Sie haben wahrscheinlich schon früher Kokosraspeln oder Kokosmilch in Dosen in Gerichten wie klassischen Makronen, Smoothies und Dessertdips verwendet. Während diese Kokosnussprodukte weit verbreitet sind, gibt es eine Zutat, die nie ihre volle Anerkennung findet - Kokosnusscreme. Was ist Kokoscreme? Unterscheidet es sich wirklich so sehr von anderen Kokosnussprodukten? Wie sich herausstellt, ist Kokoscreme eine vielseitige Zutat, die für viele vegane und milchfreie Rezepte von entscheidender Bedeutung ist. Folgendes sollten Sie über diese unterschätzte Zutat wissen:
Was ist Kokoscreme?
Kokoscreme wird genauso hergestellt wie Kokosmilch . Es hat nur zwei Zutaten: Kokosnüsse und Wasser . Zuerst wird Kokosnussfleisch zerkleinert, dann in Wasser gekocht, um die gesamte Kokosnussgüte zu extrahieren. Das Wasser trennt sich dann in eine cremige, dicke Schicht und eine dünne, wässrigere Schicht. Die dicke Schicht ist als Kokoscreme verpackt und die dünnere Flüssigkeit als Kokosmilch gekennzeichnet. Mit nur zwei Zutaten (und manchmal Guar Gum zur Stabilisierung) ist Kokoscreme einfach herzustellen.
# LöffelTipp: Kokoscreme unterscheidet sich von Kokoscreme. Kokoscreme ist Kokoscreme, der Zucker zugesetzt wurde, was sie ideal zum Backen macht. Verwirrend, ich weiß.
Kokoscreme gegen Kokoswasser
Ashton Caudle
Was tun mit übrig gebliebenen Schokoladenkeksen?
Kokoswasser unterscheidet sich darin sowohl von Kokosmilch als auch von Sahne Es kommt aus der inneren Flüssigkeit unreifer Kokosnüsse . Es ist in Flaschen zum Trinken verpackt und ist ein große Kaliumquelle . Sie können nicht mit Kokoswasser kochen, aber es ist eine gute Ergänzung zu Smoothies, wenn Sie sie ausdünnen müssen.
# LöffelTipp: Hier sind die fünf besten Kokoswässer , basierend darauf, wie natürlich sie tatsächlich sind.
Ist Kokoscreme gesund?
Kokoscreme wird aufgrund ihrer dickeren Konsistenz und ihres milden Geschmacks als milchfreie Alternative zu Sahne oder zur Hälfte verwendet, ideal für Veganer, um ihre Schlagsahne zu fixieren. Leider ist es nicht die gesündeste Option. Kokosnüsse haben keine Vitamine und sind eine Hauptquelle für gesättigte Fettsäuren , die den Cholesterinspiegel erhöhen und zu Herzerkrankungen führen können. Experten behaupten jedoch Es ist kein Problem, Kokoscreme in Maßen zu genießen in Ihren Lieblingsgerichten.
Wo man Kokoscreme findet
Sie finden Kokoscreme in den meisten Lebensmittelgeschäften wie Trader Joe's, Whole Foods und sogar Walmart oder Target. Kokoscreme wird normalerweise in Dosen geliefert und befindet sich im Gang mit Konserven. Wenn Sie keine Kokoscreme finden, können Sie Vollfett-Kokosmilch kühlen und die Schicht Kokoscreme von der Oberseite schöpfen. Sie fragen sich, was Sie mit dem Rest der Dose Kokosmilch anfangen sollen? Versuchen Sie, klebrigen Reis, Oreo-Pfannkuchen oder Chiasamenpudding zuzubereiten.
# LöffelTipp: Überprüfen Sie Ihren lokalen asiatischen Markt auf Kokoscreme, wenn Sie diese nicht in Ihrem normalen Lebensmittelgeschäft erhalten können.
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Kokoscreme Rezepte
Julia Gilman
Kokoscreme wird traditionell in vielen südostasiatischen Currys und Suppen wie dieser verwendet grünes Thaicurry , um die Gewürzniveaus auszugleichen und eine samtige Textur bereitzustellen. Es ist auch eine großartige Zutat für milchfreie oder vegane Desserts wie Schokoladenmousse , Tiramisu , oder perfekte Beere .
Kokoscreme ist eine großartige Ergänzung für jede Küche als Milchersatz oder als Geschmacks- und Texturverstärker. Jetzt, da Sie wissen, was dieses cremige Kokosnussnebenprodukt ist, können Sie der Kokosnussexperte sein, wenn Ihre Freunde fragen: 'Was ist Kokosnusscreme?' Probieren Sie es bei Ihrem nächsten Frühstück, Abendessen oder Dessert aus und Sie werden sich in diesen tropischen Genuss verlieben.
