Was machen Ruck Huhn, Heiße Cheetos und wasabi haben alle gemeinsam?
Sie können alle Ihre Zunge in Brand setzen. Aber greifen Sie nicht nach einem Glas Eiswasser. Wischen Sie Ihre Tränen weg und achten Sie darauf. Einige Lebensmittel und Getränke können die Flammen sofort löschen, andere speisen nur das Feuer.
MACHEN:
Milch trinken.
Foto von Jocelyn Hsu
Milch enthält Kasein , eine Verbindung, die sich mit würzigen Ölen verbindet und sie in den Hals wäscht. Glaubst du mir nicht? Industrielles Kasein wird auch in Streichholzprodukten (wie Streichholzschachteln und Sicherheitsstreichhölzern) verwendet, um versehentliche Funkenbildung zu vermeiden.
Saugen Sie an einem Löffel Zucker (oder einer Prise Salz), damit die Gewürze auf die herrlichste Weise nach unten gehen.
Foto von Jocelyn Hsu
Das Saugen an einem Löffel Zucker wirkt der Schärfe entgegen und wird durch eine Prise Salz absorbiert. Dieser Trick funktioniert auch, wenn Sie kochen und Ihrem Gericht etwas zu viel Würze hinzugefügt haben.
Iss Brot, Cracker oder Tortillas.
Foto von Jocelyn Hsu
Diese drei Lebensmittel wirken, weil sie Ihrem Mund etwas anderes geben, auf das Sie sich konzentrieren können. Die etwas rauere Textur beschäftigt Ihre Zunge und gibt der Schärfe die Möglichkeit, leise zu verblassen.
Iss Zitrusfrüchte.
Foto von Jocelyn Hsu
Es gibt einen Grund, warum würzige Gerichte oft mit einer Seite von Zitrone oder Limette kommen. Die Öle aus den Zitrusfrüchten binden sich mit den Ölen aus dem würzigen Essen und beide gleiten sicher über Ihren Hals.
NICHT:
Wasser trinken.
Foto von Jocelyn Hsu
Wie bereits erwähnt, hilft Wasser (bei jeder Temperatur) einer brennenden Zunge nicht. Sicher, es löscht echte Feuer ganz gut, aber wenn Sie es trinken, verbreitet es einfach die Schärfe in Ihrem Mund und macht die Sache noch schlimmer. Öl und Wasser vermischen sich nicht.
Trinken Sie kohlensäurehaltige Getränke.
Foto von Jocelyn Hsu
Da Limonaden auf Wasserbasis hergestellt werden, haben Sie genau das gleiche Problem, wenn Sie einen Schluck Soda nehmen, um eine brennende Zunge abzukühlen. Das Zischen, das danach auftritt, macht Ihren armen Mund nur noch schlimmer, weil die Schmerzrezeptoren bereits überstimuliert sind.
Bier trinken.
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Leider ist Bier nicht besser als Wasser. Erstens ist es wie Soda auf Wasserbasis, so dass es nur um das Brennen herum verschmiert. Zweitens ist die Menge an Alkohol zu gering, um hilfreich zu sein - Sie benötigen etwas viel, viel Stärkeres, um die würzigen Öle überhaupt aufzulösen (nicht empfohlen).
Kaffee trinken.
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Foto von Jocelyn Hsu
Hier haben wir ein weiteres No-No auf Wasserbasis. Bewahren Sie Kaffee (gefroren oder heiß) auf, denn nachdem Ihre Zunge abgekühlt ist, kann es zu einer brennenden Zunge und bösem Sodbrennen kommen.
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