Als ich aufwuchs, legte meine Familie immer Butter und Salz auf Popcorn . Ich wusste nicht, dass das Hinzufügen von Zucker eine Sache ist, bis meine Austauschschülerin aus Belgien Zucker anstelle von Salz auf ihre Schüssel mit Popcorn streute. Aber es stellt sich heraus, dass Popcorn und Zucker - auch bekannt als Kesselmais - eine ziemlich beliebte Kombination sind und gibt es schon seit dem 18. Jahrhundert . Wenn Sie ein Popcorn-Liebhaber wie ich sind, fragen Sie sich wahrscheinlich, was die Vor- und Nachteile von Kesselmais gegenüber Popcorn sind.
Bevor wir uns mit den Ernährungsaspekten befassen, werfen wir einen Blick auf die Hauptunterschiede zwischen den Popcornsorten.
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Sara carte
Wenn Kernel platzen, fallen sie in eine von zwei Formkategorien: Schneeflocke / Schmetterling oder Pilz. Wenn Sie das nächste Mal im Kino sind, nehmen Sie sich eine Minute Zeit, um sich das Popcorn anzusehen. Wahrscheinlich sehen Sie hauptsächlich schneeflockenförmige Kerne, da diese größer sind und eine flauschigere Textur haben. Die „Flügel“ helfen dabei, die Butter einzufangen, und Gewürze neigen eher zum Abbrechen.
Im Gegensatz dazu sind pilzförmige Körner aufgrund der größeren Oberfläche häufiger, wenn Beschichtungen wie Schokolade, Karamell oder Käse hinzugefügt werden. Dies macht es zur bevorzugten Form für Kesselmais, da der Zucker die Fähigkeit hat, eine süße Außenschale zu bilden.
Rezept
Unabhängig davon, wo Sie das Rezept finden, Kessel Mais Rezepte Verwenden Sie die gleichen vier Zutaten: Öl, Pilzkerne, Zucker und Salz. Das Öl wird in einem Topf auf dem Herd mit ein paar Körnern erhitzt. Sobald die Kerne platzen, wird der Rest zusammen mit dem Zucker hinzugefügt. Salz wird hinzugefügt, nachdem der warme Kesselmais in eine Schüssel gegeben wurde.
Klassisches Popcorn ist entweder in der Mikrowelle luftgetropft oder auf dem Herd ölgepumpt. Popcorn-Toppings variieren, aber Butter und Salz sind am beliebtesten.
Welches ist gesünder?
Popcorn selbst ist der perfekte gesunde Snack aufgrund seines relativ hohen Fasergehalts. Eine Portion mit drei Tassen liefert eine Portion Vollkornprodukte. Neben Ballaststoffen enthält Popcorn auch Folsäure, Niacin, Riboflavin und die Vitamine B6, A, E und K. Es ist der perfekte Snack für Zöliakiekranke, Veganer, Diabetiker und Studenten gleichermaßen.
Die meisten Leute würden das klar argumentieren, Popcorn aus der Luft ist das gesündeste weil es die wenigsten Kalorien (ungefähr 30), wenig Fett und kein Cholesterin enthält. Wenn Sie leicht Salz, Zimt, Chilipulver oder Kakaopulver darüber streuen, erhalten Sie zusätzlichen Geschmack ohne überschüssiges Fett, Zucker oder Kalorien.
Persönlich bevorzuge ich mein Popcorn, das in Kokosöl auf dem Herd geknallt ist, damit mein Körper das aufnehmen kann fettlösliche Vitamine . Solange du benutzt herzgesunde Öle Wie bei Oliven, Raps, Mais oder Sonnenblumen müssen Sie sich keine großen Sorgen um den Fettgehalt machen.
In Wirklichkeit Zucker verursacht eher eine Gewichtszunahme wegen seines süchtig machende Natur und hohe Kalorienzahl . Als einfaches Kohlenhydrat fühlen Sie sich durch Zucker nicht satt, wenn Sie weiter essen und mehr Kalorien zu sich nehmen. Dies führt zu einer übermäßigen Gewichtszunahme. Fett fördert im Vergleich das Sättigungsgefühl.
Kettle Corn gegen Popcorn?
Andrea Kang
Ich würde empfehlen, hausgemachtes Öl-Popcorn anstelle von Kesselmais zu wählen. Aber denken Sie daran, dass es völlig in Ordnung ist, ab und zu Kesselmais zu sich zu nehmen, da alle Lebensmittel in eine gesunde Ernährung passen, solange Sie sie in Maßen genießen.
Popcorn ist der perfekte Snack für jede Situation. Ins Kino gehen? Iss Popcorn. Besuchen Sie ein Sommerfest? Iss Popcorn. Keine Zeit für ein Abendessen während der Endrunde? Iss Popcorn. Alles Popcorn ist gutes Popcorn.
