Als junge Erwachsene verstehen College-Studenten den Entscheidungsdruck. Wenn Sie jemanden fragen, der noch den Traum lebt, haben die meisten von uns darüber nachgedacht, was wir nach diesen vier kurzen Jahren tun wollen.
Und tatsächlich, wenn Sie darüber nachdenken, wurde uns diese Frage seit dem Tag gestellt, an dem wir sprechen konnten: ' Was willst du werden, wenn du groß bist? “
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Wenn Sie Glück haben, haben Sie immer gewusst, dass Sie Arzt werden. Oder ein Naturschutzbiologe. Oder die erste Präsidentin der Vereinigten Staaten (es sei denn, Hillz schnappt sich das von dir). Oder du bist wie ich- -Sie sind unentschlossen und hoffen nur, dass Sie eines Tages herausfinden, wer genau Sie sein sollen.
Obwohl wir sie vielleicht auf Podeste stellen, wussten viele Starköche und Fernsehpersönlichkeiten nicht, dass sie eines Tages berühmte Feinschmecker sein würden. Überraschenderweise waren viele von ihnen genau wie wir College-Kinder, die einfach einen Abschluss in etwas machten, das sie interessierte.
Es spielt keine Rolle, ob sie ihr Studium abgeschlossen haben oder es noch nutzen oder nicht (es geht ihnen so oder so gut, oder?). Was wirklich zählt, ist, ob Sie und Ihre Alma Mater einen dieser berühmten Köche als einen Ihrer eigenen beanspruchen können. #braggingrights
Barnard College (New York, New York): Martha Stewart & Alex Guarnaschelli
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Martha Stewart ist bekannt für ihre Fernsehshow und ihr Magazin mit dem Titel Martha Stewart Living, und bekannt für Gefängnisstrafe für Insiderhandel erhalten .
Bevor sie sich jedoch entschied, ihren Job an der Wall Street zu verlassen, um ihrer Liebe zum Kochen in den 1970er Jahren nachzugehen (Autodidaktin durch Lesen von Julia Childs) Die Kunst des französischen Kochens beherrschen ) besuchte sie Barnard und schloss ihr Studium der europäischen und Architekturgeschichte mit einem Abschluss ab.
Wer wusste, dass dieser Abschluss nützlich sein würde, um einen zu schaffen Millionen-Dollar-Geschäft basierend auf Kochbüchern und unterhaltsam?
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Sie kennen Chef Alex Guarnaschelli als Richter Iron Chef America und Gehackt , der Moderator der Fernsehsendung Alex 'freier Tag, und der Gewinner von Nächster Eisenkoch in 2012.
Sie stieg ihren Weg zum Feinschmecker-Ruhm, indem sie in Frankreich eine Kochschule besuchte und dann für angesehene Restaurants arbeitete Guy Savoy , Daniel , Patina und Butter .
Aber vorher? Sie schloss Barnard 1991 mit einem Abschluss in Kunstgeschichte ab.
Boston College (Chestnut Hill, Massachusetts): Joe Bastianich
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Zuletzt als Richter anerkannt Meisterkoch und Meisterkoch Junior Joe Bastianich wird allgemein als der bezeichnet Simon Cowell von der Lebensmittelindustrie aufgrund seiner brutal ehrlichen und snarky Bemerkungen.
Insbesondere besitzt Bastianich eine Italienisches Speise- und Weinimperium mit Mario Batali und seiner Mutter Lidia Bastianich, bestehend aus Eataly , Lokal , Papa , Vergessen und drei Weingüter in Italien.
Aber er wollte nicht immer ein Teil der Lebensmittelwelt sein. Tatsächlich versuchte er, sich durch ein Studium der Philosophie und Politikwissenschaft in BC von seiner italienischen Erziehung zu trennen, und verfolgte dann eine Stelle an der Wall Street.
Offensichtlich dauerte das nicht lange und bald ging er eine Partnerschaft mit dem guten Freund Mario Batali ein, um die italienisch-amerikanische Essensszene zu übernehmen.
Boston University (Boston, Massachusetts): Rocco DiSpirito
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Rocco DiSpirito ist ein amerikanischer Starkoch, Radio- und Fernsehpersönlichkeit, Kochbuchautor und proklamiert “Sexiest Chef ' durch People Magazine in 2002 .
Er begann seine Karriere in der Lebensmittelindustrie mit dem Besuch des Culinary Institute for America in Hyde Park, NY, im Alter von 16 Jahren. Nach seinem Abschluss reiste er nach Frankreich, um sein Kochstudium bei fortzusetzen Schwanengarten . Anschließend kehrte er in die USA zurück, um seinen Bachelor in Business an der BU zu machen.
Nachdem er in mehreren Restaurants gearbeitet und sein eigenes gegründet hatte, Union Pacific (jetzt geschlossen), DiSpirito erschien am Der Schmelztiegel , spielte in seiner eigenen Reality-TV-Show Das Restaurant, und schrieb zehn sehr beliebte Kochbücher. Vielleicht sollten dies stattdessen Ihre Business Class-Lehrbücher sein?
