Als ich in einem jüdischen Haushalt aufgewachsen bin, war ich gesegnet, an jedem Feiertag köstliche Speisen zu genießen. Ob es der köstliche hausgemachte Hummus meines Vaters zu Pessach oder das Bruststück meiner Großmutter zu Chanukka war, mein Bauch war zufrieden, so lange ich mich erinnern kann. Viele Menschen kennen die traditionellen jüdischen Lebensmittel wie die Matzah-Ballsuppe, aber es gibt viel mehr Gerichte, die jeder kennen sollte. Hier sind nur 15 jüdische Gerichte, die Sie mindestens einmal in Ihrem Leben probieren sollten.
1. Shakshuka
Shakshuka ist eine Grundnahrungsmittelküche, die traditionell in einer gusseisernen Pfanne mit Brot zum Aufwischen der Tomatensauce serviert wird. Das Gericht enthält pochierte oder gebackene Eier in einer Sauce mit Tomaten, Chilischoten, Zwiebeln, Kreuzkümmel und allem, was Ihr Herz begehrt.
Shakshuka war von tunesischen und libyschen Juden nach Israel gebracht als Teil des jüdischen Exodus aus arabischen und muslimischen Ländern, wo es aufgrund der afrikanischen Judenbevölkerung Israels Teil der Kultur wurde.
2. Latkes
Latkes werden oft auf Chanukka serviert und sind im Wesentlichen gebratene Kartoffelpuffer, die mit saurer Sahne oder Apfelmus belegt sind. Die Tradition der Latke konzentriert sich eher auf das Öl als auf die Kartoffel. Es symbolisiert das Wunder von Chanukka, als das Öl einer Nacht vor Tausenden von Jahren acht Nächte dauerte.
3. Bagels und Lox
Es kann nicht viel besser sein, als an einem Sonntagmorgen aufzuwachen oder einen langen Jom Kippur mit Lachs, der hoch auf einem Bagel gestapelt ist, zu brechen. Lachs wird traditionell mit Frischkäse serviert und mit Tomaten, roten Zwiebeln, Gurken und Kapern garniert.
4. Gefilter Fisch
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Gefilter Fisch ist eines der Lebensmittel, die Ihr Cousin jedes Jahr zu Pessach probieren sollte. Obwohl ich dieses traditionelle jüdische Essen nicht besonders mag, können sich Weißfischliebhaber freuen, wenn sie an dieser Vorspeise naschen.
In der Thora wird das Wort 'Segen' dreimal verwendet, wobei das erste die Schaffung von Fischen betrifft. Wenn eine Person am Schabbat Fisch isst, profitiert sie von einem dreifachen Segen.
5. Matzah Brei
Matzah Brei wird während des Passahfestes gegessen, einer Zeit, in der Juden kein Sauerteigbrot essen sollen. Es ist ein guter Ersatz für diejenigen, die ihre Eier mit Toast zum Frühstück genießen. Die trockene Matze wird in Stücke gebrochen, in Wasser oder Milch erweicht, mit Eiern gemischt und gebraten.
6. Großmutter
Der süße Kuchen, der als Babka bekannt ist, wird aus einem Teig hergestellt, der verdoppelt und gedreht wird und dank Hefe normalerweise ziemlich hoch steigt. Babka ist mit Zimt und / oder Schokolade gefüllt, die beim Schneiden ein Marmormuster ergibt. Obwohl ursprünglich aus Osteuropa Vielleicht erinnerst du dich an das Dessert Seinfelds 'The Dinner Party' -Episode.
7. Knish
Was gibt es Schöneres als gebackenen oder gebratenen Teig, gefüllt mit Kartoffeln, Fleisch oder Käse Ihrer Wahl? Wenig. Wenn Sie dieses Gericht noch nicht probiert haben, empfehle ich Ihnen, Ihre Zähne in diese Leckerei zu versenken Katz's Deli oder Bens Deli in NYC.
Osteuropäische Einwanderer, die um 1900 ankamen, brachten Messer nach Amerika . In den 2000er Jahren erlebten die Vereinigten Staaten eine rasante Renaissance, die von Fachgeschäften wie dem Knish Shop in Baltimore , Maryland und Der Knish meiner Mutter in Westlake Village, Kalifornien.
