Baltimore ist vielleicht am besten für den inneren Hafen, Krabben und Bier bekannt, aber es hat noch viel mehr zu bieten. Tatsächlich hat Charm City eine einzigartige Esskultur, die sich aus Einrichtungen der alten Schule und einigen der größten aufstrebenden Namen der kulinarischen Welt zusammensetzt.Die schiere Menge an gutem Essen scheint endlos zu sein, daher haben wir eine Liste der 24 Dinge zusammengestellt, die man in Baltimore nicht verpassen darf.
1. Alte Bucht
Foto mit freundlicher Genehmigung von Jody Bart
Obwohl Old Bay nicht gerade ein Lebensmittel für sich ist, ist es ohne Zweifel das wichtigste Gewürz der Stadt. Keine andere Gewürzmischung könnte davon träumen, den Ruf zu haben, den Old Bay in Maryland hat. Jedes Restaurant in B’more, in das Sie eintreten, wird es wahrscheinlich haben, ebenso wie jede Küche zu Hause. Dampfkrabben drin. Hähnchen damit kochen. Legen Sie es auf Popcorn. Es gibt nichts, was dieses Kraftpaket eines Gewürzs nicht kann.
2. Natty Boh
Foto von Emily Hu
Aber warte, das einzige, was mehr an Maryland erinnert als an Old Bay, ist unsere liebe Natty Boh. Natural Bohemian ist billiger als Wasser das $ 20 30-Rack der Wahl im großartigen Bundesstaat Maryland. Zur Hölle, Mr. Boh, das Maskottchen mit dem Schnurrbart, ist auf fast jeder Oberfläche von Charm City eingeprägt. Unterhaltsame Tatsache: Baltimores Entwicklungsfußballmannschaft, die Bohemians, wird von Natty Boh gesponsert.
3. Scones aus der Eckspeisekammer
Foto von Keri Gawlik
Eckspeisekammer hat in der Baltimore-Food-Szene seit ihrer Eröffnung vor anderthalb Jahren großen Aufsehen erregt. Neil Howell serviert in diesem Restaurant in Baltimore County echtes britisches Essen. Dieser Ort ist so viel mehr als Fish and Chips (die man sich freitags nicht entgehen lassen sollte).
Ein Muss sind die süßen und herzhaften Scones. Die Aromen ändern sich wöchentlich, daher ist mein Vorschlag, oft zu gehen. Einige Aromen sind käsiger Speck und Ahorn-Zitronen-Thymian. Wenn das nicht ausreicht, um Sie zu überzeugen, ist es auch das Rezept seiner Mutter.
4. Zekes Kaffee
Foto von Keri Gawlik
In Baltimore Zekes ist zu Kaffee wie Natty Boh zu Bier. Nun, nicht wirklich, aber es ist so berühmt. Zeke's ist ein familiengeführtes Kleinserienkloster. Holen Sie sich eine Tüte Bohnen in einem örtlichen Geschäft oder holen Sie sich eine Tasse in ihrem Flaggschiff-Café. Oder wenn Sie lange Schlangen mögen, besuchen Sie sie an den Wochenenden auf verschiedenen Bauernmärkten in Baltimore. Das Warten lohnt sich.
5. Michelles Müsli
Foto von Keri Gawlik
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Michelles Müsli kann in verschiedenen Staaten im Nordosten serviert werden, aber es hat seine Wurzeln in der guten alten Grafschaft. Michele ist stolz auf Müsli in kleinen Mengen aus biologischen und nicht gentechnisch veränderten Zutaten. Sie können mit keinem Geschmack etwas falsch machen, aber nutzen Sie die saisonalen Sorten wie Zitronenpistazie oder Apfelquinoa.
Bonus: Alle Geschmacksrichtungen sind vegan.
6. Hummerbrötchen vom Thames Street Oyster House
Thames Street Oyster House ist so nah an einem perfekten kulinarischen Erlebnis wie möglich. Dieses Restaurant in Fells Point ist nicht nur ein wahrer Fototermin, sondern auch das saisonale Menü ist unübertroffen. In Anbetracht des Restaurantnamens gibt es dort einige erstaunliche Austern, aber das Hummerbrötchen ist der wahre Star der Show.
