Das Museum für Essen und Trinken ist eine Idee von Dave Arnold, der sich fragte, warum es kein Museum wie das Smithsonian gibt, das sich dem Essen widmet. Arnold fand einige andere Leute verrückt genug, um ein ausgewachsenes Museum über Lebensmittel zu eröffnen, und sie starteten eine Kickstarter-Kampagne. Ihre erste Ausstellung war eine reisende Puffpistole, aus der Müsli hergestellt wurde.
Was passiert, wenn Sie zu viel heiße Cheetos essen?
Nach dem Erfolg der Puffpistole mietete das MOFAD-Team eine alte Garage in Brooklyn, um das MOFAD Lab zu werden, ein Raum für Sonderausstellungen, bis sie erweitert werden können. Obwohl sie derzeit nur jeweils eine Ausstellung aufstellen können, besteht das Ziel darin, bald in einen Raum zu ziehen, in dem zwei oder drei Exponate untergebracht werden können, und schließlich zu einem Museum im Maßstab der Met oder des Naturkundemuseums auszubauen.
Es ist also noch kein volles Museum, aber das Museum für Essen und Trinken hat eine tolle Ausstellung namens Geschmack: Machen und fälschen im MOFAD Lab in Williamsburg, Brooklyn. Die Ausstellung diskutiert die Aromaindustrie mit Schwerpunkt aufVanille und Umamiund der interaktive Spaß läuft bis zum 28. Februar 2016. Sie haben auch einige coole Veranstaltungen und Vorträge Das ist einen Besuch wert, wenn Sie in der Stadt sind.
Foto von Sarah Strong
#SpoonTip: Um mehr über die Vergangenheit und Zukunft von MOFAD zu erfahren, lesen Sie diese Informationen Artikel der New York Times oder Eaters Sammlung von Beiträgen.
Warum sollten Sie jetzt gehen, anstatt zu warten, bis sie ein volles Museum haben? Zunächst einmal könnte es ungefähr 40 Jahre dauern, bis dies geschieht. Aber aus mehr Gründen:
Der Geruchssynth
Foto von Sarah Strong
Wissen Sie, was ein Flavourist ist? Es ist eine super coole Person, die Chemikalien verwendet, um Aromen zu entwickeln. Mit dem Smell Synth können Sie einzelne Aromastoffe riechen und auf verführerische Weise kombinieren, genau wie es Flavouristen tun, wenn sie Ihre Lieblingssnacks herstellen.
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Ich wette, du hast nie gedachtgrüne Bananenroch nach einer Mischung aus Gras, Bananen, Alkohol und Nagellackentferner. Oder dass Concord-Trauben nicht nur nach Trauben riechen, sondern auch Spuren von Nagellackentferner und Essiggerüchen aufweisen. Sie können sogar Ihre eigenen Kombinationen erstellen und genau dort Ihre Karriere als Flavourist beginnen.
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Es gibt auch einige einzelne Geruchsstationen, die Ihre Fähigkeit testen, natürliche und synthetische Aromen von Dingen wie Erdbeeren, Zitrone und Vanille zu unterscheiden.
Die Flavour Station
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Sie kennen die Dinge, die Tierfutter in Zoos abgeben? Nun, du kannst endlich aus ihnen essen. MOFAD bietet eine Reihe von Verkostungstabletten auf der Basis von Kartoffelstärke, mit denen Sie reine Aromen von Dingen wie Vanille, Pilzen, Tomaten, MSG, Zitronensäure und sogar erleben können Kürbis geschmack .
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Aber seien Sie gewarnt, diese Tabletten sind nicht so lecker wie ihre Gegenstücke zu Vollwertkost. Stellen Sie sicher, dass Sie mit etwas wie Zucker oder Apfel (und nicht mit Seetang) enden, damit Sie mit einem angenehmen Geschmack im Mund hinausgehen.
Das Autoerlebnis
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Die Ausstellung wird von Infiniti gesponsert, daher sitzt dort offensichtlich nur ein Auto, aber Sie können in dieses Auto steigen und eine virtuelle Reise zu einem der besten Restaurants des Landes unternehmen. Wählen Sie Ihr Ziel, lehnen Sie sich zurück und genießen Sie die Reise.
Wenn Sie sich beispielsweise für Charleston entscheiden, werden Sie zu weitergeleitet Merken und sehen Sie ihre berühmten Garnelen und Grütze zubereitet, die alle auf die Windschutzscheibe eines Autos in einem Lagerhaus in Brooklyn projiziert werden. Ziemlich ordentlich, oder?
Der Geschenkeladen
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Souvenirläden sind immer der beste Weg, um einen Museumsbesuch zu beenden, und dies ist keine Ausnahme. MOFAD bietet eine Reihe von Kochbüchern, Aromaextrakten und sogar ein Kit für die Küchenchemie an. Oder Sie können ein T-Shirt oder eine Schürze mit ihrem fabelhaften Logo darauf bekommen, so dass jeder auf Ihre super coolen Fäden eifersüchtig sein kann.