8. Kugel
Das traditionelle jüdische Essen namens Kugel wird als Auflauf oder Pudding mit seinen Hauptzutaten, Nudeln und Kartoffeln gebacken. Kugel wird als Teil festlicher Mahlzeiten in aschkenasischen jüdischen Häusern serviert. Insbesondere wird es am Schabbat und an anderen Feiertagen gegessen.
Während Nudelkugel- und Kartoffelkugelgerichte zu Feiertagsmahlzeiten serviert werden, ist Matzekugel eine häufige Alternative, die in Pessach-Sedern serviert wird.
9. Matzah Ballsuppe
Matzah Ballsuppe: das Heilmittel gegen fast jede Krankheit. Es enthält flauschige knödelartige Kugeln in einer Hühner- oder Gemüsebrühe. Oft gibt es etwas Gemüse für maximalen Geschmack. Im Jahr 2010 wurde die der größte Matzah-Ball der Welt wurde von Chefkoch Jon Wirtis von Shlomo und Vitos New York Delicatessen hergestellt und wog 426 Pfund. Ich bin mir ziemlich sicher, dass ich mindestens die Hälfte davon essen kann, oder?
10. Gebratene Artischocke nach jüdischer Art
Meine Erfahrung mit gebratener Artischocke nach jüdischer Art begann während meiner Reise in das jüdische Viertel in Rom. die Stadt, in der es entstanden ist . Seitdem bin ich besessen.
Die Artischocken werden mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer gewürzt und in Olivenöl frittiert. Der letzte Schliff ist das Einstreuen von etwas kaltem Wasser auf die Artischocken, um sie zu knusprigen. Das fertige Produkt ist eine kleine goldene Sonnenblume mit knusprigen Blättern.
11. Hamantaschen
Zusammen mit dem jüdischen Feiertag Purim kommt ein köstlicher Keks, der mit einem Gelee-Zentrum gefüllt wird. Die dreieckige Form symbolisiert einen Hut, der dem Bösewicht Haman in der Geschichte von Purim gehörte.
12. Pastrami-Sandwich
Obwohl ich kein Fan von Pastrami bin, höre ich meine Mitjuden vom Fleisch schwärmen, wenn sie über unsere traditionellen jüdischen Lieblingsspeisen sprechen. Pastrami-Sandwiches gibt es schon so lange, wie jüdische Einwanderer in die USA kamen, aber durch Katz's Deli berühmt wurden.
13. Challah
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Challah ist ein spezielles jüdisches Brot, das normalerweise geflochten und zu Anlässen wie dem Schabbat und anderen wichtigen jüdischen Feiertagen gegessen wird. Viele Universitätsgelände haben eine Studentenorganisation namens 'Challah for Hunger', in der Freiwillige und Mitglieder Challah backen und an Bedürftige weitergeben.
14. Blintz
Blintzes sind im Grunde alles, was in einem flachen Pfannkuchen lecker zusammengerollt ist. Die jüdische Version der Blintze ist mit Schokolade, Pilzen, Fleisch, Reis oder Kartoffelpüree und Käse gefüllt.
Obwohl sie nicht Teil eines bestimmten religiösen Ereignisses in der jüdischen Religion sind, werden Blintze, die mit einer Käsefüllung gefüllt und in Öl gebraten sind, an Feiertagen wie Chanukka serviert, um die Geschichte zu symbolisieren.
15. Pita und Hummus
Kichererbsen werden zu einer cremigen Konsistenz gemischt, um einen der leckersten Dips der Welt zu kreieren - Hummus. Es gibt wirklich nichts Schöneres als Hummus auf einer warmen Pita als Snack oder kleine Mahlzeit. Das Essen wird fast überall im Nahen Osten gegessen und wurde im neuen Jahrtausend in Amerika sehr beliebt.
Wenn Sie es nicht wissen, wissen Sie es jetzt. Probieren Sie diese traditionellen jüdischen Lebensmittel aus. Ob gebratene Artischocke, Kugel oder Babka, Sie können nichts falsch machen.