Das ist nicht Ihre gewöhnliche Hummerrolle. Erwarten Sie in der Nähe einen ganzen Hummer, ein bisschen geschmolzene Butter und ein Brötchen zum Schmelzen im Mund. Einfachheit vom Feinsten. Viel Glück bei der Reservierung.
7. Hausgemachtes Gebäck aus Artefaktkaffee
Foto von Keri Gawlik
Baltimore kulinarischer Superstar Spike Zaun Vielleicht am besten bekannt für Woodberry Kitchen, aber dank seiner neuesten Ergänzung zu seinem Food-Imperium können Sie jetzt täglich seine lächerlichen Kreationen bei Artifact genießen. Es befindet sich in einer alten umgebauten Mühle und bietet entspannte Stimmung und Kick-Ass-Vorräte, damit Sie nicht wiederkommen. Alle Backwaren werden täglich frisch hergestellt und spiegeln die Jahreszeit wider (RIP-Sommer und Pfirsich-Scones).
Es ist auch ein großartiger Lernort und vor allem eine solide Insta.
8. Duck Duck Goose Pizza von Birroteca
Foto mit freundlicher Genehmigung von birroteca.com
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Wenn Sie sich das Menü unter ansehen Birroteca Das Auffälligste sind die fast endlosen Bier- und Weinkarten. Aber drehen Sie die Menükarte um, denn Sie werden feststellen, dass Sie vielleicht wegen des Alkohols gekommen sind, aber wegen des Essens bleiben. Sie bieten sowohl authentische italienische Gerichte als auch einige vielseitige (sprich: ah-mazing) Klassiker.
Das Ereignis, das man nicht verpassen darf, ist die Enten-Gänse-Pizza. Wunderlicher Name? Ja. Aber im Gegensatz zum Spiel ist dies nichts für Kinder. Es ist mit Entenconfit, Feigen-Zwiebel-Marmelade, Balsamico-, Fontina- und Asiago-Käse und einem Entenei belegt ... Ja.
9. Kekssandwich von Blacksauce Kitchen
Foto von Emily Hu
Baltimores Bauernmärkte sind ein Paradies für Feinschmecker. Der Waverly und JFX Auf den Märkten am Samstag- und Sonntagmorgen gibt es eine Menge erstaunlicher lokaler Anbieter mit einer großen Auswahl an Lebensmitteln. Egal welchen Markt Sie besuchen, bei Blacksauce Kitchen wird es auf jeden Fall eine Linie geben. Und das zu Recht.
Jede Woche bieten diese Jungs ein anderes Kekssandwich an, und das sind sie auch Ja wirklich verdammt gut. Espresso-Schmorhähnchen, gebratene Schweinelende, Lammwurstsauce und geröstete Pfirsiche sind nur einige der kürzlich vorgestellten Produkte. Sie haben auch die Wahl zwischen einem traditionellen Buttermilchkeks oder einem Geschmack der Woche.
10. Gefährlich leckere Kuchen
wie man den Geschmack von Bier mag
Es gibt nicht viel anderes zu sagen, als dass der Name noch nicht bekannt gegeben wurde. Diese Kuchen sind. gefährlich. lecker . So lecker die süßen Kuchen wie die Baltimore-Bombe auch sind, Sie sollten unbedingt auch die herzhaften Kuchen probieren. Speisen Sie von Montag bis Donnerstag mit einem Freund für einen 20-Dollar-Deal mit zwei herzhaften Scheiben, zwei Beilagen, zwei süßen Scheiben, zwei Getränken und einem Essenskoma.