Canisius College (Buffalo, NY): Anne Burrell
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Anne Burrell ist die stachelige Blondine, wahnsinnig cool Food Network Stern, den wir alle kennen und lieben. Erst nachdem sie ihren Abschluss in Englisch und Kommunikation bei Canisius gemacht hatte, entschloss sie sich, sich der Food-Szene anzuschließen.
Kurz nach ihrem College-Abschluss besuchte sie das Culinary Institute of America und verbrachte ein Jahr in Italien am Italienisches kulinarisches Institut für Ausländer . Als Burrell in die USA zurückkehrte, arbeitete sie in mehreren Restaurants, unterrichtete am Institut für kulinarische Erziehung in NYC und trat dann dem Batali-Bastianich-Reich bei.
Während der Arbeit an Italienische Weinhändler Sie freundete sich gut mit Mario Batali (#casual) an. Als er gebeten wurde, dabei zu sein Iron Chef America nahm er Burrell als seinen Sous Chef mit. Der Rest, meine Freunde, ist Geschichte.
Clark University (Worcester, Massachusetts): P. Adma Lakshmi
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Es ist nicht überraschend, dass der umwerfend schöne Wirt von Spitzenkoch Tatsächlich begann sie ihre Karriere als Model im Alter von 14 Jahren. Vier Jahre später entschloss sie sich, das Modeln zu unterbrechen, um die Clark University zu besuchen, zunächst als Psychologiestudent, später jedoch mit einem Bachelor-Abschluss in Theater.
Nach dem College setzte sie ihre Modelkarriere fort und machte Schlagzeilen als erstes indisches Modell, das in Paris, Mailand und New York erfolgreich war .
Ihre Schönheit führte zu Schauspieljobs, und eine dieser Rollen ließ sie 30 Pfund zunehmen. Sie war eindeutig in der Lage, Gewicht zu verlieren und zu beweisen, wie sie ein Kochbuch namens veröffentlichte Einfach exotisch . Food Network war so begeistert, dass sie angeboten haben, Lakshmi ihre eigene Show mit dem Titel zu geben Padmas Pass . Jetzt kannst du sie in Staffel 13 von Bravo sehen Spitzenkoch .
Fühlen Sie sich jetzt nicht so schlecht, wenn Sie die Majors wechseln, oder?
Concordia College (Montreal, Kanada): Hugh Acheson
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Derzeit ist einer der drei Richter am Spitzenkoch Acheson begann seine unglaubliche kulinarische Karriere als Spülmaschine im Alter von 15 Jahren.
Er probierte das College-Ding ein bisschen als Philosophiestudent aus, brach aber ab, um seiner Liebe zum Kochen in Montreal nachzugehen. Er zog in die USA, nachdem seine Frau die Graduiertenschule an der University of Georgia besucht hatte und kurz nachdem sie nach San Francisco gezogen waren.
Zu den großartigen Köchen, mit denen er zusammengearbeitet hat, bevor er berühmt wurde, gehören Rob MacDonald, Mike Fenelly und Gary Danko. Später erhielt er einen Anruf, um bei der Eröffnung eines neuen Restaurants in Georgia zu helfen, und jetzt besitzt er mehrere verschiedene Restaurants im Bundesstaat.
Und wie Sie vielleicht schon bemerkt haben, ist er auch für sein Unibrow bekannt. #Hughnibrow
Guildford College (Greensboro, North Carolina): Todd English
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Todd English ist am bekanntesten für sein Restaurant Oliven , die jetzt an mehreren Orten im ganzen Land zu finden sind.
Obwohl Englisch seine Karriere im Alter von 15 Jahren begann, besuchte der Koch ursprünglich das Guildford College mit einem Baseballstipendium. Als seine Verletzungen jedoch das Beste aus ihm herausholten, brach Englisch ab, um das Culinary Institute of America zu besuchen.
Nach seinem Abschluss mit Auszeichnung reiste Englisch nach Italien, wo er die italienische Küche lernte. Mit 25 Jahren kehrte der Küchenchef in die USA zurück und wurde schnell für seine Talente anerkannt.
ist Apfelessig gut gegen Sonnenbrand
Sie können ihn jetzt in mehreren Fernsehshows als Moderator sehen Essensausflug mit Todd English, und als Autor von drei von der Kritik gefeierten Kochbüchern.
Howard University (Washington, D.C.): Carla Hall
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Hootie hoo! Ja, wir reden über die verrückte Carla Hall. Sie kennen sie als die etwas seltsame, aber liebenswerte Kandidatin Spitzenkoch und als aktueller Co-Host am Das Kauspielzeug .
