Suppenknödel sind wohl die zweitgenialste Kreation der chinesischen Esskultur, abgesehen von den Stäbchen, mit denen Sie sie essen. Sie sind so zäh und schmackhaft wie jeder geliebte Knödel, enthalten aber auf magische Weise eine suppige Überraschung. Und wenn ich Suppe sage, meine ich heiße, aromatische Suppe - die aus einem zerbrochenen Knödel austritt, wenn sie nicht richtig gehandhabt wird.
wie man erkennt, wann rohes Huhn schlecht ist
Wenn Sie eine Jungfrau mit Suppenknödel sind, stellen Sie sicher, dass Sie diese Anfängerfehler bei Ihrem ersten Mal nicht machen Xiaolongbao Erfahrung .
Das Geheimnis ist die Füllung
Suppenknödel gibt es in verschiedenen Fleisch-, Gemüse- und Geschmackskombinationen, aber alle haben eine Hauptzutat: Suppe.
Das Geheimnis liegt in der Füllung, für die die Suppe zu einer Gelatine verarbeitet und in winzige Quadrate geschnitten wird, die vor dem Verpackungsprozess eingemischt werden. (Was absolut sinnvoller ist, als Suppe in den Knödel spritzen zu lassen, wie ich vorher gedacht hatte.)
Versuch und Irrtum
Mein erster Versuch, einen zerbrechlichen Suppenknödel zu essen, war eine Pleite. Ich nahm naiv einen mit Stäbchen und sah entsetzt zu, wie der Knödel zerbrach und kostbare Suppentropfen auf meinen Teller verschüttete. Entschlossen, es noch einmal zu versuchen, hob ich diesmal den zweiten Knödel mit mehr Zartheit und schob ihn direkt in meinen Mund, wo ich sofort auf den brennenden Schmerz eines Ausbruchs heißer Suppe stieß.
Trotzdem habe ich nicht aufgegeben. Es musste einen anderen Weg geben.
Der richtige Weg
Suppenknödel werden immer mit einem Suppenlöffel serviert, ein Hinweis darauf, dass sie für diesen Prozess notwendig sind. Durch vorsichtiges Aufnehmen eines Knödels mit der Unterstützung eines Suppenlöffels kann der Knödel brechen und seinen Inhalt verschütten, ohne überall zu tropfen.
Der Knödel kann dann sicher im Löffel sitzen und darauf warten, dass Sie die heiße Suppe langsam und ohne Verbrennung des Mundes heraussaugen. Nachdem die Flüssigkeit aufgeschlürft ist, können Sie sie wie einen normalen Knödel essen.
Du bist dran
Wenn Sie diesen Leitfaden für Suppen-Dim-Sum befolgen, können Sie sich den Schmerz ersparen, nicht zu wissen, wie man eines der angesagtesten chinesischen Grundnahrungsmittel in NYC richtig isst. Wenn Sie jemals in der Gegend sind, probieren Sie Kung Fu Little Steamed Buns Ramen an der Ecke West 48th und 8th Ave in Manhattan. Sie sind preiswert und bieten eine umfangreiche Auswahl an Suppenknödeln sowie andere fantastische chinesische Gerichte zum Probieren.
Viel Spaß beim Schlürfen!