11. Ramen Bowl von Ejji
Ejji Ramen kann das neue Kind auf dem Block sein Belvedere Markt , aber es ist schnell DER Ort für Ramen in Baltimore geworden. Ejji verwendet super frische und hochwertige Zutaten und ermöglicht es Ihnen, Ihre Schalen nach Ihren Wünschen anzupassen. Wenn du nicht willst ejji und zaubere deine eigene Combo, keine Sorge. Sie können eine der Auswahlmöglichkeiten des Küchenchefs auswählen.
12. Hühnersalat von Atwater
Foto von Keri Gawlik
Atwaters ist ein ziemlich großer Name in Baltimore. Bei mehreren Standorten und einer Vielzahl von Artikeln gibt es keine Entschuldigung, nicht zu gehen. Einer der Bestseller von Atwater ist der Hühnersalat aus Rosinen, Äpfeln, Preiselbeeren und Basilikum-Mayo. Oh ja und es wird auf ihrem hausgemachten Brot serviert. Es soll sogar die frommsten Vegetarier in Versuchung führen.
13. Schweinebrötchen von Dooby
Doobys ist der Inbegriff Ihres One-Stop-Shops. Es serviert alle drei Mahlzeiten, Bombenkaffee, hausgemachtes Gebäck und koreanisch inspiriertes Essen. Oh, und wenn das nicht genug ist, gibt es auch den ganzen Tag Alkohol. Obwohl der Chefkoch Tim Dyson ein bisschen von allem herauskurbelt, schafft er es, ALLES festzunageln.
Wenn Sie gehen möchten, probieren Sie das Schweinebrötchen, das mit Gochujang-Aioli, Sojakaramell und Kimchi serviert wird. Aus persönlicher Erfahrung ist es genauso lecker wie Frühstück und Mittagessen.
14. Crab Mac & Cheese Hot Dog von Camden Yards
Foto von Asia Coladner
Es gibt nichts Schöneres, als einen Hot Dog zu essen, während Sie Ihrem Lieblings-Baseballteam zuschauen ... Oh, es sei denn, es ist ein Hot Dog, der mit Krabben-Mac und Käse beladen ist. Sie finden es unter Camden Yards , die Heimat der Orioles und eine überraschende Menge guter Nomen. Go O’s.
15. Funky Monkey Bread von Miss Shirley
Das Beste, um heute Morgen aufzuwachen? #Brunch #vscocam #eeeeeats #getinmybelly
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Es gibt einen Grund, warum das Warten auf Miss Shirleys Das Restaurant kann an einem Sonntagnachmittag 2 Stunden lang sein. Dieses ooey, gooey Affenbrot ist mit Stücken Banane, Schokolade und Pekannüssen beladen. Teile es mit Freunden… oder nicht.
16. Brezeln mit Bierkäsefondue vom Lebensmittelmarkt
Foto von Emily Hu
Haben Sie jemals einen weichen, butterartigen Brezelstab in einen Minikrug mit Bierkäsedip getaucht? Wenn nicht, gehen Sie zu Der Lebensmittelmarkt in Hampden so schnell wie möglich. Diese Hochzeit von zwei köstlichen Köstlichkeiten wird Sie in kürzester Zeit für mehr zurückkommen lassen.
17. Berger Cookies
Foto mit freundlicher Genehmigung von bergercookies.com
Der Berger-Keks, der 2011 mit dem „Best of Baltimore Award“ und 2011 mit dem „Best Cookie“ ausgezeichnet wurde, hat einen besonderen Platz in Baltimores Herzen. Dieser mit Fudge überzogene Keks ist berüchtigt für die Menge an Transfett und kann aufgrund des neuen Gesetzes über das Verbot von Transfetten bald verschwunden sein. Hol sie dir, solange sie noch hier sind (dein Herz wird es dir nicht danken). Sie finden sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft oder Supermarkt.
18. Cap'n Crunch French Toast vom Blue Moon Cafe
Wer hat gesagt, dass Sie nicht zwei Frühstücke gleichzeitig haben können? Nicht Sarah Simington, das Genie dahinter Blue Moon Café. Dieses Fells Point Diner ist nicht nur ein verehrter Brunch-Ort, sondern auch der perfekte Ort für nächtliche Drunchies am Wochenende, wenn es rund um die Uhr geöffnet ist. Das geliebte Abendessen auf vorgestellt DDD hat sich so gut geschlagen, dass es einen zweiten Standort, Blue Moon Too, in Fed Hill eröffnet.
