In einer Welt, in der das Wissen darüber, was wir essen und trinken, zunimmt, ist es an der Zeit, diese beiden häufig verwirrten Begriffe zu entlarven.
Sulfate
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Sulfate sind eine Art Mineralsalz, das enthält Schwefel . Diese Mineralien kommen am häufigsten (und natürlichsten) im Boden vor, da sie das Nebenprodukt des Verfalls von tierischen und pflanzlichen Materialien sind. Sie werden jedoch auch durch Industrieabfälle in die Umwelt eingeführt.
Warum enthält Ihr Essen oder Getränk Sulfate? Sie sind wahrscheinlich durch natürliche Prozesse dort. Am häufigsten finden Sie Sulfate in natürlichem Quellwasser, da es reichlich Mineralien enthält, aus denen und woher es stammt.
Suchen Sie nach dem Gehalt in ppm (parts per million) oder mg / l (Milligramm pro Liter). Sulfate sind für den moderaten Verzehr unbedenklich und da sie schließlich Mineralien sind, sind sie es notwendig für gesunde Körperfunktionen .
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Sulfite
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Sulfite sind ein Konservierungsmittel und sollten auf jeden Fall nicht in Ihrem abgefüllten natürlichen Quellwasser gefunden werden. Sulfite sind bekanntermaßen mit Wein verbunden, da sie das flüchtige Getränk vor dem Verderben bewahren. Schnelles Bakterien- oder Hefewachstum ist nichts, was Sie von Ihrem Wein erwarten. und die Römer wollten diese auch nicht .
Dies ist keine New-Age-Praxis der chemischen Zugabe zur Konservierung. Wein ist nur eines der wenigen Produkte, die ihn auf dem Etikett deutlich erkennen. In den USA gibt es Gesetze, die einschränken, wie viel sicher verwendet werden kann. Alles, von Thunfischkonserven bis zu getrockneten Aprikosen, kann Sulfite enthalten.
Ihre Zugabe zu Nahrungsmitteln und Getränken kann ein Problem für sein einige mit Empfindlichkeit gegenüber Sulfiten , aber es ist ein kleiner Prozentsatz der Bevölkerung. Sulfite werden am häufigsten gemessen und auf Etiketten als ppm (parts per million) angegeben.
