Wenn es darum geht, zu entscheiden, welche Lebensmittel für Sie gut sind oder nicht, ist das Wort 'gesund' eine Art Unschärfe. Diese Unschärfe wird viel größer, wenn Sie versuchen zu beschreiben Warum Sie sind gut oder schlecht - es sei denn, Sie haben Ihre Nachforschungen angestellt oder an einem ernährungsbasierten Kurs teilgenommen. In diesem Fall sind Sie bereits einen Schritt voraus.
Eines der gebräuchlichsten und einschüchterndsten Wörter in gesunden Lebensmitteln ist der Name „Antioxidantien“. Wenn wir das Wort 'Antioxidantien' hören, denken wir entweder 'Beeren', 'gesund' oder 'was ist das?' Nun, Antioxidantien sind häufig in Beeren und ihnen gefunden sind gesund. Aber was genau sind sie?
Einige Wissenschaftler führten eine Studie durch um besser zu verstehen, was Antioxidantien sind und was sie mit den Körpern von Fitness-trainierten Personen tun. Wir werden es aufschlüsseln, damit Sie derjenige sein können, der allen sagt, worum es bei Antioxidantien wirklich geht.
Ist es schlecht, Wasserflaschen nachzufüllen?
Antioxidantien gegen freie Radikale
Gif mit freundlicher Genehmigung von giphy.com
Antioxidantien sind Dinge in Ihrem Körper, die verhindern, dass Ihre Zellen beschädigt werden - oder noch schlimmer, sterben. Sie tun dies, indem sie mit freien Radikalen interagieren, die auf natürliche Weise im Körper produziert werden.
OK großartig. Aber was zum Teufel sind freie Radikale?
Gut, freie Radikale sind Moleküle im Körper, die instabil sind und zu einer hohen Reaktivität führen. Warum? Weil sie ein einzelnes Elektronenpaar haben und nicht gerne einsam sind. Sie versuchen also, eine Gelegenheit zu finden, Freunde zu finden (oder mehr Elektronen zu bekommen, aber wir werden stattdessen 'Freunde' verwenden, damit dies nicht nach einem weiteren langweiligen Chemie-Vortrag klingt).
Freie Radikale sind Unruhestifter und werden Sie unter Druck setzen, so zu sein wie sie. Weißt du, die Art von Freunden, mit denen deine Mutter nicht rumhängen soll? Hier kommen Antioxidantien ins Spiel, um die höllisch anregenden Spielereien (dank freier Radikale) zu stoppen, die derzeit in Ihrem Körper auftreten. Da Antioxidantien beliebt sind und zusätzliche Freunde haben, geben sie einen ihrer Freunde an die freien Radikale weiter und fordern sie auf, sich auszuruhen .
Gif mit freundlicher Genehmigung von giphy.com
Grundsätzlich verhindern Antioxidantien, dass freie Radikale zu verrückt werden und die Funktionen Ihres Körpers beeinträchtigen.
Dies macht Antioxidantien sehr wichtig, da freie Radikale damit verbunden sind Altern und Krankheit . Das Problem ist, dass mehr freie Radikale produziert werden, je mehr wir trainieren. Und wir alle wollen krankheitsfrei sein, die Leute glauben lassen, dass wir seit 5 Jahren 25 Jahre alt sind und immer den besten Strandbod haben, oder?
wie man weiß, ob Joghurt schlecht geworden ist
Na sicher! Daher neigen wir dazu zu glauben, dass das Essen von wirklich hohen Mengen an Antioxidantien während des Trainings uns dabei helfen kann. Aber manchmal ist weniger mehr.
Warten Sie, freie Radikale sind schlecht. Wie kann es gut für Sie sein, weniger Antioxidantien zu essen?
Antioxidantienkonsum in Ihrem Körper
Gif mit freundlicher Genehmigung von giphy.com
Eine wissenschaftliche Studie wurde an 54 jungen Männern und Frauen durchgeführt, die alle gesund waren. Das Ziel dieser Studie war es zu sehen, welche Auswirkungen hohe Dosen einer Antioxidans-Supplementierung auf die natürlichen Anpassungen des menschlichen Körpers an das Training haben würden.
Jede Person wurde zufällig ausgewählt, um entweder die Pille einzunehmen, die Antioxidantien oder ein Placebo enthielt. Die Antioxidanspille enthielt 1000 mg Vitamin C und 235 mg Vitamin E (ja, Vitamin C und E sind Antioxidantien, und ja, dies ist eine WIRKLICH hohe Menge an Antioxidantien).
Während der Supplementierung mussten alle vierundfünfzig Personen ein elfwöchiges Ausdauertraining absolvieren. Die Wissenschaftler haben vor und nach der Studie drei Dinge an jeder Person gemessen: maximale Sauerstoffaufnahme , eine 20-Meter-Shuttle-Laufleistung und die Menge an mitochondrialen Proteinen (die für die Muskelausdauer wichtig sind).
Foto von Laura Lim
Die Ergebnisse der Studie zeigten, dass die maximale Sauerstoffaufnahme und die Leistung des 20-Meter-Shuttle-Laufs zwischen denen, die die Antioxidans-Ergänzungspille einnahmen, und denen, die die Placebo-Rechnung einnahmen, gleichermaßen verbessert wurden.
Die tatsächlichen Unterschiede wurden gesehen, wenn es um die mitochondrialen Proteine ging. Das Antioxidans-Präparat ließ nicht zu, dass die mitochondrialen Proteinspiegel für die Personen, die sie einnahmen, anstiegen. Die Placebogruppe hatte viel höhere Spiegel dieses Proteins als die Antioxidans-Ergänzungsgruppe.
Kurz gesagt, hohe Dosen von Antioxidantien können Ihren Körper daran hindern, sein volles Potenzial auszuschöpfen.
Ihr Körper weiß, was los ist
Gif mit freundlicher Genehmigung von gifrific.com
gefrorener Joghurt gegen Eiszuckergehalt
Der menschliche Körper ist ein Genie. Es weiß, dass freie Radikale auf natürliche Weise produziert werden. So produziert es seinen eigenen Abwehrmechanismus - die Antioxidantien. Dieser natürliche Prozess ermöglicht es dem Körper, sich ohne zusätzliche Hilfe an die Existenz freier Radikale anzupassen. Aus diesem Grund verhindert die Einnahme großer Mengen an Antioxidantien das Auftreten dieser Anpassung.
Dies wurde in der oben erwähnten Studie gesehen. Mit mehr Bewegung wurden mehr freie Radikale produziert, aber die hohen Dosen an Antioxidantien ließen ihren Körper faul werden und sie passten sich nicht allzu gut an den Stress der Bewegung an.
Balance ist der Schlüssel
Foto von Kelly Redfield
Wie die meisten Dinge im Leben ist auch hier das Gleichgewicht der Schlüssel. Wir brauchen freie Radikale, um Antioxidantien herzustellen, und wir brauchen Antioxidantien, um freie Radikale zu stoppen. Aber zu viele freie Radikale können für Ihren Körper gefährlich sein und zu viele Antioxidantien sind für Ihren Körper nicht wirklich vorteilhaft. Wir können es auch nicht übertreiben .
Kurz gesagt, nur weil etwas gut für Sie ist, heißt das nicht, dass es unbedingt besser ist, mehr zu haben. #TeamFreeRadicalANDTeamAntioxidant
