Wenn Sie jemals auf der Suche nach einer guten Flasche Wein durch die Gänge Ihres örtlichen Lebensmittelhändlers gegangen sind, wissen Sie, wie überwältigend es sein kann. Mit scheinbar endlosen Möglichkeiten kann die Suche den ganzen Spaß einer guten Nacht wegnehmen.
Dieser Leitfaden soll Ihnen den Tag retten und Ihnen bei der Entscheidung helfen, welche Art von Wein Sie tatsächlich suchen, keinen aus einer Schachtel und alles innerhalb eines College-Budgets.
Die Weißen
Weißwein unterscheidet sich von Rotwein dadurch, dass er traditionell süßer ist und am besten kalt gehalten wird. Weiß wird normalerweise aus weißen Trauben hergestellt, aber einige werden aus schwarzen Trauben hergestellt, wenn die Schalen vor der Gärung entfernt werden.
Ob gut oder schlecht, Weißweine haben tendenziell einen niedrigeren Alkoholgehalt als Rotweine, und der leichtere, fruchtige Geschmack von Weißweinen macht sie ideal für diejenigen, die neu im Weingeschmack sind.
Chardonnay: Sehr trocken, aber frisch und frisch. Hat normalerweise Birnen-, Apfel- oder tropische Zitrusaromen. Es hat einen Alkoholgehalt von 13-14,5% und passt am besten zu Fisch und Huhn.
Beste billige Marken: Wente Morgennebel, Santa Carolina Reserva und Barfuß.
Moscato: Süß und fruchtig mit Pfirsich-, Orangen- und Nektarinenaromen. Alkoholgehalt von 5-6,5% und ist gut für sich oder zu Desserts.
Beste billige Marken: Gallo Familia, Barefoot und Lindemans Bin 90.
Foto von Patrick Lee und Ethan Rutherford
Pinot Grigio: Pikant und mitteltrocken mit Zitrus- und Birnenaromen. Am besten eiskalt servieren. Es hat einen Alkoholgehalt von 12-13% und passt am besten zu Fisch, Huhn und Pute.
Beste billige Marken- Beringer, A bis Z und Barfuß.
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Riesling: Mitteltrocken mit Aromen von Zitrusfrüchten und Ananas. Am besten im Kühlschrank aufbewahren. Der Alkoholgehalt beträgt 7-12% und passt am besten zu Ente, Schweinefleisch, Speck, Huhn, Garnelen und Krabben.
Beste billige Marken- Hogue, Robert Mondavi und Columbia Winery Cellarmaster.
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Sauvignon Blanc: Sehr trocken und pikant mit Limette, grünem Apfel und leidenschaftlichen Fruchtaromen. Alkoholgehalt von 12,5-13% und sollte mit Meeresfrüchten, Geflügel oder Salat kombiniert werden.
Beste billige Marken- Le Jaja de Jau, Veramonte Reserva und Yellow Tail.
Zinfandel (weiß): Süßer Geschmack, eigentlich ein Roséwein, eine rote Traube, die weniger Zeit mit der Traubenschale fermentiert. Es hat einen Alkoholgehalt von 9-10% und passt am besten zu Nudelgerichten mit Sahnesauce, Fisch, Schweinefleisch, Speck und Pancetta.
Beste billige Marken- Estrella, Round Hill und Emerald Bay.
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Die Roten
Rotweine erhalten ihre Farbe von der Schale der Trauben, die typischerweise eine rote oder blaue Tönung haben. Sie werden normalerweise bei Raumtemperatur aufbewahrt und sind im Allgemeinen weniger süß mit würzigeren Aromen. Rotweine haben auch einen höheren Alkoholgehalt als die meisten Weißweine.
Cabernet Sauvignon: Voll und herzhaft mit Aromen von schwarzen Kirschen und Brombeeren. Alkoholgehalt von 13,5-14,5% und am besten mit rotem Fleisch.
Beste billige Marken- Columbia Crest H3, Esser Vineyards und Mondavi.
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Malbec: Voller, leicht zu trinkender Wein. Argentinisches Malbec hat dunkle Beerenaromen mit einem Tabaknachgeschmack. French Malbec ist ledrig und säuerlich. Es hat einen Alkoholgehalt von 13,5-15% und passt am besten zu mexikanischen, Cajun- und indischen Gerichten sowie Gemüse und Käse.
Beste billige Marken- Gut Dona Paula, Terrazas de los Andes Reserva und Alamos.
Merlot: Weiches, leichtes Trinken mit Tabaknachgeschmack. Alkoholgehalt von 12,5-14,5% und sollte mit Hühnchen und hellrotem Fleisch kombiniert werden.
Beste billige Marken- SKN, Lindemans Bin 40 und Yellow Tail.
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Spätburgunder: Fruchtig und frisch, ist tendenziell teurer, da die Traube schwer anzubauen ist. Alkoholgehalt von 13-14% und am besten mit Lachs, Huhn und Lamm.
Beste billige Marken- Brancott South Island, Castle Rock und Robert Mondavi Private Selection.
Zinfandel (rot): Roter Zinfandel hat einen hohen Säuregehalt und einen kräftigen Geschmack. Es hat einen Alkoholgehalt von 14-15,5% und passt am besten zu Nudeln mit Tomatensauce, Pizza sowie gegrilltem und gegrilltem Fleisch.
Beste billige Marken- Ravenswood Old Vine, Foxglove und Cline Ancient Vines.
Foto von Patrick Lee und Ethan Rutherford
Bei der Suche nach dem perfekten Wein gibt es immer viele gute Möglichkeiten, und diese Liste ist keineswegs vollständig. Gehen Sie also raus und probieren Sie es aus. Sie werden überrascht sein, dass Sie etwas lieben, das Sie nie erwartet hätten.
Wenn Sie nach einer noch detaillierteren Beschreibung der Weine suchen, die Sie probieren, finden Sie hier einige hilfreiche Quellen:
- Ein Leitfaden zum Weintrinken
- Wein und Käse 101
- 3 Dinge, die jeder Student über Wein wissen sollte
