Willkommen am ersten Tag Ihres restlichen Biertrinklebens. Am Ende dieses Spickzettel wissen Sie alles, was ein Bierkenner mit Selbstachtung wissen sollte. Holen Sie sich Hype.
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Wir können Bier in zwei Hauptgruppen einteilen: Lagerbiere und Ales. Grundsätzlich ist jedes Bier, an das Sie jemals denken könnten, entweder ein Lager oder ein Bier. Der Unterschied zwischen den beiden hängt mit der Art der Hefe zusammen, die bei der Herstellung des Bieres verwendet wird. Hefe ist ein winziger Pilz, der uns unseren Lieblingsteil des Bieres gibt ( der Alkohol ).
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Hier ist die Aufschlüsselung:
Gewählt werden mit oben fermentierenden Hefen hergestellt, was bedeutet, dass die Hefe währenddessen auf dem Bier schwimmt der Fermentationsprozess . Die Hefe wirkt kurzzeitig bei relativ hohen Temperaturen.
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Lager werden mit unten fermentierenden Hefen hergestellt, die so ziemlich das genaue Gegenteil von oben fermentierenden Hefen sind. Bei Lagern sinkt die Hefe während der Gärung auf den Boden des Bieres. Dies erfordert einen langen Zeitraum und kalte Temperaturen.
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Grundsätzlich sind die meisten Massenmarktbiere (denken Sie an die Biere trinkst du bei frats ) sind Lagerbiere. Nachdem Sie mit Ales und Lagern vertraut sind, lernen Sie einige beliebte Varianten der beiden kennen.
Helle Brause
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Bier ist eine Mischung aus vier Hauptzutaten: Wasser, Malz, Hefe und Hopfen. Blasse Ales haben ein ziemlich ausgewogenes Verhältnis von Malz zu Hopfen. Mit anderen Worten, das Malz gleicht den Hopfen aus und keiner überwältigt den Geschmack des Bieres.
IPA
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Abkürzung für 'India Pale Ale'. IPAs sind stärkere Versionen von Pale Ales und haben normalerweise einen höheren Alkoholgehalt. Sie werden bitterer und mit viel mehr Hopfengeschmack. Wenn Sie „IPA“ hören, denken Sie im Grunde genommen hopfig.
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Aber was sind Hopfen? Hopfen sind die kegelförmigen Knospen einer Kletterpflanze und werden verwendet, um die Bitterkeit zu erhöhen. Ohne Hopfen würde Bier schmecken super zuckerhaltig . Ein Bier als hopfenreich zu bezeichnen bedeutet, dass es eine intensive Hopfenbitterkeit, Aromen und Aromen aufweist.
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Es gibt zwei beliebte Arten von IPAs: Westküstenstil und Ostküstenstil . IPAs an der Westküste sind bekanntermaßen zitrisch und fruchtig mit einem großen Hopfenaroma, während IPAs an der Ostküste bekanntermaßen erdiger, holziger und fruchtiger sind würzig .
Tragen
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Träger sind der Mittelweg zwischen Pale Ales und Stouts. Träger sind dunklere Biere, die gut zu ihnen passen schwerere Lebensmittel . Ihr Geschmack ist im Allgemeinen mild und manchmal süß, ohne die bittereren Noten eines Stout.
Stout
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Stouts sind dunkle Ales wie Träger, aber nicht so süß. Diese Biere sind dick und reichhaltig, aber nicht hopfenreich. Stouts und Träger sind sehr ähnlich und es kann sein schwer zwischen ihnen zu unterscheiden zwischen ihnen, weil sie beide eine breite Palette von Aromen und Stilen haben. Stouts schmecken normalerweise gerösteter als Träger, die süßer sind.
Weizen
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Weizenbiere werden mit viel Weizenmalz gebraut und sind oft ungefiltert, was sie blass und trüb macht. Sie sind leicht zu trinken mit fruchtigen, sanften Aromen und sind oft serviert mit einer Scheibe Obst . Weizenbiere haben viele Spitznamen wie Weiß, Witz und Weiß. Wenn Sie ein Bier mit diesen Namen sehen, handelt es sich um ein Weizenbier.
Pilsner
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Pilsner sind trocken, knackig Lagerbiere, die eine goldene Farbe haben. Ein knuspriges Bier ist stark kohlensäurehaltig, leicht und erfrischend. Sie haben einen niedrigeren Alkoholgehalt und sind normalerweise glatt und leicht zu trinken.
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Das war's für Beer 101. Es ist Zeit für dich, etwas zu trinken (wenn du volljährig bist). Dies Bierverkostungsführer wird Ihnen beim Einstieg helfen, und für diejenigen Bierfans, die kein Gluten machen, fürchten Sie sich nicht - es gibt eine große Auswahl an glutenfreien Bieren verfügbar. Jetzt ist es Zeit, vom Computer zu steigen und herauszufinden, welches Bier Ihnen am besten gefällt.