Bevor sie merkte, dass sie eine Leidenschaft für Essen hatte, erhielt Hall von Howard einen Abschluss in Buchhaltung. Nachdem sie für Price Waterhouse gearbeitet hatte, entschied sie, dass die Buchhaltung nicht für sie war, und ging nach Europa, um als Model zu arbeiten. Dort verliebte sie sich in das Kochen und besuchte kurz nach ihrer Rückkehr in die USA die Kochschule in Maryland.
Jetzt können Sie ein bisschen Liebe von Carla über ihre eigene Firma kaufen, Carla Hall Petite Cookies .
James Madison Universität (Harrisonburg, Virginia): Christina Tosi
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Sie ist schön, sie ist anmutig, sie ist ... Christina Tosi. Als neuester Richter am Meisterkoch Tosi wird mutig als einer der größten Konditoren unserer Zeit bezeichnet. Bekannt dafür, Keksbomben auf andere Lebensmittelunternehmen zu werfen und Musik in ihrer Küche zu sprengen, während sie diese Kekse backen harter Körper scheinbar hat alles: Persönlichkeit, Schönheit und Talent.
Wenn es Ihnen nur um die Stärkung von Frauen geht, suchen Sie nicht weiter. Tosi behauptet, dass ihre Liebe zum Backen aus dem Aufwachsen inmitten von Matriarchen stammt, die alle gerne kochen oder backen. Ihre geistige Härte, die in einer Küche unerlässlich ist, wurde von ihrer Mutter geprägt.
Obwohl ihre Eltern wollten, dass sie einen College-Abschluss machte, auf den sie zurückgreifen konnte, blieb ihre Leidenschaft für seltsam starke Lebensmittelkombinationen bestehen. Nach einem Jahr an der Universität von Virgina ging Tosi für ein Jahr nach Florenz. Nach ihrer Zeit im Ausland absolvierte Tosi schließlich die JMU mit einem Abschluss in Angewandter Mathematik und Italienisch.
Nach ihrem Abschluss schrieb sie sich schnell am French Culinary Institute (jetzt ICC) ein und arbeitete weiter bei Bouley , WD ~ 50 und landete schließlich an der Momofuku-Reich . Mit David Changs Ermutigung wurde ihre Zukunft besiegelt.
Ihr Milk Bar-Imperium umfasst jetzt 6 Standorte in NYC, einen Standort in Toronto und eine Bäckerei, die bald in DC eröffnet wird, und es wird dort zweifellos nicht aufhören.
Johnson & Wales Universität (Providence, Rhode Island): Emeril Lagasse & Graham Elliot
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Berühmt für sein Schlagwort 'BAM!' Es ist schwer, jemanden zu finden, der Emeril nicht kennt und liebt.
Schon in jungen Jahren begann er zu kochen und beherrschte die Kunst des Brotes und Gebäcks, bevor er die High School in einer portugiesischen Bäckerei abschloss. Emeril war in mehrfacher Hinsicht talentiert und erhielt ein Vollstipendium für das New England Conservatory of Music, lehnte es jedoch ab, stattdessen dem Kochen nachzugehen.
Nach seinem College-Abschluss ging Emeril nach Lyon und Paris, um die Kunst der französischen Küche zu erlernen. Nach seiner Rückkehr vertiefte er seine Fähigkeiten in mehreren Städten im Nordosten. Schließlich fand Emeril seinen Weg nach New Orleans und arbeitete etwas mehr als sieben Jahre bei Kommandantenpalast .
Nach seiner Zeit dort eröffnete er einige eigene Plätze und kletterte nach großartigen Kritiken schnell an die Spitze. Am bekanntesten für seine Live-Kochshow Emeril Live! Lagasse trat in vielen anderen Kochshows auf, schrieb 18 Kochbücher und hat sogar seine eigene Kochgeschirrserie. Bam!
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Graham Elliot Bowles, der Meisterkoch und MasterChef Jr. Der Richter, der uns 2013 mit einem dramatischen Gewichtsverlust beeindruckt hat, ist voller Witz und Humor. Elliot ist Absolvent von J & W und bekannt für Chicagos erstes „bistronomisches“ Restaurant - ein Restaurant, das einen gastronomischen Vier-Sterne-Stil mit einem entspannten Bistro-Ambiente verbindet.
Nachdem Elliot vor der Eröffnung des selbsternannten Etablissements im Jahr 2008 viele Auszeichnungen für diesen kulinarischen Sprung und seine Talente erhalten hatte, trat er in den Staffeln 1 und 2 von auf Spitzenkoch Meister .
Unterhaltsame Tatsache, er ist auch der kulinarische Botschafter von Lollapolooza. Wenn die Musik allein nicht ausreicht, um Sie dorthin zu bringen, sollte es sein, sein Essen zu essen.
McGill University (Montreal, Québec): Gail Simmons
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Als einer von Bravos Spitzenkoch Gail Simmons ist eine überraschend zuordenbare Richterin und proklamierte ausgebildete kulinarische Expertin und Foodwriterin. Wie wir begann Simmons im College über Essen zu schreiben, als sie ihren Abschluss in Spanisch und Anthropologie machte.
