Hafer ist die perfekte Frühstücksoption. Sie sind von Natur aus glutenfrei, vegan, voller Ballaststoffe und sind es auch niedrig auf dem glykämischen Index Sie passen leicht in jede Diät. Mit zunehmender Beliebtheit von Haferflocken wachsen auch die Sorten von Haferflocken im Supermarkt. Von Hafergrütze und Stahlschnitt bis hin zu altmodisch und sofort ist die Wahl der gesündesten Option nicht einfach. Versuchen Sie, sich zwischen Instant- und normalem Hafer zu entscheiden? Lesen Sie weiter für die #deets.
Hafergrütze
Becky Hughes
Alle Haferflocken beginnen als Haferflocken - das gesamte ungebrochene Haferkorn. Nach dem Mahlen (Ernten) durchläuft der Hafer eine Reinigungsphase, um Verunreinigungen zu entfernen. Als nächstes wird der Rumpf (äußere Hülle) von der Grütze (innerer Kern) entfernt. Ein Aufheiz- und Abkühlprozess verleiht den Grützen einen nussigen Geschmack , das in minimal verarbeitetem Stahlhafer enthalten ist. Die anderen Sorten werden gepresst und verarbeitet, um ihre endgültige Form zu bestimmen - altmodisch gerollt, schnell gekocht oder sofort Haferflocken.
Oa tmeal bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen im Vergleich zu anderen gängigen Frühstücksnahrungsmitteln. Hafer fördert mit seinem hohen Ballaststoffgehalt und der Fähigkeit, den Blutzuckerspiegel zu senken, das Sättigungsgefühl. Mit anderen Worten, eine Schüssel mit herzgesundem Haferflocken wird Sie eine Stunde später nicht mit einem wütenden Fall von Knabbereien zurücklassen.
Ich werde mich auf zwei gängige Sorten konzentrieren, um festzustellen, welche gesünder sind: normaler Hafer im Vergleich zu Instant-Hafer.
Normaler Hafer
Jocelyn Hsu
Auch als altmodischer Hafer bezeichnet, ist dies das klassische Haferflocken. Es wird gedämpft und gerollt, um zu dünneren Flocken gepresst zu werden - daher der Begriff 'Haferflocken'. Da die Schale entfernt wurde, ist der Proteingehalt im Vergleich zur Stahlsorte verringert. Auf der positiven Seite hat normaler Hafer eine längere Haltbarkeit.
Eine halbe Tasse trockenen, altmodischen Hafers enthält 150 Kalorien, 5 Gramm Eiweiß und 4 Gramm Ballaststoffe r. Indem Sie sie mit der Milch Ihrer Wahl kochen, können Sie den Kalzium- und Vitamin D-Gehalt zusammen mit dem Dickenfaktor der Haferflocken erhöhen. Auf dem Herd dauert es nur 10 Minuten, bis normaler Hafer von Anfang bis Ende gekocht ist. Sie können auch sein in der Mikrowelle gekocht in etwa drei Minuten.
Verwenden Sie ein Rezept, das Hafer verlangt? Halten Sie sich an Ihren guten, altmodischen Hafer. Sie halten die Feuchtigkeit besser, ohne feucht zu werden, und eignen sich daher ideal für Hafer, Müsli, Kekse und Muffins über Nacht.
Instant Hafer
Erinnern Sie sich an die Magie, als Kind Dino-Eier in Ihrem Haferflocken zu schlüpfen? Das waren die guten alten Tage.
Instant-Hafer ist in Einzelportionspackungen enthalten. Wenn Sie Zeit haben, ist Instant-Hafer ein echter Lebensretter. Fügen Sie einfach heißes Wasser für ein Instant-Frühstück hinzu. Ihre schnelle Garzeit ist das Ergebnis einer Überbearbeitung. Instant-Hafer hat eine pudrige Konsistenz, da er in der Fabrik vorgekocht und getrocknet wird . Infolgedessen hat zubereitetes Instant-Haferflocken eine matschigere Konsistenz.
Um die Mushiness auszugleichen, kommt Instant-Hafer in a Vielzahl von leckeren Aromen . Sie haben die Klassiker wie Apfelzimt, Ahornbraunzucker (mein Favorit) und gemischte Beeren- und saisonale Sorten wie Kürbisgewürz. Der Geschmack ist jedoch kostenpflichtig. Aromatisierter Instant-Hafer enthält zugesetzten Zucker, Salz und Aromen.
Instant-Hafer hat ein fast identisches Ernährungsprofil wie normaler Hafer, mit Ausnahme eines Hauptunterschieds: Zucker. Eine Packung aromatisierten Instant-Hafers enthält ungefähr 12 Gramm Zucker im Vergleich zu 1 Gramm in der gleichen Menge altmodischen Hafers. Aufgrund der zusätzlichen Verarbeitung sind sie auch proteinärmer.
# LöffelTipp: Instant-Hafer ist NICHT dasselbe wie schneller Hafer.
Instant vs Regular Oats?
Hana Brannigan
Während Instant-Hafer lecker sein kann, entscheiden Sie sich so oft wie möglich für normalen Hafer. Mit dem zugesetzten Zucker Instant-Hafer hat einen höheren glykämischen Index, was zu einer schnelleren Verdauung führt und #hanger. Es gibt einfache, ungesüßte Sorten, die jedoch schwer zu finden sind. Überprüfen Sie die Zutatenlisten auf zugesetzten Zucker. Versuchen Sie, eine Kugel Nussbutter, griechischen Joghurt oder Proteinpulver hinzuzufügen, um das Sättigungsgefühl zu fördern, da es sich immer noch um Instant-Hafer handelt.
Besorgt über Haferflocken, die langweilig schmecken? Würzen Sie es (im wahrsten Sinne des Wortes) mit Zimt, Chiasamen, Agave, frischem Obst oder Kakaonibs.
Wie alle Lebensmittel kann Instant-Hafer in eine gesunde Ernährung einbezogen werden. Nach einem langen Tag voller Unterricht, Labore und außerschulischer Aktivitäten benötigen Sie manchmal nur eine Schüssel mit heißem Instant-Hafer.
