Ist kanadischer Speck nur Schinken? Die kurze Antwort - nein. Während der Geschmack, die Textur und das Aussehen ähnlich aussehen können, gibt es verschiedene Unterschiede.
Das Stück Fleisch:
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Kanadischer Speck stammt aus dem Lendenschnitt des Schweins, der sich auf der Rückseite des Schweins befindet. Dieser Schnitt gibt dem kanadischen Speck den Spitznamen 'Back Bacon'. Alternativ kommt Schinken vom Bein oder Hintern des Schweins. Während die Art des Tieres (Schweins) gleich sein kann, ist die Position oder der Schnitt des Fleisches unterschiedlich.
Nährwert:
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Da kanadischer Speck und Schinken aus zwei verschiedenen Teilen des Schweins stammen, gibt es einige Unterschiede im Nährwert. Kanadischer Speck ist insgesamt gesünder als normaler Schinken. Kanadischer Speck enthält im Vergleich zu Schinken weniger Kohlenhydrate und mehr Eiweiß und einen niedrigeren Natriumspiegel als Schinken. Schinken enthält mehr Vitamin C und Kalzium als kanadischer Speck, aber Schinken hat auch eine höhere Kalorienzahl.
Vorbereitung:
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Kanadischer Speck wird normalerweise als rundes, rundes Stück Fleisch serviert, während Schinken als dicke oder dünne Scheiben, gewürfelte Stücke oder sogar als dickes Steak geschnitten wird. Kanadischer Speck wird normalerweise als Frühstücks- oder Brunchartikel serviert und nur selten zum Mittag- oder Abendessen verwendet. Andererseits wird Schinken oft zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen serviert.
Überprüfen Sie, wie sich kanadischer Speck von amerikanischem Speck unterscheidet Hier .
