erstaunlich.
Verwenden Sie dies als Ihr Sommer-GPS, und Sie werden nie wieder auf diesen knusprigen, frischen Genuss verzichten.
