Ein guter Müsliriegel ist ein wahrer Retter, um einen peinlichen Moment des Magenknurrens mitten in der Klasse zu stoppen. Obwohl dieser Mittagssnack eine bequeme und todsichere Möglichkeit ist, einen lauten Bauch zu beruhigen, kann er für etwa 2 USD pro Bar zu einer teuren Gewohnheit werden. Darüber hinaus werden im Laden gekaufte Müsliriegel oft mit viel zugesetztem Zucker hergestellt, um Schokoriegel-ähnliche Aromen zu erzeugen. Wenn Sie zu Hause Müsliriegel herstellen, können Sie einfache Zutaten auswählen und Geld sparen, ohne die Gesundheit oder den Geschmack zu beeinträchtigen. Alle Zutaten, aus denen diese Riegel hergestellt wurden, beliefen sich bei Whole Foods auf etwa 15 US-Dollar, sodass die Kosten für jeden Riegel weniger als einen Dollar betrugen. Das Beste an diesem Rezept ist, dass Sie die Arten von Nüssen, Samen und Früchten nach Ihren Wünschen ändern können. Variationen dieses Rezepts können Cashewnüsse, Sonnenblumenkerne, Rosinen, getrocknete Blaubeeren, Kokosraspeln oder sogar dunkle Schokoladenstücke sein (fügen Sie sie einfach gleichzeitig mit den getrockneten Früchten hinzu, damit sie nicht zu stark schmelzen).
Fortgeschrittener Kurs
Vorbereitungszeit : 10 Minuten
Kochzeit : 40 Minuten
Ruhezeit : 30 Minuten
Gesamtzeit : 1 Stunde 20 Minuten
Portionen : 18 Takte
Zutaten ::
2 Tassen Haferflocken
3 große, sehr reife Bananen
1 Esslöffel Agavennektar oder Honig
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse Mandel- oder Erdnussbutter
1 Tasse Nüsse oder Samen
1/2 Tasse Trockenfrüchte
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
Salz nach Geschmack
Richtungen ::
1. Ofen auf 350˚F vorheizen.
2. Hafer und Nüsse auf einem Backblech verteilen. Wenn Sie größere Nüsse wie Walnüsse verwenden, möchten Sie diese möglicherweise in kleinere Stücke schneiden.
3. Fügen Sie Zimt und Salz hinzu und rühren Sie alles zusammen, um zu beschichten.
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4. Legen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie es 10 Minuten lang unter häufigem Rühren (alle 3-4 Minuten), um Verbrennungen an den Rändern zu vermeiden.
5. In der Zwischenzeit Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
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6. In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die zerdrückten Bananen, Nussbutter, Vanille und Agave oder Honig vermischen. Rühren Sie die Mischung einige Minuten lang, bis sie vollständig vermischt und warm ist (ca. 5 Minuten).
7. In einer großen Schüssel die Bananenmischung mit dem gerösteten Hafer und den Nüssen vermischen.
7. Die getrockneten Früchte einrühren. Wenn Sie größere Fruchtstücke wie getrocknete Aprikosen verwenden, schneiden Sie diese in kleinere Stücke von etwa der Größe von Rosinen.
8. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Lassen Sie einen Zentimeter über jeder Seite der Pfanne hängen, um sie als Griffe zum einfachen Entfernen der Riegel nach dem Backen zu verwenden.
Trinkgeld: Die Größe des Backblechs bestimmt, wie dick Ihre Riegel sind. Wenn Sie dickere, zähere Riegel möchten, funktioniert eine kleinere Pfanne besser. Wählen Sie jedoch keine Pfanne, die kleiner als 8 × 8 ist. Für dünnere Riegel eignet sich ein flaches Backblech mit 1-Zoll-Seiten hervorragend.
9. Gießen Sie die Mischung in die Pfanne. Verwenden Sie einen Spatel, um die Mischung gleichmäßig zu verteilen und zu glätten. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn die Mischung nicht jedes Ende der Pfanne erreicht, insbesondere wenn Sie ein großes Backblech verwenden.
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10. 25 Minuten backen oder bis die Ränder anfangen zu bräunen.
11. Abkühlen lassen und die Pfanne 30 Minuten lang in den Kühlschrank stellen.
12. Entfernen Sie die Stangen mit den Pergamentgriffen aus der Pfanne. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um einzelne Stangen auszuschneiden. Die Größe der Balken liegt bei Ihnen!
Trinkgeld : Zum Lagern die Riegel einzeln einwickeln und bis zu einer Woche bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahren.