Für die meisten Bäcker da draußen ist Mehl die Grundlage für alle Leckereien und die Antwort auf unsere Fragen. Unabhängig davon, ob Sie Allzweck-, Vollkorn-, Dinkel- oder Kokosmehl verwenden, ist es wichtig zu wissen, womit Sie arbeiten. Eine wichtige Frage ist, ob Mehl abläuft, denn es gibt nichts Schlimmeres, als perfekt erweichte Butter zu haben, um herauszufinden, dass Sie zum Laden laufen müssen, um mehr Mehl zu erhalten. Hier ist der Überblick über Mehl und wann man es wirft:
Also, läuft es ab?
Casey Irwin
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Lange Rede kurzer Sinn, ja. Das erste, was Sie wissen müssen, ist, dass es lange nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum oder dem Verfallsdatum, das auf dem Originalbehälter angegeben ist, gut bleibt.
Normales Mehl hält in der Regel 6-8 Monate nach dem Druckdatum, während Vollkornmehl in der Regel nur für weitere 4-6 Monate am besten geeignet ist. Gemäß Eatbydate.com kann die Art des Mehls seine Haltbarkeit drastisch verändern.
Woran erkennst du das?
Jocelyn Hsu
Diese Antwort ist etwas kniffliger und basiert mehr auf Ihren Sinnen. Wenn das Mehl riecht, dann definitiv nein. Ein unangenehmer Geschmack oder Geruch bedeutet, dass es ranzig ist. Zu lange nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum beginnt Mehl zu riechen. Dies ist die Zeit, sich zu trennen und dein Mehl zu werfen.
Das schlimmste Szenario ist, dass Insekten das Mehl sogar befallen können, da die Feuchtigkeit sie anziehen kann, aber das ist seltener.
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Es gibt eine Zeit vor diesen Situationen, in der es möglicherweise nach dem gedruckten Verfallsdatum liegt, aber in Ordnung riecht, sodass Sie sich fragen, ob Sie es noch verwenden können.
Kann ich es nach Ablauf noch verwenden?
Jocelyn Hsu
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Diese Zeit zwischen frischem Mehl und ranzigem Mehl ist kostbar. Hier kommt die persönliche Präferenz ins Spiel. Erwägen Sie, eine Prise Mehl auf Geschmack zu testen, um sicherzustellen, dass es normal schmeckt, da dies schlecht werden kann, bevor der Geruch verschwindet.
Wenn der Geruch und Geschmack nicht ranzig ist, gibt es wirklich keinen Grund, Mehl zu werfen. Schauen Sie sich auch die Farbe an, wie es sollte sich nicht ändern . Das Ergebnis des Produkts, wenn Sie backen oder kochen, sollte nicht stark durch das Mindesthaltbarkeitsdatum beeinflusst werden.
Es ist nur wichtig, den Zeitrahmen zu kennen, in dem Sie nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum beginnen sollten, Ihrem Mehl mehr Aufmerksamkeit zu schenken.
Wie kann ich es frisch halten?
Victoria Guo
Eines der schlimmsten Dinge, die Sie für Ihr Mehl tun können, ist, es in dem durchstochenen Beutel, den Sie überhaupt nicht öffnen wollten, offen zu lassen. Dadurch wird das Mehl unerwünschter Hitze und Feuchtigkeit ausgesetzt.
Im Allgemeinen ist die FDA empfiehlt dass lagerstabile Lebensmittel wie Mehl in trockenen, kühlen Schränken aufbewahrt werden. Wenn der Originalbehälter noch intakt ist, bewahren Sie das Mehl dort auf. Eine Möglichkeit besteht darin, eine zusätzliche Versiegelung mit einer Plastiktüte hinzuzufügen.
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Eine der einfachsten und am besten aussehenden Möglichkeiten, die meisten Zutaten frisch zu halten, besteht darin, in ein Arbeitsplattenglas zu investieren, das eine Reihe von Produkten aufnehmen kann. Sie sind oft mit ihren verschiedenen Etiketten verkauft Für Mehl oder Zucker, aber was noch wichtiger ist, sie versiegeln jegliche Luft oder Feuchtigkeit, um das Produkt im Inneren frisch zu halten. Zusätzlicher Bonus, sie sehen auf jeder Arbeitsplatte großartig aus.
Karlie Kramer
Während die meisten von uns schneller durch eine Tüte Mehl gehen als ein Keks zerbröckelt, wird es bestimmt eine Zeit geben, in der wir auf eine schlechte Tüte stoßen und uns fragen, ob Mehl abläuft. Behalten Sie Ihre Mindesthaltbarkeitsdaten im Auge, aber nehmen Sie sie nicht zu ernst.
