Wann haben Sie das letzte Mal jemanden nach etwas fragen hören, das nicht mittelgroß, al dente oder zu leicht, sondern verbrannt ist? Es ist wahrscheinlich eine sichere Wette, niemals davon auszugehen. Etwas zu verbrennen ist normalerweise nicht so, wie man es im Food Network bekommt (es sei denn, es ist für 'The Worst Chefs in America'), aber überraschenderweise schmecken einige Lebensmittel besser verbrannt.
Natürlich sollte das Verbrennen von Lebensmitteln in Maßen erfolgen, da wir sonst an einige schwerwiegende gesundheitliche Probleme grenzen. Ein wenig Saibling und Rauchgeschmack können jedoch bestimmte Lebensmittel verbessern und verwandeln, um Ihnen ein völlig anderes Erlebnis als zuvor zu bieten.
1. Reis
Foto von Kelda Baljon
Wenn Sie Reis kochen, hat der Boden des Topfes oft eine knusprige, goldbraune Reisschicht. Es wurde als koreanisches Gericht namens Nurungji legitimiert. Es gibt tatsächlich ein koreanisches Gericht namens 'Noo Rang Gee', bei dem Sie die knusprigen Reisflocken nehmen und in eine Brühe tauchen. Die Textur und der Geschmack verwandeln sich von Reis in etwas völlig Neues.
2. Marshmallows
Foto von Kelda Baljon
Egal, ob es über einem Lagerfeuer oder Ihrem eigenen Küchenherd ist, jeder hat seine Marshmallows in Brand gesteckt. Einige mögen sich besiegt fühlen, aber für andere hätte es durchaus beabsichtigt sein können. Wenn Sie Marshmallows in Flammen fangen, erhalten Sie in kürzester Zeit eine verkohlte, schuppige Kruste und ein warmes Zentrum.
3. Gegrillter Käse
Foto von Cassie Majewski
Dies ist ein Zwei-für-Eins-Deal. Sie können so knusprig auf dem Brot und dem Käse bekommen. Der klebrige, sprudelnde Käse ist großartig, aber Käse mit einer leicht knusprigen Kante, die ihn nur auf eine ganz andere Ebene bringt.
Die Griechen haben das herausgefunden und beschlossen zu schaffenSaganakiDas ist im Grunde gebratener Käse. Probieren Sie es das nächste Mal auf Ihrem gegrillten Käse aus und erleben Sie die Wunder des verbrannten Käses.
4. Gemüse
Foto mit freundlicher Genehmigung von @JanneHellsten auf flickr.com
Für diejenigen unter Ihnen, die sich immer noch weigern, Gemüse zu essen, könnte ein leichtes Verbrennen der nächste Weg sein. Wenn duBraten Sie etwas Spargel, Tomaten oder Zwiebeln im OfenGehen Sie ein wenig über Bord, bis sie mit einem kleinen Saibling herauskommen. Dieser Hauch von verbranntem Geschmack kann Sie mit Erinnerungen an Sommergrills ablenken, die gerade lang genug sind, um dieses Gemüse zu essen.
5. Lasagne
Foto mit freundlicher Genehmigung von @Maggie Hoffman auf flickr.com
Dies mag mit dem Käse etwas überflüssig erscheinen, aber Lasagne hat den Käse UND die Nudeln. Warum kämpfen die Leute die ganze Zeit um das Eckstück? Aufgrund dieser knusprigen, verbrannten Kante fragen Sie sich, wie Sie alle Lasagne-Stücke zu Eckstücken machen können.
6. Pizza Crust
Gebrannte Pizzakruste ist nicht schwer zu bekommen, besonders bei Pizza aus Holzziegeln. Das Verbrennen der Kruste kann den normalerweise nur zähen, milden Teig nehmen und ihn in etwas Flockiges und Rauchiges verwandeln. Außerdem ist es ästhetisch ansprechend mit dem rustikalen Look, den es hinzufügt.