Obwohl sie es immer geliebt hatte, als sie aufwuchs, bemühte sich Simmons, eine Identität zu schaffen, die sich von der ihrer Mutter unterschied (nicht wir alle?), Weil ihre Mutter eine Kolumnistin für Lebensmittel war.
Nachdem sie das College mit ein paar Schreibjobs abgeschlossen hatte, entschied Simmons, dass sie mehr wollte, also verabschiedete sie sich von Kanada und zog nach NYC, um am Institute of Culinary Education teilzunehmen. Nach der Kochschule schnappte sich Simmons Jobs bei Daniel , Vogue und Food & Wine.
Jetzt können wir in ihren Memoiren über sie lesen und sie den ganzen Tag auf Bravo beobachten. Können wir nur du sein?
Schau dir ihre Gedanken an auf das College gehen und ihren Karriereweg herausfinden.
New York University (New York, New York): Bethenny Frankel
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Warum sind wir stolz darauf, Bethenny Frankel als Alaun zu bezeichnen? Skinnygirl Cocktails . Bitte.
Nachdem Frankel ihren Abschluss in Kommunikation und Psychologie an der NYU gemacht hatte, zog sie nach Los Angeles, um Schauspielerin zu werden. Als das nicht klappte, zog sie zurück nach NYC, wo sie das Natural Gourmet Institute besuchte.
Nach ihrem Abschluss gründete sie ihre eigene Firma namens BethennyBakes, eine gesündere Frau Fields ( laut ihr ). Überraschenderweise wurde über ihre Firma genug gesprochen, dass sie einen Platz auf landete Die Lehrling: Martha Stewart .
Obwohl sie nicht gewann, wurde sie später besetzt Die wahren Hausfrauen von New York City, wo sie sich dann das 'Token Skinny Girl' nannte. Ah, jetzt verstehen wir es.
Pace University (New York, New York): Rachael Ray
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Für alle, die erwägen, die Schule zu verlassen, beweist Frau '30-Minuten-Mahlzeiten', dass Sie keinen Hochschulabschluss benötigen, um ihren Lebensunterhalt zu verdienen.
Rachael Ray wusste immer, wie man kocht, weil ihre Familie mehrere Restaurants in Cape Cod besaß, bevor sie nach New York zog. Anscheinend war ihr erstes Wort sogar 'kam'.
Nach der High School entschied sich Ray für ein Studium der Literatur und Kommunikation bei Pace, brach es jedoch nach zwei Jahren ab, um sich auf ihre Karriere zu konzentrieren und Geld zu sparen. Kurz nachdem sie wieder im Hinterland war, wurde sie von einem großen Gourmet-Markt in Albany als Lebensmitteleinkäuferin eingestellt.
Während der Ferien beschloss Ray, „30-minütige mediterrane Mahlzeiten“ zu veranstalten, um den Umsatz zu steigern. Die Klasse war so beliebt, dass die lokale CBS-Station sie dazu anmeldete 30-minütige Mahlzeiten während der Abendnachrichten.
Sie hat gewonnen zwei regionale Emmys für das Segment im ersten Jahr. Der Rest ist Geschichte (orrrr genau die gleiche Show nur in einem größeren Netzwerk).
Princeton University (Princeton, New Jersey): Sophie Kallinis LaMontagne
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Wer ist das, fragst du? Nur der blonde Mitbegründer und Mitinhaber von Georgetown Cupcakes, duh. Ja, das ist richtig, du hast sie auf TLCs gesehen DC Cupcakes und liebte sie wahrscheinlich. Sie ist auch ziemlich schlau.
LaMontagne besuchte Princeton mit der Absicht, Chemieingenieurwesen zu studieren, verliebte sich dann aber in die Molekularbiologie, weil sie gerne im Labor arbeitete. Nach ihrem Abschluss arbeitete sie bei The Lewin Group in DC, wo sie mit anderen Princeton-Absolventen in Fragen der nationalen Gesundheitspolitik zusammenarbeitete.
Ihr nächster Schritt war nach Boston, wo sie als Risikokapitalgeberin für Highland Capital Partners arbeitete. Obwohl dieser Job ihr kleine Ausfallzeiten bescherte, gelang es ihr irgendwie, Zeit zum Backen zu finden.
In einem Artikel schrieb sie für die Princeton University Sie erklärte: 'Für mich war Backen wie wissenschaftliche Experimente in der Küche - sorgfältige Messung der genauen Verhältnisse von Zutaten, die zusammen reagieren würden - mit der Ausnahme, dass Sie Ihre Ergebnisse essen könnten!'
Schließlich bekam ihre Leidenschaft für das Backen das Beste von ihr. 2007 kündigten LaMontagne und ihre Schwester ihre Arbeit, um die Bäckerei zu eröffnen, von der sie immer geträumt hatten. Am 14. Februar 2008 öffneten Georgetown Cupcakes ihre Türen und haben sie seitdem nicht mehr geschlossen.
