Heute: Wenn ein Brotteig eine Pizzakruste sein kann, was kann dann ein Pizzateig sein?
Früher habe ich in einer oder fünf Brotbäckereien gearbeitet und ein kleines Geheimnis gelernt: Der verkaufte Pizzateig war einfach nur Brotteig - ist Ihr Verstand überwältigt? Meins war. Was mich zum Nachdenken brachte: Wenn Laibbrot Pizza sein kann, was kann dann Pizzateig sein? Da Pizzateig nicht süß ist, habe ich zunächst Teigwaren auf Teigbasis in Betracht gezogen, die mit einer etwas weniger als süßen Basis funktionieren können.
Ich entmutige Sie zwar nicht, Pizzateig zu machen - es ist eigentlich total lustig und seltsam therapeutisch - Wenn Sie vorgefertigten Pizzateig in Ihrem Pizzaladen kaufen (wo es sich sicherlich um echten Pizzateig handelt, ua um einen feuchteren Teig mit weniger entwickeltem Gluten), bedeutet dies, dass das Dessert nur ein Ofenvorheizen und ein wenig Fantasie entfernt ist. Alles, was Sie tun müssen, ist, den Dessertteig, den Sie normalerweise verwenden, durch Pizzateig zu ersetzen und die Backzeit entsprechend anzupassen. Je nach verwendetem Pizzateig kann dies etwas länger sein als die empfohlene Backzeit des Rezepts. Meine Faustregel lautet also: Wenn Sie zum ersten Mal mit Pizzateig spielen, auf Ihr Dessert achten und bereit sind, etwas mehr Backzeit hinzuzufügen, denken Sie aufgrund des Wassergehalts des Pizzateigs an 5 bis 10 Minuten. Lassen Sie Ihre kreativen Dessertmuskeln spielen und nutzen Sie diese fünf unterhaltsamen Möglichkeiten, um Pizzateig zu verwenden:
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1. Donuts machen.
Es gibt Keks Donuts , Croissant Donuts , Donut-Muffins, Speck-Donuts und jetzt: Pizza-Donuts. Zugegeben, sie werden eigentlich keinen Pizzageschmack haben - aber ich hindere Sie nicht daran zu experimentieren, ob das Ihre Marmelade ist. Die Verwendung von Pizzateig erleichtert das Backen oder Braten Ihrer Donuts und ist das perfekte Mittel für endlose Stunden voller Dekorationsspaß.
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zwei. Machen Oma .
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Babkas Das üppig geflochtene Interieur und die süße Füllung machen es genauso fantastisch wie ein Dessert oder ein Frühstück. Der Grund, warum Pizzateig in diesem Rezept Wunder wirkt, ist, dass er weniger süß als der Standardteig ist, was es einfacher macht, eine weitere Scheibe zu haben, ohne von zu viel Süße überwältigt zu werden.
3. Machen Affenbrot.
Vergessen Sie vorgefertigte Kekse Pizzateig ist die ultimative Antwort auf zerlegbare, braune Zucker übergossen Affenbrot . Sagte Nuff.
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Vier. Machen Brezeln.
Brezeln sind eine der besten Verwendungsmöglichkeiten für ein wenig übrig gebliebenen Pizzateig. Alles was Sie tun müssen, ist das Aroma zu sortieren. Klassisch Salz- ? Zimt Zucker ? Pizza Brezeln? Die Möglichkeiten sind wirklich endlos. Aber nichts sagt Dessert - meiner bescheidenen Meinung nach - so wie eine zuckerhaltige Brezel.
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5. Machen Zimtrollen.
Die Herstellung von Zimtschnecken mit Pizzateig ist eine kinderleichte Methode, um sicherzustellen, dass sie aufgehen, den typischen Hefegeschmack haben und dass der Wochenendbrunch einfach dumm ist. Ich liebe es, Zimtschnecken mit Pizzateig zu machen. Der wahre Trick ist, wie bei jeder Zimtschnecke, erstaunlich Frischkäse Zuckerguss .
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Bonus: Machen Brotpudding.
Du hast uns richtig gehört. Wenn Sie Pizzateig gebacken haben - was Sie tun können, indem Sie den Pizzateig in eine Laibpfanne werfen und backen es - Sie können es zerschneiden, trocknen und in Sahne und allem anderen, was gut und richtig für die Welt ist (auch bekannt als: Zucker, Zimt und Vanille), ersticken.
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Was sind einige Ihrer Lieblingsmethoden, um Pizzateig zu verwenden? Sag es uns in den Kommentaren unten!
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