Pasta ist eines dieser Lebensmittel, das im Leben vieler Menschen ein Grundnahrungsmittel ist. Es ist einfach zu kochen. Es gibt unzählige Möglichkeiten, es zuzubereiten (haben Sie das gesehen? Menü bei Maggianos ?) und es schmeckt jedes Mal fantastisch. Aber wenn Sie wie ich sind und versuchen, es in jede Mahlzeit einzubinden, die Sie essen, können sich die Kohlenhydrate (und Kalorien) schnell summieren.
Mit Beginn der Badeanzug-Saison wird die kohlenhydratreiche Qualität von Nudeln jedoch weniger attraktiv. Zum Glück wurde in den letzten Jahren eine Vielzahl von kohlenhydratarmen, kalorienarmen und glutenfreien Nudelersatzprodukten entwickelt, die die Vielseitigkeit und Textur von Nudeln bieten, die so viele von uns lieben, die aber auch einen gesünderen Lebensstil fördern.
Lesen Sie weiter, um einige hervorragende Ersatzprodukte zu erhalten, mit denen Sie Ihre Sommergerichte auffrischen können, ohne die Nudelgerichte zu beeinträchtigen, die Sie lieben.
1. Gemüsenudeln
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Spaghettikürbis, Zucchininudeln und Karottennudeln befinden sich am anderen Ende des Spektrums der Nudelersatzprodukte, werden jedoch von vielen als gesunde Alternative zu klassischen Nudeln geschätzt.
Spaghettikürbis wird hergestellt, indem ein Kürbis halbiert, mit Wasser gefüllt, gebacken und dann mit einer Gabel Kürbisstränge erzeugt werden, die der Form von Nudeln ähneln. Zucchini-Karotten-Nudeln erfordern weniger Aufwand, um sie nur mit einem Gemüseschäler in dünne Streifen zu schneiden. Alle drei dieser Gemüsesorten enthalten viele unserer notwendigen täglichen Vitamine, sind reich an Ballaststoffen und enthalten wenig Kalorien und Kohlenhydrate.
So sehr wir auch Gemüsenudeln lieben möchten, wir alle wissen, dass sie wirklich nicht mit ihren Weizengeschwistern identisch sind.
2. Shirataki-Nudeln
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Zum Glück haben unsere Freunde im gesamten Pazifik Nudelersatzprodukte entwickelt, die klassischen Pasta so sehr ähneln, dass Sie den Unterschied nicht erkennen können. Diese Arten von Nudeln werden aus verschiedenen in Asien beliebten Gelees hergestellt.
Shirataki-Nudeln werden hergestellt aus Konjakgelee , hergestellt aus Konjak-Yamswurzeln. Sie sind wegen ihres Mangels an Kalorien und Kohlenhydraten als „Wundernudeln“ bekannt und können auch mit Tofu hergestellt werden, um ihren Proteingehalt zu verbessern. Sie haben praktisch keinen Geschmack, so dass sie nach Belieben gewürzt werden können, egal ob mit klassischer Marinara-Sauce oder in einer Pfanne.
Ist es normal, nach dem Trinken von Wasser viel zu pinkeln?
3. Nur Bohnennudeln
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Mungbohnen-Nudeln sind ein weiterer Dreh in diesem Trend, der durch Mischen von Mungbohnenpulver und Wasser (die ein Mungbohnengelee bilden) hergestellt wird. Diese Kalorien sind zwar etwas kalorienreicher als einige der anderen Alternativen, sie sind jedoch ein noch besserer Ersatz als Shirataki-Nudeln, da sie weniger schleimig und gummiartig sind.
Wenn diese Nudeln auf Gelee-Basis nicht Ihr Ding sind, gibt es zwei weitere Alternativen, die Sie definitiv für Sekunden zurückkommen lassen.
4. Schwarze Bohnennudeln
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Schwarze Bohnen-Spaghetti werden auf die gleiche Weise wie klassische Nudeln hergestellt, abgesehen von der Verwendung von schwarzem Bohnenmehl anstelle von Grieß oder normalem Mehl. Während diese Art von Spaghetti etwas kalorienreich ist (obwohl immer noch weniger als Nudeln auf Glutenbasis), aufgrund der hoher Proteingehalt von Bohnen Es ist reich an Ballaststoffen und glutenfrei.
5. Quinoa-Nudeln
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Quinoa-Nudelnsind Spaghetti mit schwarzen Bohnen ziemlich ähnlich, verwenden jedoch stattdessen Quinoa-Mehl. Da Quinoa aus derselben Familie (Getreide) stammt wie Nudeln auf Weizenbasis, hat sie die größte Ähnlichkeit mit klassischen Nudeln, nicht nur in Bezug auf Textur und Vielseitigkeit, sondern auch in Bezug auf den Geschmack. Darüber hinaus ist es kalorienarm, proteinreich und glutenfrei.
Es kann zwar schwer zu machen seingesunde Entscheidungen als StudentUnternehmen auf der ganzen Welt haben die Wahl der gesünderen Nudeloption zu einer einfachen Aufgabe gemacht. Dies sind nicht nur einige der heute erhältlichen Ersatzprodukte, sondern alle diese Nudeln sind vorgefertigt und verpackt erhältlich und erfordern nur kochendes Wasser, um sie in ein herzhaftes, aber gesundes Sommergericht umzuwandeln.
