Alles begann, als ich mit einer Happy Hour von 1 USD in mein Wohnheim direkt gegenüber einem Dunkin 'Donuts einzog. Ich hasste Kaffee, bis meine Freunde und ich während der Finalwoche nach Dunkin 'gingen. Dann hat mir mein Freund eine Kaffeemaschine besorgt. Meine kleine Freude am Kaffee wurde zu einer ausgewachsenen Sucht. Als die Maschine kaputt ging, kam sie zu einem Punkt, an dem ich so verzweifelt nach Kaffee war, dass ich die Maschine auseinander nahm, um sie selbst zu reparieren. Ich war süchtig ... aber es dauerte eine Weile, bis ich eine Tüte Kaffee fertig hatte, und als ich am Ende angelangt war, schwor ich, dass es anders schmeckte als beim ersten Öffnen. Ich habe mich gefragt, ob Kaffee schlecht wird.
Geht Kaffee schlecht?
Keriss101
Die Antwort auf diese Frage ist etwas kompliziert, denn wenn Kaffee schlecht wird, unterscheidet er sich stark von anderen Lebensmitteln, die schlecht werden. Es wird dir überhaupt nicht schaden. Sie könnten jetzt schlechten Kaffee trinken und es nicht einmal wissen.
Kaffee, der schlecht wird, bedeutet nur Die Mühlen produzieren keinen Kaffee mehr, der so gut schmeckt wie beim Öffnen des Beutels . Schlechter Kaffee schmeckt flach, langweilig und alt. Es ist wie Kaffee aus dem großen Glas im Büro, von dem Sie schwören, dass er dort ist, seit Sie dort arbeiten, und es schmeckt, als würde jemand versuchen, Sie langsam zu vergiften, aber es ist kein Gift.
Auf der anderen Seite, Wenn Ihr Kaffee komisch riecht und sauer schmeckt, wird er wahrscheinlich falsch gelagert und wächst Schimmel . Sie können feststellen, ob Sie auf Ihren Kaffeemühlen geschwollene weiße Schimmelpilze sehen oder Ihr Kaffee eher nach fauler Milch oder sauren Früchten als nach Kaffee schmeckt. Gehen Sie nicht in die Nähe davon. Wirf es sofort raus. Spuck das aus.
Wie kann man feststellen, ob der Kaffee schlecht geworden ist?
Erstens ist der Geruch. Wenn die Mühlen selbst nicht mehr wirklich nach Kaffee riechen, oder wie alles andere auch, wenn Sie die Tasche öffnen, sind sie schlecht geworden. Idealerweise möchten Sie den Kaffee sofort riechen können, als hätten Sie ihn gerade geöffnet.
Zweitens ist der Geschmack. Wenn Sie jemals einen normalen heißen oder gefrorenen Kaffee von Starbucks bekommen haben, können Sie den ausgeprägten und starken Kaffeegeschmack probieren. Wenn Ihr Kaffee nicht so frisch und kräftig schmeckt, ist er schlecht geworden.
Wie lange hält Kaffee?
Dies ist die Millionen-Dollar-Frage. Wenn Sie dies im Internet nachschlagen, erhalten Sie eine Reihe von Antworten darauf, wie lange Kaffee hält und wie er ordnungsgemäß aufbewahrt wird. Deshalb habe ich den engsten Experten gefunden, Starbucks Barista Jon-Paul Virella (oder den Kaffeemeister , wie Starbucks ihn nennen würde), um alle meine Fragen zu beantworten. Coffee Masters bei Starbucks müssen zusätzliche Schulungen und Tests durchlaufen, um den Titel Coffee Master zu erhalten. Wenn sie das Training abgeschlossen haben, erhalten sie eine schwarze Schürze. Wenn Sie bei Starbucks Fragen haben, sollte jeder mit einer schwarzen Schürze immer die Antwort wissen.
Laut Virella verschlechtern sich die Mahlgrade, sobald der Beutel geöffnet wird, und haben eine kurze Haltbarkeit. Sie werden durch Licht, Feuchtigkeit und Temperatur beeinflusst. Aus diesem Grund sollten Sie Kaffeebohnen und Mahlgut an einem dunklen Ort mit niedriger Luftfeuchtigkeit bei Raumtemperatur aufbewahren.
Gemahlener Kaffee ist der erste, der schlecht wird. Kaffeemühlen dauern nur einen Tag. 'Wenn Sie nach einer guten Tasse Kaffee suchen, mahlen Sie [die Bohnen] selbst.' sagt Virella. Er empfiehlt, eine Tüte mit ganzen, ungemahlenen Kaffeebohnen zu kaufen, da Kaffeebohnen nach dem Öffnen eine Woche halten. Andererseits hält eine ungeöffnete Tüte Kaffee sechs Monate nach dem Rösten. Wenn Sie Kaffee möchten, der immer frisch ist, holen Sie sich Päckchen Instantkaffee, da jede Packung eine Tasse Kaffee enthält und ungeöffnete Beutel niemals schlecht werden.
