Butterfly Pea Flower Tea, ein koffeinfreier Tee, der auch als asiatischer Taubenflügeltee bekannt ist, erfreut sich in den USA zunehmender Beliebtheit, gibt es jedoch seit Jahrhunderten mit Ursprung in Südostasien. Dieser Tee wird aus den blauen Blüten der hergestellt Clitoria ternatea pflanze das wächst in tropischen und subtropischen Regionen der Welt . Heute wächst diese Pflanze auf der ganzen Welt in Ländern wie Costa Rica, Australien, Thailand und den Philippinen.
Schmetterlingserbsenblumentee ist besonders bekannt für seine Fähigkeit, die Farben je nach pH-Wert zu ändern. Dieser Tee erhält seinen blauen Farbton von den getrockneten blauen Schmetterlingserbsenblüten, die in heißes Wasser getaucht sind. Fügen Sie ein wenig Zitronensaft hinzu und die Säure ändert die Farbe des Tees von blau nach lila.
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Nutzen für die Gesundheit
Schmetterlingserbsenblumentee enthält das Antioxidans Proanthocyanidin, das das Kollagenwachstum und die Elastizität der Hautzellen fördert. Acetylcholin in dieser Pflanze fördert die Gehirnfunktion und das Gedächtnis . Ganz zu schweigen davon, dass Schmetterlingserbsenblumentee auch hilft, Angstzustände zu reduzieren, die Herzgesundheit zu verbessern, die Durchblutung zu fördern und so viel mehr.
Beim Kochen
Der Geschmack von asiatischem Taubenflügeltee ist am ehesten mit den leichten erdigen und holzigen Elementen eines grünen Tees vergleichbar. Es wird in Gerichten auf der ganzen Welt verwendet, die blauen Reis oder Blumen enthalten, die in einen Teig getaucht und frittiert sind. Es ist sogar in Dinge wie Cocktails und Smoothie-Schalen integriert, um eine zusätzliche Ästhetik zu erzielen.
In Getränken
Es macht Spaß, mit diesem Tee in der Küche zu spielen und zu experimentieren. Machen Sie dieses Getränk an einem kühlen Abend mit Freunden und kreieren Sie Ihr eigenes bunter Cocktail . Wenn Sie kein Fan des Geschmacks des blauen Schmetterlingstees sind, kann er leicht mit einigen viskosen Flüssigkeiten wie Kokosmilch und Sahne getarnt werden, aber solange das Getränk hübsch ist, ist es okay, oder?
Um Schmetterlingserbsenblumentee zuzubereiten, ziehen Sie zehn getrocknete oder frische Blumen 15 Minuten lang in heißes Wasser. Dann kann der Tee abgesiebt und entweder alleine oder mit einer Prise Zitronensaft genossen werden, um die Farbe von blau nach lila zu ändern.
Wo es zu finden ist
Schmetterlingserbsenblumentee finden Sie in einigen Reformhäusern, und das Getränk selbst finden Sie in angesagten Restaurants in Ihrer Nähe. In Südkalifornien habe ich diesen Tee in Getränken wie blauer Horchata und Limonade in einem Café gesehen, das weniger als eine Meile von mir entfernt ist. In Nordkalifornien (Davis, um genau zu sein) steht Schmetterlingserbsenblumentee auf der Speisekarte und wird als Bubble Tea bei serviert MandRo Teehaus und in der Sternenstaubflasche, die im Menü unter aufgeführt ist TeaOne .
Asiatischer Taubenflügel-Tee ist in Amerika noch etwas dunkel, erfreut sich jedoch immer größerer Beliebtheit und taucht in den Menüs trendiger Restaurants auf. Nachdem ich von diesem farbverändernden Tee erfahren habe, habe ich ihn überall bemerkt. Von Orten wie dem Boba-Laden auf der Straße und den Social-Media-Seiten meiner Lieblingsrestaurants in meiner Heimatstadt habe ich den Tee links und rechts gesehen. Ich kann es nur empfehlen, es auszuprobieren.