19. Hummerfinger vom Lebensmittelmarkt
Foto von Emily Hu
Hummerfinger sind die neuen Hühnerfinger. Nur durch Eintauchen in die zu sterben Honig-Senf-Sauce werden Sie verstehen, wie moderne amerikanische Küche auch Fingerfood sein kann. Sie finden sie unter Der Lebensmittelmarkt , ein Restaurant von Baltimores eigenem Küchenchef Chad Gauss.
20. Pasta aus der Wheat Pasta Bar
Foto von Emily Hu
Weizen Pasta Bar , ein kleines Haus in Hampden, ist leicht ein Favorit in Baltimore. Die Pasta ist orgasmisch. Sie haben mehrere Möglichkeiten für Saucen und Pasta, aber Ihre Mahlzeit wird immer perfekt zubereitet. Das Ambiente ist perfekt für eine Verabredung, ebenso wie der Preis.
21. Cannoli-Kuchen (Cassata) von Vaccaro
Foto von Kevin Chang
An der Oberfläche ist Vaccaro eine italienische Konditorei. In Wirklichkeit ist es viel mehr: Vaccaros ist ein Testament für die Institution, die Dessert ist. Die Glasvitrine eignet sich perfekt als Treffpunkt, eignet sich aber auch hervorragend für einen Nachtisch-Nachtisch. Sie bietet eine Vielzahl von Optionen, von denen die bemerkenswerteste der Cannoli-Kuchen ist. Die abwechselnden Schichten der reichhaltigsten Cannoli-Creme und des ätherisch leichten Kuchens bringen eine einzige Träne in Ihr Auge, wenn Sie verblüfft über das stille Wasser des inneren Hafens starren.
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22. Bagel Sandwich von Towson Hot Bagels
Es ist 11:49 Uhr an einem Sonntag und Ihr Körper wird das Gefühl haben, dass Sie gerade 10 Runden mit Manny Pacquiao gefahren sind. Du schlüpfst in die Schlange, trägst immer noch eine Sonnenbrille und murmelst die Worte ' Speckei und Käse auf alles geröstet bitte “, während er versuchte, sich nicht zu übergeben. Zehn Minuten später packen Sie das schönste Bagelsandwich, das Sie je gesehen haben, mit einer fast übermäßigen Menge Speck aus. Sie werden es abschälen, sich wie Regen fühlen und bereit sein für einen Sonntag voller Fußball und mehr Alkohol. Obwohl ihr Hauptstandort in Towson ist, haben sie ein weiteres Geschäft in Canton.
23. Jedes Fleischgericht von Parts and Labour
Foto von Emily Hu
Während das ganze Essen bei Teile und Arbeit ist fantastisch, wo sie wirklich glänzen, ist ihr Fleisch. Das Besondere an P & L ist, dass das Restaurant über eine eigene Metzgerei verfügt, sodass Sie sicher sein können, dass das Fleisch so frisch wie möglich ist. Diese Frische spiegelt sich in ihrem Essen wider. Das Fleisch hat eine unbeschreibliche Geschmackstiefe, die Sie an den meisten Orten einfach nicht finden können. In Bezug auf Empfehlungen: alles, was früher oink oder moo ging.
24. Mac und Käse von Donna
Foto von Emily Hu
Donna , ein gemütliches Restaurant in Charles Village, tröstet Hopkins-Studenten seit jeher mit ihrem berühmten Drei-Käse-Mac und Käse. Jedes einzelne Problem, das Sie vielleicht haben, verschmilzt einfach mit der ätherischen Käsigkeit, und das einzige, woran Sie denken können, ist, wie wunderbar das ist al dente Mac passt zu den perfekt knusprigen Semmelbröseln. Bekommen.