Dies sind die Starbucks-Standards, aber ...
Lass uns echt sein ...
Wir sind hier im College. Wir gehen in einer Woche nicht eine ganze Tüte Kaffee durch und die meisten von uns mahlen den Kaffee nicht einmal selbst. Wie lange dauert es, bis wir bemerken, dass es schlecht wird?
Auch hier steht die Antwort zur Debatte, aber je näher Sie dem sind Röstdatum (nicht das Ablaufdatum), desto besser. Von diesem Punkt an ist es am besten, sich auf Ihre Sinne zu verlassen. Wenn Ihr Kaffee immer noch gut riecht und schmeckt, dann machen Sie es. Wer bin ich, um dich aufzuhalten? Normalerweise trinke ich Kaffee aus einer Tüte, die seit weniger als einem Monat geöffnet ist, aber ich habe auch eine Tüte Starbucks 'Weihnachtskaffee aus dem letzten Jahr, weil er vage Zimtaromen hat und ich niedrige Standards habe. Verwenden Sie Ihr Urteilsvermögen.
Wie kann ich Kaffee länger machen?
Shelby Cohron
Es ist 4 Uhr morgens und Sie lernen für ein weiteres Finale, während Sie noch Kaffee trinken, weil der Schlaf für die Schwachen ist (Hinweis: Das war ein Witz. Schlaf ist notwendig und wird von jedem Arzt jemals empfohlen). Der Kaffee, den du trinkst, ist höllisch abgestanden, aber du trinkst weiter, um zu überleben. Wenn nur dieser Kaffee besser schmecken könnte.
Frieren Sie laut Virella Ihren Kaffee nicht ein. Die Änderung der Temperatur verringert den Geschmack, insbesondere wenn Sie den Kaffeebeutel immer wieder aus dem Gefrierschrank nehmen, um mehr Kaffee zuzubereiten. Es ist wie eine Temperaturachterbahn für Ihren Kaffee. Stellen Sie Ihren Kaffee auch nicht in die Mikrowelle, wenn Sie den optimalen Geschmack beibehalten möchten. Für mich schmeckt aufgewärmter Kaffee wie vergiftet oder jemand hat zuckerfreien Milch hinzugefügt, als ich nicht hinschaute.
Wie ich bereits sagte, werden Kaffeemühlen durch Licht, Feuchtigkeit und Temperatur beeinflusst. Der beste Weg, um Ihren Kaffee so lange wie möglich haltbar zu machen, besteht darin, ihn in einem dunklen Behälter mit geringer Luftfeuchtigkeit und bei Raumtemperatur aufzubewahren. Einige Leute denken, dass das Einfüllen der Bohnen oder Mühlen in einen luftdichten Behälter wie ein Einmachglas den Oxidationsprozess verlangsamt, aber es gibt keinen tatsächlichen Beweis dafür.
Eine andere Methode, mit der Sie Kaffee länger aufbewahren können, ist das Kaltbrühen Ihres Kaffees. Sobald Sie bemerken, dass Ihr Kaffee langsam an Geschmack verliert, brühen Sie ihn 20 Stunden lang kalt, um einen konzentrierten Geschmack zu erhalten, der laut Kaffeemeister Jon-Paul Virella bis zu fünf Tage anhält. Hier ist, wie man macht DIY kalt gebrühten Kaffee , falls Sie nicht wissen, wo Sie anfangen sollen.
Was mache ich, wenn mein Kaffee schlecht wird?
Bernard Wen
Sobald Ihr Kaffee schlecht wird, können Sie ihn einfach wegwerfen, aber es gibt auch andere Dinge, die Sie tun können, damit er nicht verschwendet wird, z. B. Backen damit oder mit Kaffeemühlen als Dünger für einen Garten oder einen Kompostbehälter. Backen mit Kaffee funktioniert mit 'schlechtem Kaffee', weil Sie nur den Kaffeegeschmack brauchen.
Hier sind einige Rezepte, die Ihrem Verlangen nach Kaffee helfen, einschließlich eines Rezepts für Schokoladen-Donut-Eis-Sandwiches. Wenn Sie weitere Ideen benötigen, finden Sie hier 19 kreative Möglichkeiten, um mit Kaffee zu kochen. Eine dieser Ideen ist ein DIY-Kaffeelikörrezept. Wenn keine dieser Optionen gut erscheint, können Sie auch ein klassisches Tiramisu herstellen. Flan mit Kaffee , oder mit Schokolade überzogene Kaffeelöffel das doppelt als Belohnung und einfaches Geschenk.
Also ... geht Kaffee schlecht? Ja, aber es ist immer noch trinkbar und wenn Sie etwas brauchen, um zu einer ungeraden Stunde wach zu bleiben, ist „schlechter Kaffee“ möglicherweise die beste Antwort.
