Was zum Teufel ist Tofu? Wie wird es gemacht? Aus was ist es gemacht? Ich bin sooooo verwirrt.
Um Tofu zuzubereiten, benötigen Sie Sojamilch und ein Gerinnungsmittel -eine Substanz, die Flüssigkeit verursachtin einen festen oder halbfesten Zustand wechseln.Nach dem Koagulieren der Sojamilch werden die resultierenden Quarkstücke zu weichen weißen Blöcken gepresst. Ta-daaaa, Tofu.
Hier sind einige wichtige Fakten, die jeder Tofu-Liebhaber oder Tofu-Neuling kennen sollte.
1. Tofu ist für Sojamilch wie Käse für Milch.
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Käse wird hergestellt, wenn sich Milch in Quark und Molke trennt, und Tofu wird hergestellt, wenn Ich bin Milch trennt sich in Quark und Molke. Tofu ist also der Quark von Sojamilch - und deshalb wird es manchmal Bohnengallerte genannt.
2. Die Vereinigten Staaten wachsen Hälfte der in der Welt produzierten Sojabohnen.
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Das ist eine Scheiße Sojabohnen.
3. 12.672 Tofu-Blöcke, die in Längsrichtung aneinandergereiht sind, entsprechen einer Meile.
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Das sind ungefähr 13.000 Pfund Tofu. Schwer.
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4. Es gibt fünf Hauptarten von Tofu.
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Seidiger Tofu ist am beliebtesten - er wird nicht gepresst oder abgetropft und hat eine Puddingstruktur. Andere Formen umfassen extra weich, mittel, fest und extra fest .
5. Tofu ist eines der ältesten Lebensmittel der Welt.
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Es wird vermutet, dass Vor über 2.000 Jahren entdeckte es ein chinesischer Koch versehentlich durch Gerinnen von Sojamilch mit Nigari-Algen. Woah.
6. Tofu kann das Krebsrisiko verringern.
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Tofu enthält Isoflavone, die reduziert das Krebsrisiko . Tofu wird regelmäßig in Japan konsumiert - einem Land, in dem das Brustkrebsrisiko im Vergleich zu westlichen Ländern am geringsten ist.
7. Sie können Tofu zum Nachtisch essen.
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Aufgrund der milden Natur des Tofus können Sie in einer Vielzahl von Desserts verwenden. Seidiger Tofu ist perfekt für Pudding und Kuchen und sorgt für einen feuchten Schokoladenkuchen.
8. Wenn Sie in die Wechseljahre kommen, sollten Sie bestimmt Fangen Sie an, Tofu zu essen.
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Während der Wechseljahre stoppt die natürliche Produktion von Östrogen, dem primären weiblichen Sexualhormon, bei einer Frau. Phytoöstrogene, die im Tofu vorkommen, wirken als schwaches Östrogen und kann Wechseljahrsbeschwerden lindern. So entscheiden sich viele Frauen dafür Fangen Sie an, Tofu zu essen, wenn sie in die Wechseljahre eintreten .
9. Tofu hilft Ihnen, Pfund zu verlieren.
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Tofu hilft Ihnen dabei, übermäßiges Wasser zu verlieren, wodurch ein Aufblähen des Wassers verhindert wird und Gewichtszunahme. Tofu verbessert auch die Verdauung und hilft, Giftstoffe auszuspülen .
10. Wenn Sie Tofu einfrieren, wird er gelb.
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Wenn der Tofu gefriert, es nimmt einen gelblichen Farbton an . Beim Auftauen kehrt der Tofu jedoch in seine ursprüngliche Farbe zurück. Danke dem Gesetz.
11. Tofu ist eines der nahrhaftesten Lebensmittel der Welt.
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Tofu ist fettarm und reich an nahrhaften Elementen und Studien zeigen, dass regelmäßige Tofu-Esser sind besser geschützt gegen verschiedene Arten von Herzerkrankungen .
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12. Gefrorener Tofu wird als 'Tausendschicht-Tofu' bezeichnet.
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Wenn Tofu gefriert, entwickeln sich große Eiskristalle in den Poren, was zur Bildung großer Hohlräume führt, die ähnlich wie ein Schwamm geschichtet aussehen.
13. Sojabohne ist das einzige Gemüse, das vollständiges Protein enthält.
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Das Protein in Sojabohnen ist „vollständig“, genau wie das Protein in Fleisch. Grundsätzlich, Alle acht im wesentlichen Aminosäuren sind vorhanden.
14. Es wurde ein Kunststoff aus Sojabohnen entwickelt.
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Henry Ford glaubte, dass Sojabohnen die Zukunft seien, und ließ seine Ingenieure einen Kunststoff aus Sojabohnen entwickeln. Und 1935 verwendete er den Sojabohnenplastik für die Rahmen von Ford-Autos.
15. Sie können Tofu-Haut essen.
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Tofu Haut ist der Film, der aus kochender Sojamilch hergestellt wird . Die Filme werden dann zu gelblichen Blättern getrocknet, die auch als Sojamilchhaut bekannt sind. Es wird in einer Vielzahl von chinesischen und japanischen Gerichten verwendet.
16. Tofu hat die Schaffung von Nicht-Tofu-Tofus inspiriert.
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Viele Lebensmittel werden als 'Tofu' bezeichnet. obwohl sie nicht auf die gleiche Weise hergestellt werden. Süßmandel-Tofus zum Beispiel sind in der Tat gelatineartige Desserts, die mit gehärtet werden so dass oder Gelatine .
17. Tofu nimmt jeden Geschmack an, mit dem Sie kochen.
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Dies macht Tofu zu einem der vielseitigsten Lebensmittel. Es kann süß, herzhaft oder sogar beides sein.
18. Tofu hat eine Konsistenz, die der sehr ähnlich ist Gehirngewebe .
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Entschuldigung, diese Tatsache könnte Sie tatsächlich umdrehen aus von Tofu. Aber lustige Tatsache.
