Wenn du jemals zugesehen hast Gehackt, Sie wissen, dass diese Richter es ernst meinen. Sie sind versierte Köche, die ihr Leben dem Essen widmen und jedes vor ihnen liegende Gericht sorgfältig nach Geschmack, Kreativität und Präsentation beurteilen.
Als gebürtiger Chicagoer und riesig Gehackt Fan, ich konnte nicht anders, als ein bisschen zu graben, um herauszufinden, wo die lebensmittelbewussten Richter essen, während sie Zeit in der Windy City verbringen.
1. Marc Murphy: Die Chicago Pizza and Oven Grinder Company
Dies Gehackt Richter wurde in Mailand, Italien und geboren hat in verschiedenen Ländern in ganz Europa gelebt . Heute ist er der vielbeschäftigte Chefkoch von mehrere Restaurants in New York , aber er ist immer auf einer Reise nach Chicago, um 'eines der seltsamsten und leckersten Dinge zu genießen, die ich je hatte'.
Natürlich spricht er über den Pizza Pot Pie von The Chicago Pizza and Oven Grinder Company, der 1972 vom Restaurantbesitzer kreiert wurde. Herzhafte Tomatensauce und flauschige Kruste werden nach den geheimen Rezepten des Restaurants hergestellt und mit einem kräftigen Belag abgerundet von Wisconsin Ziegelkäse. Ein halbes Pfund Pizza kostet nur 12,75 US-Dollar.
2. Alex Guarnaschelli: Rauch Papa Grillen
Gehackt Richter Alex Guarnaschelli Das Essen der Wahl in Chicago ist ein himmlischer Frühstücksgenuss. Der Chefkoch von New Yorks Butter Restaurant ist immer auf der Suche nach einem Ausflug in eines der besten Grillrestaurants Chicagos, Smoke Daddy, für das Pulled Pork Benedict.
Ein klassisches Eggs Benedict wird mit der berühmten geräucherten Schweineschulter und der reichhaltigen Chipotle-Sauce Hollandaise gewürzt. Aber Vorsicht: Guarnaschelli warnt 'Du wirst ein Nickerchen brauchen - am besten in einer Hängematte - und dann wirst du zurückgehen und mehr haben.' Eine Bestellung des Pulled Pork Benedict, die eine Seite mit Rösti und Früchten enthält, bringt Ihnen nur 12 Dollar zurück.
3. Aaron Sánchez: Carnitas Uruapan
Das Gehackt Richter Der Küchenchef / Partner von Johnny Sánchez zeigt seine Expertise in der lateinamerikanischen Küche als Gastgeber der Emmy-Nominierung von Cooking Channel Taco Reise . Während eines Interviews mit Der San Francisco Examiner , Sánchez erklärte seinen Lieblings-Taco-Spot aller Zeiten zum Carnitas Uruapan Restaurant im Stadtteil Pilsen in Chicago, das in der ersten Folge der Show zu sehen war.
Das Restaurant ist Carnitas oder gewürztem Schweinefleisch gewidmet, das in seinem eigenen Fett gekocht wird. Diese Tacos sind so gut, dass Sánchez sagt: 'Es hat mir klar gemacht, wie beschissen meine eigenen sind.' Tacos kosten hier jeweils 2,50 US-Dollar - oder bestellen Sie ein Pfund der gefeierten Carnitas für 8,50 US-Dollar, die 2-3 Personen dienen.
BONUS! Gastgeber Ted Allen: Ann Sather
Obwohl er kein Richter ist, Gehackt Gastgeber Ted Allen Auf jeden Fall hat echte Lebensmittel Creds. Wir lieben ihn für seinen ahnungsvollen Ton und seine panikauslösenden Zeit-Check-Ins. (Bin ich der einzige, dessen Herz zu rasen beginnt, wenn er mit diesem intensiven, nervenaufreibenden Ausdruck '30 SEKUNDEN!' Schreit?!)
Aber wo verbringt der 51-jährige Einwohner von New York seinen Teig in Chicago? Während sein Auftritt in der Serie von Food Network Das Beste, was ich je gegessen habe , Allen sagte, eine heiße Zimtschnecke von Ann Sather sei 'wie eine große Umarmung von Oma'. Eine 'klebrige, butterartige und absolut köstliche' hausgemachte Zimtschnecke reicht aus, um ihn zu füllen, und kostet schmerzlose 3,50 USD.
