So lange ich denken kann, waren Freitagabende für Pizza da. Ich bin mir sicher, dass die Tradition damit begann, dass mein Vater am Freitagabend nicht kochen konnte, aber es entwickelte sich bald zu meiner liebsten Familientradition. Pizzaabende mit meiner Familie haben meine Liebe zur Pizza und vor allem zu ihr geprägt.
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Meine früheste Erinnerung an Pizzaabende am Freitag beginnt in der Grundschule. Mein Tanzstudio war hinter dem Italiener in unserer Stadt. Jeden Freitag hatte ich Tanzunterricht. Wenn mein Vater mich von meinem Tanzstudio abholte, holten wir uns manchmal auch eine Pizza vom örtlichen Italiener. Hier begann meine Reise mit Pizza.
Irgendwann hatte mein Vater die Pizza aus unserem örtlichen Imbiss satt und fing an, seine eigene Pizza von Grund auf neu zu backen. Als sturer Italiener wusste er, dass er es besser machen könnte. Und er tat es! Das war damals die beste Pizza, die ich je hatte. Obwohl er nicht sehr lange Pizza von Grund auf gemacht hat, erinnere ich mich, dass ich ihn jahrelang gebeten habe, hausgemachte Pizza zu machen, nachdem er aufgehört hatte.
Ungefähr zu dieser Zeit stellten mir Mimi und Poppy (meine Großeltern väterlicherseits) ihre Lieblingspizzeria vor: Zwei Mädchen-Pizzeria . Es stellte mir einen meiner Lieblings-Pizzabeläge vor: Fleischbällchen! Im Ernst, wenn Sie noch nie Fleischbällchen auf Pizza bestellt haben: Sie müssen es tun.
Pizza war mir zu diesem Zeitpunkt extrem wichtig. Ich liebte es, Pizzaabende zu haben und mit meiner Familie eines der besten Gerichte genießen zu können. Ich hatte auch meine eigene Meinung zu Pizza entwickelt. Ich liebe Blasen in der Kruste und die Sauce ist mein Lieblingsteil. Ich lernte, zu wissen, was ich von Pizza wollte und wie ich es mochte.
Als ich in der High School anfing, Auto zu fahren, konnte ich die Pizza abholen und zu meiner Familie und meinen Freunden nach Hause bringen. Ich fühlte mich jedes Mal wie ein Erwachsener, wenn ich für das Bestellen und Abholen der Pizza verantwortlich war. Vielleicht lag es daran, dass meine Eltern mir als Kind das Pizzabestellen beigebracht haben, wie man telefoniert. Jetzt konnte ich Pizza bestellen und abholen.
Als ich die High School beendet hatte, war ich zu meinem eigenen Pizza-Snob herangewachsen. Die Sauce musste in einem bestimmten Verhältnis zum Käse stehen. Die Kruste musste stabil, aber nicht zu hart sein. Ich war sehr speziell mit meinen Toppings. Ich mochte meine Pizza, wie ich meine Pizza mochte.
Sobald ich an die Grand Canyon University gezogen war, gingen meine Eltern und ich zum Mittagessen zu Canyon Pizza und ich wusste, dass ich ein langes Jahr vor mir hatte. Canyon Pizza ist wahrscheinlich eines der schlechtesten Restaurants auf dem Campus, eine Meinung, die fast jeder GCU-Student hat. Im ersten Studienjahr wurde mir Pizza vorenthalten. Meine einzigen Optionen sind schreckliche Pizza auf dem Campus oder gar keine Pizza; Ich habe keine Pizza gewählt. Das war, bis mein Vater wieder anfing, selbstgemachte Pizza zu machen.
Eines Freitags kam ich für das Wochenende vom College nach Hause und mein Vater machte wieder Pizza von Grund auf neu, diesmal mit einem neuen Rezept. Er nannte es „Oma-Pizza“ wegen der Kruste und wie man zuerst den Käse und dann die Sauce auflegt. Es hat sehr gut geschmeckt. Laut meinem inneren Pizzakritiker ist es die beste Pizza der Welt.
Als ich darüber nachdachte, wie sehr ich Pizza am Freitag vermisste, wurde mir klar, dass es weniger um die Pizza selbst ging. Es ging mehr um die gemeinsame Liebe zu etwas. Und wie diese gemeinsame Liebe meine Familie zusammengebracht und uns geholfen hat, zusammen zu bleiben. Immer wenn wir Pizza bekamen, haben wir es zusammen genossen.
Als ich diesen Sommer die Wurzeln meiner Familie in Connecticut besuchte, besuchten meine Mutter und ich alle Orte, die für unsere Familie wichtig waren. Einschließlich des italienischen Ortes, den Baba und Poppop (meine Großeltern mütterlicherseits) jeden Sonntag besuchten, während sie in Connecticut lebten. Ich habe darauf geachtet, eine Pizza zu bestellen. Pizza brachte mich zurück zu dem Leben, das sie vor vielen Jahrzehnten lebten. Pizza hat uns in jeder Ecke meiner Familie vereint.
Selbst jetzt, wenn ich an einem Freitag zum College nach Hause komme, bleibe ich bei meinen Eltern und genieße es, bevor ich woanders hin gehe. Es bringt mich zurück nach Hause und es zentriert mich. Die Pizza selbst hat mich vielleicht nicht geprägt, aber die Menschen, die sie gemacht und nach Hause gebracht haben, haben es getan.
