Mein Morgen begann nicht mit einer Tasse Kaffee, sondern damit, mich auf die virtuelle Warteliste für einen Tisch zu setzen. Die Leute werden stundenlang warten, um in der Buttermilk Kitchen zu essen (mich eingeschlossen). Natürlich war Samstagsbrunch in Atlanta, also wenn Sie dasselbe vorhaben, beachten Sie meinen Rat, wenn ich sage, dass Sie sich auf die Warteliste setzen müssen. Mir wurde eine Wartezeit von zwei Stunden eingeräumt, und am Ende war es äußerst genau; Ich bekam eine SMS, dass der Tisch meiner Familie 10 Minuten nach dem Einzug fertig war.
Liebling der Fans
Beim Blick auf die Speisekarte stach sofort ein Gericht ins Auge: das glutenfreie Bananenbrot (auf dem Kopffoto). Meine Mutter ist glutenfrei, also waren wir so aufgeregt, Brot zu finden, das sie essen konnte. Es wurde mit einer Espresso-Ganache und gerösteten Haselnüssen eingeschäumt. Die einzigartigste Komponente war das Meersalz, das über den Laib gestreut wurde. Die Kombination des feuchten Bananenbrots mit der süßen Ganache und den knackigen Nüssen war unglaublich genug, aber die hinzugefügte Salzigkeit war ein neues, perfektes Element. Dies war bei weitem das Lieblingsessen meiner Familie, und Sie MÜSSEN es bestellen!
Südlicher Charme
Wir bestellten die Cornbread Muffins mit cremiger, salziger Butter und gesponnenem Honig. Es war eine schöne, ästhetische Zusammenstellung. Die Muffins waren außen knusprig und innen warm und weich – und der Maisgeschmack ist offensichtlich. Diese Muffins waren die perfekte Erinnerung daran, dass wir uns tatsächlich im Süden befinden!
Nach einer weiteren Bestellung von Bananenbrot teilten mein Bruder, mein Vater und ich The Standard mit Rührei, Rösti, Ahornspeck und einem Buttermilchkeks. Die Hashbrown Fritters und Kekse machten dieses Gericht zu etwas Besonderem. Die Krapfen waren außen knusprig und innen super weich. Sie waren auch sehr groß – die Küche verschont Sie definitiv nicht, was eine Eigenschaft ist, die ich liebe. Der Keks war auch riesig und sah fast aus wie ein Kuchen. Es schmolz in meinem Mund und jeder Bissen machte mich glücklicher, Zugang dazu zu haben, da ich in Atlanta war.
Meine Mutter bestellte die Grit Bowl mit steingemahlenem Grütze, Knoblauchspinat, gerösteten Tomaten und zwei pochierten Eiern (aber Sie können sie auf Ihre eigene Weise besorgen). Sie hat Grütze schon immer geliebt und es war bezeichnend, dass sie ihre Schüssel sauber gewischt hat. Sie wünschte, sie hätte Pimentkäse hinzugefügt, um mehr Geschmack zu bekommen, also denken Sie daran, wenn Sie dies bestellen möchten.
Hauptattraktion
Mein Bruder, mein Vater und ich teilten uns auch das Huhn + Waffel. Ich denke, dies war eines der besten Hühnchen, die ich je hatte. Die Hähnchenbrust war alles, was ich am liebsten habe: saftig mit einem knusprigen, aber leichten Braten, perfekt gekocht und gewürzt und super aromatisch. Ob in diesem Gericht, auf einem Pfannkuchen oder im Chicken Biscuit, dieses Stück müssen Sie probieren und es wird Sie definitiv mit der gleichen Reaktion zurücklassen, die meine Familie hatte. Die Waffeln waren auch flauschig und lecker und passten sehr gut zum Hühnchen, wobei der Ahornsirup die perfekte Süße hinzufügte.
Empfehle ich?
Nachdem wir das Restaurant mit randvoll gefüllten Mägen verlassen hatten, waren wir uns alle einig, dass sich die zweistündige Wartezeit zu 100 % gelohnt hatte. Wir begannen den Rest unseres Samstags mit einem fabelhaften Essen im Magen und der Entschlossenheit, das Rezept für das glutenfreie Bananenbrot zu finden. Wir planen definitiv, wieder in die Buttermilk Kitchen zu gehen, und ich empfehle Ihnen, auch dorthin zu gehen!