Purdue University (West Lafayette, Indiana) :: Ted Allen
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Ted Allen ist der Gastgeber, den wir alle aus der Show kennen und lieben Gehackt . Allen war auch Richter bei Bravo Spitzenkoch und Food Networks Iron Chef America, und ist seit 1997 Redakteur bei Esquire Zeitschrift.
Bevor er ein anerkannter Koch und Journalist war, besuchte Allen die Purdue University und erhielt einen Abschluss in Psychologie. Schließlich besuchte er die NYU, um seinen Master in Journalismus zu machen. Obwohl er mit freundlicher Genehmigung seiner Mutter mit südländischem Essen aufgewachsen ist, trat Allen erst in die Lebensmittelindustrie ein, als er leitender Redakteur und Lebensmittelkritiker von wurde Chicago Magazine .
Im Jahr 2003 fand er seinen Weg zum Fernsehen in der Show Queer Eye für den Straight Guy als Lebensmittel- und Weinspezialist. Seitdem hat er verschiedene Bücher geschrieben und war auf vielen bekannten Food-Shows.
Jetzt können Sie all Ihren Freunden erzählen, von denen Sie besessen sind Gehackt Dieser Ted ist dein Junge.
Reed College (Portland, Oregon): James Beard
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Der Mann, der Mythos, die Legende: James Beard. Einen Bildungshintergrund mit dem einen zu teilen, ist a enorm Recht anzugeben.
Es gibt nicht nur eine ganze Stiftung, die nach ihm benannt ist und in der kulinarischen Welt verehrt wird, sondern er wurde auch von 'Dean of the American Cookery' genannt Die New York Times im Jahr 1954 und wird allgemein als die bezeichnet Vater der amerikanischen Gourmetküche .
Wie viele Köche wuchs Beard mit Lebensmitteln auf, begann aber erst viel später eine Karriere in der Lebensmittelindustrie. Während seines ersten Studienjahres vom College ausgeschlossen Gerüchten zufolge war Beard schwul und reiste dann mit einer Theatertruppe nach Europa, um eine Karriere als Schauspieler und Sänger zu verfolgen.
Als die Schauspielerei nicht das Geld einbrachte, gründete er eine Catering-Firma. Kurz darauf eröffnete Beard sein erstes Lebensmittelgeschäft: Hors d'Oeuvre, Inc. Nach seinem Erfolg schrieb Beard mehrere verschiedene Kochbücher und wurde anschließend bei NBC vorgestellt Ich liebe zu essen Sobald der Krieg vorbei war. Später gründete er die James Beard Cooking School in New York City und Seaside, Oregon.
1976 verlieh das Reed College Beard einen Ehrentitel, um die Vergangenheit wieder gut zu machen. Und am 21. Januar 1985 starb James Beard, aber sein Erbe bleibt lebendiger als je zuvor.
Fühlen Sie sich inspiriert, seine Wege zu lernen? Hier ist eine vollständige Liste seiner Kochbücher . Mach weiter, mach mit. “(Wer muss überhaupt Hausaufgaben machen?)
Rutgers University (New Brunswick, New Jersey): Mario Batali
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Wer sagt, dass ein Abschluss in spanischem Theater (genauer gesagt das Goldene Zeitalter) Sie nicht zu einem berühmten Koch machen kann?
Batali ist kein gewöhnlicher Absolvent. Nach dem Abitur in Spanien macht sein Hauptfach Sinn. Aber er war immer leidenschaftlich am Essen interessiert, und so entschied er sich nach seinem College-Abschluss, Le Cordon Bleu in London zu besuchen, um dann mit den Berühmten in die Lehre zu gehen Marco Pierre White .
Anschließend trainierte er drei Jahre in einem Dorf in Norditalien, wo er die notwendigen Fähigkeiten erwarb, um nach Amerika zurückzukehren und die italienische Restaurantszene zu verändern.
1998 schloss sich Batali mit dem guten Freund Joe Bastianich zusammen, um zu eröffnen Papa in NYC. Andere Restaurants, die Batali nach dem Erfolg von Babbo eröffnete, sind Vergessen , Escale , und Otto Enoteca Pizzeria .
Jetzt können Sie lernen, wie man wie er kocht, indem Sie eines seiner zehn Kochbücher kaufen Das Kauspielzeug, und Sie können ihm sogar helfen, Kinder zu ernähren und zu erziehen Mario Batali Stiftung .
Smith College (Northampton, Massachusetts): Julia Kind
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Seien wir echt, wer liebt Julia Child nicht? Sie können den Namen von der erkennen 2009 Film Julie & Julia , aber der Film kommt dieser Frau nicht einmal gerecht.
Eine weitere kulinarische Legende, Julia Child, hat das Gesicht des amerikanischen Essens stark verändert, indem sie die scheinbar komplexe französische Küche für den amerikanischen Alltag zugänglich gemacht hat.
