Als ich meine monatliche Budgetierung durchführte, wurde mir klar, wie viel ich für Lebensmittel ausgegeben hatte. Es schien irgendwie verrückt, dass all das Geld für viel bessere Dinge verwendet werden konnte. Ich beschloss, sowohl meine Selbstbeherrschung als auch meine Kochkünste in Frage zu stellen, indem ich die ganze Woche über 40 US-Dollar für Lebensmittel ausgab - das sind durchschnittlich weniger als sechs US-Dollar für Lebensmittel pro Tag! Nehmen Das, MC Donalds.
Ich verließ mein lokales Lebensmittelgeschäft mit Hühnerwurst, Lachs aus der Dose, Basafilets, einem Karton Eier, einer Zwiebel, Knoblauch, Kartoffeln, Karotten, einer Tüte Spinat, Pesto-Sauce, Tomatensauce, ganzen Tomaten, Reis, Nudeln und Gurken für 39,81 AUD (ca. 30,53 USD) - verlässt mich gerade unter dem Budget. Ich habe bereits Sojasauce, Tabasco, Essig, Öl, Honig, braunen Zucker, Salz und Pfeffer in meiner Speisekammer, daher beziehe ich diese nicht in meine Lebensmittelkosten ein.
Tag 1
Tessa Domzalski
Das Frühstück besteht aus Spinat, Gurke, Tomate und spiralisiertem Karottensalat mit einem Spiegelei. Ich versuche, das Pesto als Dressing zu verwenden, aber das vorgefertigte Zeug ist viel dicker als das Pesto, das ich normalerweise mache - nicht das beste für Salat.
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Zum Mittagessen probiere ich das Pesto mit etwas Pasta aus und es stellt sich als großartig heraus. Ich mische sautierte Pilze, Wurst, Knoblauch und Zwiebeln zusammen mit Tomaten und Spinat. Hervorragend . Es ist so lecker, dass ich am Ende dasselbe zum Abendessen mache (diesmal nur mit Spinat - ich muss diese Lebensmittel retten, ihr alle).
Am Ende des Tages habe ich eine Tomate, eine halbe Tüte Spinat (whoops), eine halbe Zwiebel, zwei Karotten, eine halbe Gurke, ein halbes Glas Pesto und eine halbe Packung Spaghetti. Da ich heute keinen Unterricht hatte, habe ich mehr gekocht als sonst und es hat sich wirklich in meine Vorräte eingegraben. Ich werde lernen, wie ich meine Waren besser verwalten kann.
Tag 2
Tessa Domzalski
Eine halbe Tasse Reis, zwei kleine Kartoffeln, eine Wurst, zwei Eier, zwei Karotten und eine Gurke waren mein Mittagessen. Ich weiß, es ist viel. Ich machte ein paar Beilagen für einen anderen Artikel und traf die sehr dumme Wahl, sie alle zum Mittagessen zu essen. Mein Magen fühlt sich an, als würde er platzen aber Ich fühle mich produktiv, weil ich so viele neue Dinge gekocht habe.
Nach dem Unterricht bekomme ich mit einigen Freundinnen Getränke (Alkohol war in dieser Herausforderung nicht enthalten) und mein Mittagessen hält mich durch den Ausflug, aber als ich um 2 Uhr morgens nach Hause komme, knurrt mein Magen - es ist also gebratener Reis Zeit.
Ich benutze meinen übrig gebliebenen Reis von heute Morgen (lustige Tatsache: alter / ausgetrockneter Reis eignet sich hervorragend zum Braten, er wird nicht matschig) und werfe Eier und etwas Knoblauch hinein. Ich füge einen Schuss Sojasauce und etwas Tabasco hinzu und habe mir noch eine einfache Mahlzeit besorgt.
Tag 3
Tessa Domzalski
Zum Frühstück habe ich Reis mit sautiertem Spinat und Teriyaki Basa auf der Seite. Es ist ehrlich gesagt lecker. Ich hatte noch nie versucht, meine eigene Teriyaki-Sauce zuzubereiten, aber ich fand, dass das Kochen meines Fisches in Sojasauce und braunem Zucker genauso gut (wenn nicht sogar besser) war als das vorgefertigte Zeug. Ich hätte diese Zutaten gerne länger aufbewahrt und ihre Verwendung wirklich ausgedehnt, aber der Spinat war feucht geworden und der Fisch war gefährlich nahe an seinem Verfallsdatum. Schade.
Ich habe Unterricht von 11 bis 18 Uhr, also mache ich auch etwas, das ich zur Schule bringen kann: gebratener Reis, einige der übrig gebliebenen Fische und einige Karottenscheiben. Wenn ich mich um 15 Uhr endlich damit beschäftige, schmeckt es immer noch lecker - sogar kalt! Viel besser, als im Café auf dem Campus mehr als 15 Dollar für ein Sandwich zu verdienen. Auf dem Heimweg beginnt sich meine Ovarialzyste zu verhalten, also nehme ich ein paar Schmerzmittel und nenne es einen Tag.
