Wir alle haben unsere Vorlieben, wenn es um Schokolade geht. Einige bevorzugen bittere dunkle Schokolade, während andere die süßeren Alternativen von Milch und weißen Riegeln bevorzugen. Aber wussten Sie, dass ein Typ wesentlich gesünder ist als der andere? Welches ist es? Nehmen Sie Ihre Vermutung.
Das Antworten :: dunkle Schokolade.
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Sie haben vielleicht schon einmal von den gesundheitlichen Vorteilen von dunkler Schokolade gehört, aber wissen Sie, woher diese Vorteile kommen? Was diese Art von süßer Leckerei zu Ihrer gesündesten Wette macht, ist die Menge an Flavonoiden und Antioxidantien, die sie enthält.
Flavonoide und Antioxidantien sind Chemikalien, die im eigentlichen Kakaosamen enthalten sind: Flavonoide sind sekundäre Pflanzenstoffe, die zur Erhaltung der kardiovaskulären Gesundheit beitragen können. Sie senken das Krebsrisiko und das Risiko der Blutgerinnung, indem sie die Blutplättchenansammlung verringern. Antioxidantien sind wichtig für gesunde Zellen und ein starkes Immunsystem. Sie reduzieren auch freie Radikale, die mit vorzeitigem Altern und Krebs verbunden sind.
Dunkle Schokolade enthält im Allgemeinen mindestens 35% fettfreie Schokoladenlauge und enthält mehr Flavonoide und Antioxidantien als andere Schokoladensorten.
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Wie genau vergleichen sich andere Schokoladensorten?
Milchschokolade hat mindestens 12% Vollmilch und daher einen höheren Fettgehalt als dunkle. Es hat auch 2-4 mal weniger Flavonoide und Antioxidantien, was bedeutet, dass es weniger (aber immer noch einige) der oben genannten gesundheitlichen Vorteile bietet.
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An alle Fans von weißer Schokolade - es tut mir leid, aber weiße Schokolade ist technisch gesehen nicht einmal echte Schokolade, da sie keinen Kakao enthält. Es ist die am wenigsten gesunde Option und hat den höchsten Zuckergehalt. Wenn Sie jedoch nach einem Zuckerschub suchen, ist dies wahrscheinlich die beste Wahl.
In der Regel sind die gesundheitlichen Vorteile umso größer, je höher der Kakaoprozentsatz ist, je mehr Flavonoide und Antioxidantien vorhanden sind. Wenn Sie nach Ihrer gesündesten und nahrhaftesten Option suchen, sollten Sie Schokolade mit mindestens 70% Kakao verwenden.
Bedeutet das also, dass Schokolade ein gesundes Lebensmittel sein kann? Es liegt an Ihnen - aber es ist definitiv nicht so ungesund, wie Sie vielleicht denken.
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