Julia Child schloss das Smith College 1934 mit einem Abschluss in Geschichte ab, gibt jedoch in ihren Memoiren sogar zu, dass der größte Teil ihrer College-Karriere dem Erwachsenwerden gewidmet war (klingt vertraut?). Sie zog schnell nach NYC, um Schriftstellerin zu werden, zog dann aber in ihre Heimatstadt in Kalifornien zurück, als ihre Mutter starb.
Plötzlich war der Zweite Weltkrieg vor der Tür und Child befand sich in Washington DC als Schreibkraft für die US Information Agency. Sie wurde schließlich eine Forscherin für die Abteilung und später, als sie im Ausland positioniert wurde, die Leiterin des OSS-Registers. In Ceylon (heute Sri Lanka) lernte sie auch ihren zukünftigen Ehemann kennen: Paul Child.
Nach dem Krieg schrieb sich Julia in die Kochschule in Los Angeles ein, um sich auf die Ehefrau vorzubereiten, und heiratete 1946 Paul Child. Im Jahr nach ihrer Heirat zogen die beiden für Pauls Arbeit nach Paris und nach einer ihrer ersten Erfahrungen nach Paris Mit französischem Essen schrieb sich Julia in Le Cordon Bleu ein.
Nach ihrem Abschluss gründete sie zusammen mit zwei anderen französischen Frauen eine Kochschule: L'Ecole des Trois Gourmandes.
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1961 zogen die beiden zurück nach Cambridge, MA, wo Julia dann ihr erstes Kochbuch veröffentlichte: Die Kunst des französischen Kochens beherrschen. Es war ein großer Erfolg, so dass sie 1963 ihre eigene wöchentliche 30-minütige Fernsehsendung namens bekam Der französische Koch .
Julia wurde schnell berühmt und sobald sie in der Branche verehrt wurde, konnte sie nichts mehr aufhalten. Nachdem Julia Child viele Jahre lang prestigeträchtige Preise und Auszeichnungen erhalten hatte, spendete sie die Küche von ihrem Haus in Cambridge (ja, das Ganze) an das Smithsonian in Washington, DC, wo sich heute befindet.
Vielleicht können Sie und Ihre Freunde, anstatt in den Frühlingsferien nach Cancún zu fahren, einen Roadtrip nach DC machen, um Ihre Kollegen zu ehren? Nein? Nun, es war einen Versuch wert.
Syracuse University (Syracuse, New York): Ina Garten
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Ina Garten (auch bekannt als Barefoot Contessa) ist die Bienenkönigin des Food-Fernsehens. Egal auf welcher Seite Sie stehen, wir alle wissen, dass sie die Bomb Dot Com ist.
Für den Anfang absolvierte sie Syrakus mit einem Abschluss in Wirtschaftswissenschaften (obwohl sie geplant hatte, Mode zu studieren). Dann, nach Jeffreys 4 Jahren Militärdienst während des Vietnamkrieges, reisten sie nach Paris. Que das 'ah ha!' Moment.
Zurück in den USA hat Ina alle Bücher von Julia Child aufgeschlagen, um die französische Küche kennenzulernen, und gleichzeitig ihre lange Tradition der Ausrichtung von Dinnerpartys begonnen.
Die nächste Phase ihres Lebens war kein Scherz. Während ihrer Arbeit im Weißen Haus belegte Ina auch Business-Kurse an der George Washington University, wo sie schließlich ihren MBA erhielt.
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Aber lass uns zurück gehen, hat sie nicht gerade Arbeit im Weißen Haus - Sie arbeitete im Büro für Verwaltung und Haushalt des Weißen Hauses und entwickelte die Kernenergiepolitik. Ja. #beiläufig
Anscheinend war der Job für sie nicht kreativ genug. Als sie eine Anzeige für ein kleines Lebensmittelgeschäft in den Hamptons sah, kaufte sie sie und Barefoot Contessa wurde geboren. Obwohl sie das Geschäft an ihre Mitarbeiter verkaufte, die das Geschäft schließlich 2003 vollständig schlossen, schuf sie ein Vermächtnis.
Mit Kochbüchern und einer Fernsehshow, die beide eine Kult-Anhängerschaft haben, ist Ina Garten nicht nur ein bekannter Name, sondern eine Frau, die beweist, dass Ihr Hauptfach und Ihr Beruf niemals definieren müssen, was Sie für den Rest Ihres Lebens tun.
Lustige Tatsache: Sie traf Jeffrey im Alter von 15 Jahren.
Trinity College (Hartford, Connecticut): David Chang
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David Chang ist der König der Momofuku Reich, das New York City, Toronto, Sydney und bald Washington, DC, umhüllt hat. Seine herausragende Stellung in der Lebensmittelindustrie ist unbestreitbar. Ich meine, es gibt eine ganze Saison von Der Geist eines Küchenchefs nur ihm gewidmet.
