Wenn Sie nicht unter einem Felsen leben, haben Sie wahrscheinlich festgestellt, dass die Leute von Cupcakes besessen sind.
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''Cupcakeries”Scheinen fast überall aufzutauchen, und Gourmet-Cupcakes sind in Backkreisen der letzte Schrei. Cupcakes sind aufgrund ihrer Vielseitigkeit und allgemeinen Köstlichkeit das perfekte Dessert für praktisch jeden gesellschaftlichen Anlass. Mit einer Backware, die Sie in zwei Bissen essen können (und für die keine Gabel erforderlich ist), können Sie nichts falsch machen.
Wenn Sie sich abenteuerlustig fühlen (und Ihre Freunde ernsthaft beeindrucken möchten), probieren Sie diese Tipps aus, um Ihre eigenen Miniatur-Meisterwerke zu schaffen.
1. Überspringen Sie den Box Mix
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Wenn Sie tatsächlich daran interessiert sind, Ihre Freunde mit Ihren ernsthaften Backfähigkeiten zu beeindrucken, müssen Sie von Grund auf neu backen. Meistens ist es viel einfacher als Sie denken, und Sie sind nicht auf die Aromen beschränkt, die im Geschäft angeboten werden.
# LöffelTipp: Wenn Sie wirklich Zeit haben, versuchen Sie es eine Box-Mischung aufpeppen durch Austauschen von Wasser gegen Buttermilch oder Hinzufügen von zusätzlichem Geschmack mit Zitronenschale oder Vanilleextrakt.
2. Machen Sie Ihren eigenen Zuckerguss
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Dies ist ein Tipp, den ich nicht genug betonen kann. Wenn Sie Zugang zu einem elektrischen Handheld oder Standmixer haben, nehmen Sie sich Zeit, um Ihren eigenen Zuckerguss herzustellen. Vertrau mir, es lohnt sich immer. Im Laden gekaufter Zuckerguss schmeckt extrem süß und künstlich, was für jeden großartigen Kuchen der Nachteil sein kann.
Die meisten einfachen Buttercreme-Rezepte erfordern nur drei Zutaten: Butter, Puderzucker und Vanilleextrakt. Außerdem dauert die Herstellung in der Regel nur wenige Minuten. Versuchen Sie es mit atraditioneller FrischkäseZuckerguss auf Ihrer nächsten Charge Cupcakes aus rotem Samt oder einer glatten Schokoladenganache, um Ihren Cupcake-Geschmack vollständig zu verbessern.
3. Verwenden Sie einen Spritzbeutel
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Die Leute essen zuerst mit ihren Augen, also stellen Sie sicher, dass Ihre Cupcakes sauber und professionell aussehen, indem Sie einen Spritzbeutel verwenden, um Ihren Zuckerguss darüber zu pfeifen. Um den traditionellen Cupcake-Look zu erhalten, verwenden Sie eine große Sternspitze, um Ihren Zuckerguss zu verwirbeln. Mit ein wenig Übung ist es viel einfacher als es aussieht und Ihre Wirbel können einen großen Eindruck hinterlassen. Wenn Sie keinen Spritzbeutel haben, schneiden Sie einfach ein Loch in den Boden eines Ziploc-Beutels in Gallonengröße.
4. Richtig backen
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Die meisten Rezepte, einschließlich vieler Schachtelmischungen, empfehlen, die Ofentemperatur auf 350 ° F einzustellen und Cupcakes etwa 15 bis 20 Minuten lang zu backen. Erfahrene Bäcker empfehlen jedoch, die Ofentemperatur direkt auf 325 ° F zu senken, wenn Sie die Cupcakes in den Ofen geben und sie für weitere 5-10 Minuten backen.
# LöffelTipp: Nie wieder einen Cupcake überbacken. Der beste Weg, um festzustellen, ob ein Cupcake fertig gebacken ist, besteht darin, einen Zahnstocher in die Mitte des Cupcakes zu stecken und sicherzustellen, dass er sauber herauskommt.
5. Einheitlichkeit ist der Schlüssel
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Achten Sie beim Backen von Cupcakes, insbesondere in großen Mengen, darauf, dass Ihre Cupcakes alle gleich groß sind, damit sie gleichmäßig im Ofen backen. Auf diese Weise sehen sie viel professioneller aus. Versuchen Sie, Ihre Cupcake-Liner mit einem Eisportionierer zu etwa 2/3 mit Teig zu füllen.
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6. Versuchen Sie, eine Füllung zu verwenden
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Jetzt haben Sie die großen Einsätze erreicht. Sind Sie bereit, Menschen mit Ihrer Backfähigkeit zu schockieren und zu überraschen? Füllen Sie Ihre Cupcakes mit etwas Leckerem und es wird sie ernsthaft überraschen, wenn sie den ersten Bissen nehmen.
Verwenden Sie das offene Ende einer großen Sternspitze, ein Cupcake Corer oder sogar nur ein Messer, entfernen Sie die Mitte Ihres Cupcakes (stellen Sie sicher, dass sie cool sind!) und füllen Sie sie mit allem, was Sie möchten. Einige Vorschläge umfassen Vanillepudding, frisches Obst,hausgemachtes Karamelloder sogar eine Kugel essbaren Keksteigs.
7. Dekorieren!
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Wenn ich backe, ist dies normalerweise mein Lieblingsteil. Normalerweise verwende ich gerne eine Beilage, die das darstellt, was sich tatsächlich in meinem Cupcake befindet, aber Sie können gerne Ihre Fantasie einsetzen. Jedoch, immer Machen Sie Ihre Dekorationen essbar. Verwenden Sie frisches Obst, zerbröckelte Kekse oder Schokoriegel und rasierte Schokoladenlocken, damit Ihre Cupcakes besonders schick aussehen.
# LöffelTipp: Ich habe festgestellt, dass die Leute immer von einem dekadenten Schokoladennieselregen beeindruckt sind.
8. Hab keine Angst zu experimentieren
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Manchmal muss man etwas Neues ausprobieren. Wenn Sie einem Rezept folgen, haben Sie keine Angst davor, eine zusätzliche Zutat hinzuzufügen, von der Sie glauben, dass sie großartig schmecken könnte. Wenn Sie mit Ihren Kuchen experimentieren möchten, versuchen Sie es mit einfachen Swaps, z. B. Kuchenmehl anstelle von Allzweckmehl oder frische Vanilleschote anstelle von Vanilleextrakt.
Haben Sie außerdem keine Angst, Geschmackskombinationen auszuprobieren, die von der traditionellen Schokolade und Vanille abweichen (probieren Sie beispielsweise einen French Toast Cupcake mit Ahornbuttercreme und kandiertem Speck).
9. Geben Sie ihm eine dekadente Beschreibung
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Nennen Sie Ihre schönen und leckeren kleinen Kuchen und teilen Sie sie stolz mit Ihren Freunden. Ein benannter Cupcake klingt immer ansprechender als etwas, das es nicht ist. Halten Sie es einfach kurz und natürlich besonders süß.
