Es ist 2015 und mittlerweile weiß jeder, was „glutenfrei“ ist. Es gibt verschiedene Gründe, warum Menschen glutenfrei werden - von Zöliakie und Glutenempfindlichkeit über Autoimmunerkrankungen bis hin zum Verzicht auf Gluten zum Spaß.
Ich passe irgendwo zwischen der Glutenempfindlichkeit und der Zöliakie-Kategorie. Glutenfrei zu sein ist nicht allzu schwer, besonders in New York City. Meine einzige große Beschwerde darüber, glutenfrei zu sein, ist, dass alle gf-Produkte sind so teuer.
So vermeiden Sie einige dieser verrückten Preisschilder:
Machen Sie Hafer zu Ihrem besten Freund
Foto von Gabby Phi
Es gibt einige Debatten darüber, ob Hafer als 'zöliakiefreundlich' eingestuft ist, aber ich habe festgestellt, dass regulärer Quäkerhafer für mich gut funktioniert. Wenn Sie positiv auf Zöliakie getestet haben, würde ich mich für einen speziellen 'glutenfreien' Hafer entscheiden (ich liebe GF Harvest's Hafer). Rezepte mit Hafer sind endlos und ein mittelgroßer Kanister mit Quäkerhafer kostet nur 4 bis 5 US-Dollar.
was anstelle von Vanilleextrakt zu verwenden
Mit diesem einen Behälter Hafer können Sie sich 13 Mal ein klassisches Haferflockenfrühstück füttern (wenn Sie die Portionsgröße von ½ Tasse einhalten). Persönlich mag ich es, meine mit Erdnussbutter (immer knusprig) aufzupeppen,Obstoder Trail Mix. Für das Frühstück unterwegs ist Hafer über Nacht die perfekte Lösung. Sie mussten an jedem Tag der Woche 7 US-Dollar für ein glutenfreies Muffin oder einen Bagel bezahlen.
Etwas Hafergeist:
- Grundlegendes Rezept für Hafer über Nacht
- Über Nacht Schokolade Chia Haferpudding
- Über Nacht gekühlter Pflaumen-Haferflocken-Pudding
Foto von Jacky Falkenberg
Hat gefrorener Joghurt weniger Zucker als Eis?
Kochen Sie einige vegetarische Burger
Foto von Sally Zhang
Sie können grundsätzlich jedes Getreide, jede Bohne oder jedes Gemüse in einen Gemüseburger geben. Vegetarische Burger sind auf jeden Fall ein glutenfreies Lebensmittel, da sie in hohem Maße anpassbar, relativ einfach zuzubereiten und im Gefrierschrank aufbewahrt werden können.
Grundrezepte, wieschwarze Bohnen Quinoa Burger, sind einfach glutenfrei zu machen, wenn Sie nur die Brotkrumen durch glutenfreie Brotkrumen ersetzen oder sie einfach alle zusammen weglassen. Ich mag es, meine vegetarischen Burger mit Avocado-Scheiben oder Salsa für einen zusätzlichen Kick zu belegen.
Was kommt auf einen rein und raus Burger
Hier sind weitere meiner Lieblingsrezepte:
- Thailändische Süßkartoffel-Gemüse-Burger
- Linsen-Kichererbsen-Gemüse-Burger
- Quinoa und White Bean Burger
Bereiten Sie Ihre eigenen Saucen zu
Foto von Hannah Lin
Eine andere Möglichkeit, viel Geld zu sparen, ist durchmachen Sie Ihre eigenen Saucen. Eine meiner Lieblingssaucen, die alles von einem vegetarischen Burger bis zu gegrilltem Hühnchen oder geröstetem Gemüse aufpeppt, ist eine einfache thailändische Erdnusssauce (nur Erdnussbutter + Chilipaste). Die Verwendung einiger Zutaten aus Ihrer Speisekammer schlägt jeden Tag eine 10-Dollar-Sauce.
Schauen Sie sich diese Killersaucen an:
Glutenfreie Pasta = Ihr Retter
Foto von Kelly Logan
Mein nächster glutenfreier Geldspar-Tipp ist, Ihre Holy Grail-Marke glutenfreier Nudeln zu finden. Jeder mag unterschiedliche Geschmäcker und Texturen. Entdecken Sie also einige Marken und entscheiden Sie sich für die richtige für Sie.
13 Gründe, warum Sie auf Ihrem Band willkommen sind
Eine durchschnittliche Schachtel kostet 5 US-Dollar, aus denen Sie ein paar Mahlzeiten herausholen können. Einige Leute machen sich über die Idee glutenfreier Nudeln lustig, aber wenn Sie die richtige Sorte zum richtigen Preis finden, ist das ein Slam Dunk. Oder wenn Sie super gesund werden möchten, können Sie sich für eine entscheidenNudeln auf Gemüsebasis, hergestellt aus Gemüse, das sich bereits in Ihrem Kühlschrank befindet.
Nicht überladen
Gif mit freundlicher Genehmigung von giphy.com
Hier ist ein wichtiger Tipp zum Geldsparen, bei dem es weniger um ein tatsächliches Lebensmittel als vielmehr um Ihre Vorgehensweise beim Einkauf glutenfreier Waren geht. Als ich zum ersten Mal frei war, kaufte ich fast jeden glutenfreien Keks, Nachtisch, Brot oder Muffin, den ich sah.
Ich würde mich mit all diesen glutenfreien Vorratsartikeln eindecken und dann nicht dazu kommen, sie zu essen, bis sie abgestanden oder schlecht geworden waren.
Glutenfreie Artikel sind von Natur aus kürzer haltbar als klebrige Produkte. Kaufen Sie also nur so viel, wie Sie wissen, dass Sie essen können. Bevor Sie in den Laden kommen, gehen Sie durch Ihren Kühl- und Gefrierschrank und überlegen Sie, was Sie tun Ja wirklich brauchen.
Gönnen Sie sich
Gif mit freundlicher Genehmigung von giphy.com
am einfachsten zu einem Potluck zu bringen
Vergessen Sie nicht, sich selbst zu behandeln. 100% der Zeit rund um die Uhr ein begrenztes Budget zu haben, ist zum Kotzen. Verzweigen Sie sich also in 5% der Fälle und finden Sie ein wirklich erstaunliches glutenfreies Dessert oder Frühstück, das Sie lieben.
Wenn Sie es noch nie versucht haben GinnyBakes oder Vans glutenfreie Waffeln , so schnell wie möglich in den Laden. Sie sind nicht 'billig', aber sie sind köstliche Leckereien, die es wert sind, verwöhnt zu werden. Und mit all dem Geld, das Sie nach diesen Tipps gespart haben, haben Sie es definitiv verdient.
Möchten Sie wissen, was noch glutenfrei ist?
- 9 gängige Snacks, von denen Sie nie wussten, dass sie glutenfrei sind
- NoBread: Glutenfrei essen in New York City
- Leitfaden für Anfänger zum glutenfreien Kochen