Obwohl Chang nicht der Inbegriff eines großartigen Studenten ist, schloss er die Trinity in sieben Semestern mit einem Abschluss in Religionswissenschaft ab. Nicht allzu lange nach dem College schrieb er sich am French Culinary Institute in NYC ein, das jetzt International Culinary Center heißt, wo er schließlich seine Berufung fand.
Nach seinem Abschluss am ICC arbeitete er in angesehenen Restaurants, darunter Mercer Küche und Kunst . Zwei Jahre später war Chang auf dem Weg nach Japan, um mehr über Ramen zu erfahren.
Als Chang in die Staaten zurückkehrte, arbeitete er bei Cafe Boulud bevor er 2004 die Momofuku Noodle Bar eröffnete. Obwohl das Restaurant heute gedeiht, kämpfte die Noodle Bar am Anfang schlecht - kämpfte schlecht. Eines Tages hatte Chang genug von der kämpfenden Stadt und sagte: 'Scheiß drauf, ich werde kochen, was ich will.' Die Nachricht verbreitete sich und das Reich begann.
Chang eröffnete den Rest seiner berühmten Einrichtungen, zu denen Ssäm Bar, Ko, Milk Bar und Ma Peche gehören, in dieser Reihenfolge. Seitdem hat er mitgeholfen, die Gebäckikone Christina Tosi und ihr eigenes Reich der Milchbars zu kreieren.
Er erhielt unzählige Auszeichnungen, darunter viele James Beard-Auszeichnungen, die als einer der GQ-Männer des Jahres ausgezeichnet wurden, und wurde in aufgenommen Die 100 einflussreichsten Menschen der Zeit im Jahr 2010 . Um es einfach auszudrücken, David Chang ist ein reiner Arsch.
Tufts University (Medford, Massachusetts): Und Barber
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Dan Barber ist zweifellos einer der coolsten Köche unserer Zeit. Mitinhaber und Küchenchef von Blue Hill und Blue Hill bei Stones Barns Barber war ein wichtiger Befürworter des Kochens vom Bauernhof bis zum Tisch und seiner Fähigkeit, die Dynamik unseres derzeitigen Lebensmittelsystems zu verändern.
Barber schloss Tufts 1992 mit einem Abschluss in Politikwissenschaft und Englisch ab. Nach seinem Abschluss arbeitete er unter Alice Waters bei In Panisse und zog schließlich zurück nach NYC, um das French Culinary Institute (jetzt ICC) zu besuchen. Bis 1996 gründete Barber seine eigene Catering-Firma, die bald zum Start von Blue Hill werden sollte.
Im Jahr 2000 eröffnete Dan Barber mit seinem Bruder und Laureen Barber Blue Hill in Greenwich Village. Ein Jahr später trat David Rockefeller mit dem Vorschlag an ihn heran, sein 3.500 Hektar großes Grundstück in Westchester, NY, zu übernehmen. Die Barbiere stimmten zu und eröffneten Blue Hill in Stone Barns.
Hier konnte Barber wirklich mit dem Land in Verbindung gebracht werden, seine Kindheitserfahrungen auf der Farm seiner Großeltern in Massachusetts, und sich darauf konzentrieren, großartige Teller mit nachhaltigen Lebensmitteln aus der Region zu liefern.
Seitdem ist Dan Barber eine Kraft, mit der man rechnen muss. Vor kurzem hat der Küchenchef mit seinem aufschlussreichen und aufschlussreichen Buch die kulinarische Welt erschüttert Die dritte Platte: Feldnotizen zur Zukunft der Lebensmittel .
Im vergangenen Frühjahr haben Barber und viele andere berühmte Köche drei Wochen lang zusammengearbeitet, um ein kulinarisches Erlebnis zu schaffen, das sich auf das berüchtigte Thema Lebensmittelverschwendung konzentriert. Verschwendet hat seitdem anhaltende Auswirkungen gehabt, einschließlich vieler Artikel, die sich darauf konzentrieren, die Techniken, die er verwendet hat, auf Rezepte anzuwenden, die zu Hause hergestellt werden können.
Darüber hinaus gibt es eine ganze Episode, die ihm in der Netflix-Doku-Serie gewidmet ist Chef's Table , was ich Sie anflehe, zu sehen.
Dan Barber ist ein Game-Changer, ich bin bereit, darauf zu wetten. Sei stolz, Jumbos.
Universität von Kalifornien, Berkeley (Berkeley, Kalifornien): Alice Waters
Mit freundlicher Genehmigung von Russell Yip
Wenn Sie sich für nachhaltige Lebensmittel interessieren, ist Alice Waters Ihr Mädchen. In ihrem berühmten Restaurant Chez Panisse konzentriert sie ihre Küche auf frische, saisonale Zutaten aus der Region.
Waters 'Liebe zum Essen begann, als sie ein Semester in Paris im Ausland studierte. Sie war überwältigt davon, wie großartig die Märkte und kleinen Restaurants waren, dass sie nichts anderes wollte, als die gleiche Atmosphäre in den Staaten zu schaffen. Nachdem sie 1967 Berkeley mit einem Abschluss in Französisch-Kulturwissenschaften abgeschlossen hatte, tat sie genau das.