Tag 4
Tessa Domzalski
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Ich wache ziemlich früh auf, aber ich fühle mich nicht motiviert genug, etwas Kreatives zu kochen. Ich schalte ein paar einfache alte Rühreier ab und beginne mit ein paar Aufgaben. Gegen Mittag habe ich Reis, Gurkenscheiben und versuche, die Lachskroketten meiner Großmutter nachzubilden.
Ihre Version forderte Semmelbrösel - die ich nicht hatte -, also benutzte ich stattdessen Kartoffelpüree. Es tat es nicht Arbeit. Die Kroketten würden ihre Form nicht behalten und am Ende hatte ich etwas, das dem Katzenfutter unheimlich ähnlich sah. Es hat zwar gut geschmeckt, das ist also eine Erleichterung.
Zum Abendessen mache ich Spaghetti. Ich bräune etwas Knoblauch in einer heißen Pfanne und werfe dann gehackte Wurst, Tomatenwürfel und geschnittene Pilze hinein. Ich öffne das Glas Tomatensauce und werfe das meiste davon in die Pfanne, bevor ich die gekochten Nudeln hinzufüge. Leider hat es vor der Sauce besser geschmeckt - Lektion gelernt.
Tag 5
Tessa Domzalski
Ich bin mehr als zur Hälfte fertig und habe den Punkt erreicht, an dem ich Ja wirklich muss kreativ sein - es gibt nicht mehr viel zu essen. Zum Mittagessen verwende ich den letzten Teil meines Reises und entscheide mich, ein Fauxtto (Faux-Risotto) mit den letzten Pesto-Stücken zu machen, die ich hatte. Ich koche etwas Knoblauch und Pilze ab und überziehe die Kartoffeln damit. Es ist nicht schlecht, aber ich kann nicht anders, als mir ein paar Grüns oder noch besser ein schönes saftiges Steak zu wünschen.
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Tag 6
Tessa Domzalski
Ich fühle mich ein bisschen unter dem Wetter und entscheide, dass Suppe die Antwort ist. Diese ganze Woche habe ich meine Gemüsereste - Zwiebelschalen, Karottenoberteile, Pilzstängel - aufgehoben, weil ich wusste, dass ich daraus eine Brühe machen konnte.
Ich beginne damit, das Gemüse in einem Topf mit viel Salz (was mehr Geschmack hervorbringt) und einigen zufälligen Gewürzen leicht zu rösten. Dann füge ich Wasser hinzu. Ich lasse das etwa eine Stunde lang auf mittlerer Stufe köcheln und wenn ich zurückkomme, nehme ich das alte Gemüse heraus und werfe es weg - sie haben ihren Job gemacht.
Ich füge einige grob gehackte Karotten, Kartoffeln, Tomaten und Zwiebeln hinzu und bis sie durchgekocht sind, habe ich für beide Mittagessen eine schmackhafte Suppe und Abendessen.
Tag 7
Tessa Domzalski
Es ist der letzte Tag und das Timing könnte nicht perfekter sein - ich habe nichts mehr zu essen. Ich mache einfache Rühreier mit etwas Knoblauch und Tomaten zum Frühstück und zum Mittagessen mache ich Spaghetti mit meinem restlichen Knoblauch, Wurst, Tomaten und ich bitte meinen Mitbewohner um eine Handvoll Spinat (Betrug, ich weiß, hasse mich nicht !). Dies waren nicht die leckersten Mahlzeiten, die ich diese Woche gemacht habe, aber es ist etwas - und Bettler können keine Wahl sein.
Jetzt habe ich nur noch ein paar Karotten übrig, und mit denen kann ich nicht viel anfangen, außer wie ein Hase daran zu nagen. Ich denke, es ist Zeit, es zu nennen. Experiment: vorbei.
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Was ich gelernt habe
Diese einwöchige Herausforderung hat mir gezeigt, wie einfach es ist, die Lebensmittelkosten zu senken, ohne auf Fast Food oder Dosenmüll zurückgreifen zu müssen. Ich konnte in der Küche experimentieren, herausfinden, welche Lebensmittel tatsächlich notwendig waren, und mich auch genauer ansehen wie viel Essen ich verschwendete - was war viel .
Wenn Sie ein College-Kommilitone sind, der mit Ihren Lebensmittelkosten zu kämpfen hat, sollten Sie diese Herausforderung vielleicht versuchen, denn wer weiß, eines Tages könnten Sie es schaffen 20 Dollar pro Woche !
