Ich bin definitiv kein Koch. Im Ernst, ich habe einmal ein Ei verbrannt. Meine Mutter kann jedoch wie kein anderer kochen. Ihre Rezepte sind nicht nur lecker, sondern ich fühle mich auch wie zu Hause. Als eine Studentin mit Heimweh die Rezepte ihrer Mutter vermisste, beschloss ich, etwas von ihr zu untersuchen, das ich ohne viel Aufhebens in den Schlafsälen machen konnte.
Dann erinnerte ich mich an einen meiner Favoriten: Frischkäseteigwaren. Es ist kitschig, cremig und so einfach und schnell, dass jeder Pasta-Liebhaber es köstlich findet.
beste Orte, um Essen in meiner Nähe zu bestellen
Alles, was Sie brauchen, ist Pasta, Frischkäse und etwas, mit dem Sie alles zusammen rühren können. Der Frischkäse schmilzt, wenn Sie ihn auf die heißen Nudeln legen, wodurch eine cremige, köstliche Sauce entsteht, für deren Herstellung sonst viel mehr Zutaten (und Zeit) benötigt würden.
Da meine Mutter beim Kochen zum Improvisieren neigt, musste ich ein wenig nach Maßen und Zutaten experimentieren. Sie verwendet normalerweise Schnittlauchfrischkäse oder irgendeine Art von Geschmack, aber ich habe ihn verwendet einfach. Sie mag es auch, frische Kräuter wie Basilikum und Thymian hinzuzufügen, aber da dies das Kochen im Wohnheim ist und ich keinen Garten in meinem Zimmer habe, habe ich getrocknete Gewürze und Kräuter gekauft.
Das Beste an diesem Rezept ist, dass es leicht anpassbar ist - Sie können Spinat und Pilze hinzufügen, um es ein bisschen gesünder zu machen, oder so viel oder so wenig Frischkäse, wie Sie möchten, um die Cremigkeit des Gerichts zu kontrollieren. Insgesamt ist es ein leckeres, einfaches Rezept, das Sie in Ihrem Arsenal haben können, egal ob Sie ein paar Dinge hinzufügen oder es einfach halten. Es ist immer noch käsige Pasta, und damit können Sie nichts falsch machen.
Frischkäse-Nudeln
- Vorbereitungszeit:5 Minuten
- Kochzeit:15 Minuten
- Gesamtzeit:20 Minuten
- Portionen:4
- Einfach
- 1 Box Pasta
- 1/2 Tasse Frischkäse
- 1 Prise Kräuter wie Oregano oder Basilikum (optional)
- 3-5 Esslöffel Nudelwasser
Zutaten
-
Schritt 1
Legen Sie den Frischkäse vor dem Kochen aus.
# LöffelTipp: Dadurch kann es sich der Raumtemperatur nähern, wodurch es weniger wahrscheinlich wird, dass es sich festsetzt, wenn Sie es später auf die Nudeln legen.
-
Schritt 2
Kochen Sie die Nudeln wie auf der Schachtel angegeben. Normalerweise sind es ungefähr 10 Minuten. Wenn die Nudeln fast fertig sind, stellen Sie den Frischkäse etwa 5 Sekunden lang in die Mikrowelle (erneut, um Probleme beim Einmischen zu vermeiden).
-
Schritt 3
Wenn die Nudeln fertig sind, lassen Sie sie bis auf 3-5 Esslöffel Wasser abtropfen. Den Frischkäse auf die Nudeln legen, das Wasser hinzufügen und umrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
-
Schritt 4
Sobald der Frischkäse die Nudeln gleichmäßig bedeckt (er sollte geschmolzen und nicht mehr klobig sein), fügen Sie die lustigen Mix-Ins hinzu, für die Sie sich zuvor entschieden haben.
# LöffelTipp: Ich habe Oregano, Basilikum und Knoblauchpulver gewählt, also habe ich beim Hinzufügen sichergestellt, dass die Nudeln gleichmäßig überzogen sind.
-
Schritt 5
Servieren und genießen.
Foto von Maris Rosenfeld
helfen mir Abführmittel, schnell Gewicht zu verlieren
