Samen werden in unserer heutigen Esskultur oft übersehen und als unwichtige Zusätze oder Einweg-Lebensmittelzubehör abgeschrieben. Ob um einen Baseball-Unterstand herum verstreut, zugunsten von M & Ms in Ihrer Tasche mit Trail-Mix beiseite geschoben (lügen wir uns nicht an) oder einfach auf einen Bagel gestreut, die Samen bleiben größtenteils an der Peripherie traditioneller Lebensmittelkreationen.
Aber jetzt betreten Sie den Chiasamen: Er ist vollgepackt mit Omega-3-Fettsäuren, Kohlenhydraten, Proteinen, Antioxidantien, Kalzium und Ballaststoffen und bleibt eines der nährstoffreichsten Partikel, die unser Körper verdauen kann. Wenn Vogelhäuschen mit diesen gepackt wären, würden Ihre Hinterhof-Blauhäher im Grunde genommen AF aufgebockt. (Dies gilt auch für Menschen: Grüße meine zeitlose Mutter für sie 1stPlatzieren Sie sich letzte Woche in einem 5-km-Rennen, das sie ausschließlich ihrem Chia-Salat vor dem Rennen zuschreibt.)
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Während Chiasamen kürzlich als trendiges „Superfood“ in den Nachrichten waren, bin ich nicht hier, um sie als Scherz zu bezeichnen (besseres Glück beim nächsten Mal, Grünkohl ). Tatsächlich ist Chia unaufhörlich gesundheitliche Vorteile sind nicht einmal der marktfähigste Teil des Saatguts. Seine wahre Stärke liegt in seiner Vielseitigkeit. Diese winzigen kleinen Samen können morgens, mittags und abends in süße und herzhafte Rezepte gegeben oder sogar den ganzen Tag über in einem Getränk gepflegt werden. Im Folgenden habe ich die Möglichkeiten aufgeschlüsselt, wie Sie Ihre Ernährung stärken können, um einen langen Unterrichtstag zu überstehen.
Morgen
Foto von Caitlin Shoemaker
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Es gibt keinen besseren Weg, um Ihren Stoffwechsel anzukurbeln und Ihren Körper für den kommenden Tag zu stärken, als mit einer Handvoll Chiasamen. Wenn Sie es eilig haben, können Sie weitere 30 Sekunden brauchen, um sie einfach auf einen Obstsalat, ein Müsli oder ein Müsli Ihrer Wahl zu streuen. Wenn Sie mehr Zeit haben, gönnen Sie sich eine Scheibe Toast mit hausgemachte Marmelade Durchnässen mit Omega-3.
Nachmittag
Foto von Yonatan Soler
Sie fühlen sich träge, es ist 13 Uhr und Sie haben noch einen weiteren Vortrag sowie ein Nachmittagstraining. Dein Körper ruft nach Energie. Aber bevor Sie sich dem Kaffee zuwenden, schauen Sie sich Ihre Tüte mit Chiasamen an. Fügen Sie Ihrem Salat Textur hinzu, indem Sie etwas auf Ihr Blattgemüse streuen, begleitet von einer gesunden Dosis Olivenöl und einer Prise Salz. Oder fügen Sie ein paar Esslöffel hinzu und erstellen Sie eine Power-Smoothie .
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Nacht
Foto von Yonatan Soler
Nur wenn Sie denken, dass Sie Chia (ya, Wortspiel beabsichtigt) als einfaches Topping oder Smoothie-Booster in eine Schublade stecken können, tun Sie es nicht. Sie können ihr Spiel verbessern. Vegane Leser sind sich möglicherweise bewusst, dass Chia in vielen Rezepten Eier ersetzen oder sogar als Verdickungsmittel in herzhaften Saucen verwendet werden kann. Und nach einem langen Tag können Sie sich mit einem Dessert belohnen, ohne Zucker und Kalorien zu verbrauchen. Schlagen Sie stattdessen eine köstliche Mango-Variante von auf Chia-Samen Pudding .
Jederzeit
Meine letzte Ode an Chia liegt in seiner Reinigungsfähigkeit. Als beliebte Kombination mit Kombucha können Sie das in fermentiertem Tee getauchte „Runner's Food“ genießen und dabei helfen, Giftstoffe aus Ihrem Körper auszuspülen. Wenn Sie keine Zeit haben, in ein Geschäft zu laufen, um das Getränk zu kaufen (ich kann es nur empfehlen Kombucha von GT ) oder haben Sie Zeit, selbst Tee zu fermentieren. Sie können einfach Chia in Ihre Wasserflasche geben, um energiereiches h20 zu erhalten.
Schauen Sie sich diese Chiasamenrezepte an, wenn Sie mehr Chia wünschen:
- Chia und Leinsamen Mikrowelle Haferflocken
- Chia-Samen Pudding
- Griechisches Joghurtparfait mit Brombeer-Chia-Sauce
