Nach all diesen Plakaten im Büro meiner Krankenschwester ist Fisch ein wichtiger Bestandteil der meisten Diäten. Einer der beliebtesten und meiner Meinung nach leckersten ist Thunfisch - besonders in Dosen. Es ist einfach zu lagern und hat eine lange Haltbarkeit. Es ist billig, praktisch und schmackhaft - was gibt es nicht zu lieben?
Nun, obwohl Thunfischkonserven immer noch von Experten empfohlen werden, sollten Sie vor dem Kauf einige wichtige Dinge beachten, z. B. die Häufigkeit Ihres Verzehrs.
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Wir hören es die ganze Zeit: Seien Sie vorsichtig, wie oft Sie Sushi bestellen, da Quecksilber möglich ist. Laut einem Artikel in der Zeitschrift Time Die größte Sorge bei großen Fischen ist ihr Quecksilbergehalt. Fische absorbieren Quecksilber, das durch Luftverschmutzung ins Wasser freigesetzt wird. Dieses Quecksilber kann sich dann in Ihrem Körper ansammeln, wenn Sie die kontaminierten Lebensmittel konsumieren. Thunfisch hat tendenziell mehr Quecksilber als andere Fische wie Makrele und Lachs, und Thunfischkonserven haben am häufigsten. Zu diesem Zeitpunkt geben Sie möglicherweise die Konserven vollständig auf.
Aber hier wird es schwierig. Von den in dem Artikel befragten Experten schlugen nur zwei von fünf vor, sich gemeinsam von allem fernzuhalten. Die Experten für Thunfischkonserven sind alle der Ansicht, dass der Quecksilbergehalt bei mäßigem Verzehr sicher genug war. Sogar die Die FDA ist dabei, ihre Richtlinien zu überarbeiten , um schwangere Frauen und Kinder zu ermutigen, mehr Thunfisch zu essen.
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Eine andere Chemikalie, die in der eigentlichen Dose enthalten ist, ist Bisphenol A (BPA). In den letzten Jahren hat sich unter gesundheitsbewussten Eltern und Lebensmittelexperten eine Bewegung herausgebildet, die die Reduzierung von Plastik- und Konservenwaren fordert, was zum großen Teil auf BPA zurückzuführen ist. BPA stört das endokrine System und ist besonders in der Ernährung von Kleinkindern enthalten.
Wie dadurch erklärt Medical News Today Artikel BPA stört die Produktion, Wirkung, Sekretion, den Transport, die Funktion und die Ausscheidung natürlicher Hormone im Körper. Mögliche negative Folgen des BPA-Konsums sind Herzerkrankungen bei Frauen, Impotenz bei Männern, Fortpflanzungsstörungen und Typ-II-Diabetes, um nur einige zu nennen. Überhaupt nicht ansprechend.
Wir sollten auf jeden Fall alle unseres BPA-Verbrauchs überdrüssig sein, dies ist jedoch nicht nur auf Thunfischkonserven beschränkt. Die meisten Dosen enthalten BPA, was bedeutet, dass alle Konserven vor dem Kauf überprüft werden sollten. Denken Sie daran, Sie sollten es auch seinÜberprüfung der Qualitätvon all deinem Essen. Auch wenn Sie sich für frischen Fisch entscheiden, ist „frisch“ nicht immer frisch.
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Das Größte, was ich aus meiner Forschung mitgenommen habe, ist, dass Thunfischkonserven in Maßen äußerst vorteilhaft sein können, und tatsächlich überwiegen diese Vorteile die möglichen Risiken. Der Quecksilbergehalt ist zwar ein Problem, betrifft jedoch die meisten Arten großer Fische, nicht nur Thunfisch. Es wäre sinnlos, Thunfischkonserven nicht nur wegen Quecksilbers zu essen, wenn Sie nur die Konserven herausschneiden würden. Wenn Sie sich jedoch immer noch Sorgen über Chemikalien machen, die in Thunfischkonserven enthalten sind, gibt es andere MöglichkeitenOmega-Fettsäurenund andere wichtige Vitamine. Das Wichtigste zum Mitnehmen ist, immer Ihr Essen zu überprüfen, insbesondere wenn Sie skeptisch sind.
# LöffelTipp: Wenn eine Dose erweitert zu sein scheint, als ob sich zu viel Luft darin befindet, machen Sie den Laden darauf aufmerksam. Es könnte ein Zeichen dafür sein, dass Bakterien in der Dose wachsen, was zu einer tödlichen Krankheit führen kann, die als Botulismus bekannt ist.
Alles in allem scheint Thunfischkonserven auf der sicheren Seite zu sein und nicht schädlicher als andere Fischarten. Beobachten Sie, wie und wann Sie es essen, und platzieren Sie es immer mit anderen Fleischsorten. Ich werde es definitiv auf meiner Einkaufsliste behalten.