Nach ihrer Rückkehr nach London und Frankreich, um ihr Wissen über die Lebensmittel zu vertiefen, die sie in Paris inspirierten, eröffnete Waters 1971 das Chez Panisse. Sie arbeitete eng mit Landwirten, Produzenten, Fischern und Häckslern zusammen, um frische lokale Lebensmittel für ihr Restaurant in Berkeley anzubauen.
Das Chez Panisse ist heute als eines der besten Restaurants der Welt bekannt und inspiriert Köche wie Dan Barber, das amerikanische Lebensmittelsystem zu verändern.
Neben dem Besitz eines Restaurants und dem Schreiben zahlreicher Kochbücher hat Waters damit begonnen Essbarer Schulhof Stiftung, die darauf abzielt, kleinen Kindern beizubringen, wie sie Lebensmittel für ihr Mittagessen ernten und zubereiten können.
Universität von Kalifornien, Los Angeles (Los Angeles, Kalifornien): Giada Pamela De Laurentiis
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Giada ist ein Star des Food Network und erfindet traditionelle italienische Gerichte für den amerikanischen Alltag neu. Giada wurde in Rom geboren und wuchs mit ihrer Familie beim Kochen auf. Selbst nachdem sie in jungen Jahren in die USA gezogen war, fand sie immer die Zeit, ihrer Familie bei der Zubereitung einer Mahlzeit zu helfen.
Giada absolvierte die UCLA mit einem Abschluss in Anthropologie, aber ihre Leidenschaft für das Kochen ließ nie nach. Sie folgte ihrem Herzen und besuchte Le Cordon Bleu in Paris, um sowohl kulinarische als auch Backtechniken zu lernen. Nach Abschluss der Kochschule kehrte Giada nach Los Angeles zurück, wo sie schließlich ihre eigene Catering-Firma eröffnete.
Im Jahr 2002 wurde Giada vom Food Network entdeckt, nachdem sie einen Artikel über sie und ihre Familie gelesen hatten. Sie wurde schnell ein bekannter Name und erhielt sogar einen Emmy für ihre ursprüngliche Show Jeden Tag Italienisch .
Jetzt können Sie ihre neueste Show sehen, Giada zu Hause oder lesen Sie ihre Rezepte in den zahlreichen Kochbüchern nach, die sie geschrieben hat.
Universität von Georgia (Athen, Georgia): Alton Brown
Mit freundlicher Genehmigung der Grub Street
Es ist schwer, den witzigen und unterhaltsamen Gastgeber der gefeierten Food Network-Show nicht zu lieben Gutes Essen . Eigentlich ist es möglich, dass wir ihn genauso lieben wie das Essen, von dem er uns erzählt hat.
Obwohl er etwas mit Essen aufgewachsen ist, hat Brown seine Kochkünste am College wirklich entwickelt, um mehr Verabredungen zu bekommen (zwinker zwinker). Nach seinem Filmstudium an der University of Georgia wurde Brown Kameramann und Regisseur. Irgendwann wurde Brown klar, dass er zwischen den Dreharbeiten nur überwältigende Kochshows sah, und entschied, dass dies sein nächster Schritt war.
Gutes Essen entstand aus Browns intensivem Wunsch, genau zu verstehen, was beim Kochen passiert. Beeindruckend schrieb, produzierte und inszenierte Brown die Show 13 Jahre lang. Während dieser Zeit schrieb er auch mehrere Kochbücher.
Zuletzt hat Brown die Show erstellt Cutthroat Küche, die immer noch auf Food Network ausgestrahlt wird, zusammen mit Auftritten in vielen anderen Shows im Netzwerk.
Universität von Las Vegas (Las Vegas, Nevada): Kerl
Mit freundlicher Genehmigung von Food Network
Der Gastgeber von Diners, Drive-Ins und Tauchgänge ist ein ziemlicher Charakter. Seine kontaktfreudige und laute Persönlichkeit zieht viele Fans an… und einige Hasser. In jedem Fall hat uns dieser Typ gezeigt, wie großartig die Außenseiter der Lebensmittelwelt sein können.
Es überrascht nicht, dass Fieri als Kind gerne kochte. So sehr, dass er im Alter von 10 Jahren einen Brezelwagen öffnete. Als er 16 wurde, wurde er Austauschstudent und studierte ein Jahr in Frankreich. Wie, fragst du? Mit dem Geld, das er mit seinem Brezelwagen und mit dem Abwasch verdient hatte.
Es ist ein Kinderspiel, dass Fieri das College mit einem Abschluss in Hospitality Management abgeschlossen hat. Schließlich schickte Fieri ein Video an das Food Network, um in ihrer neuen Reality-TV-Show zu sein. Der nächste Food Network Star . Seine super coole Rock'n'Roll-Persönlichkeit brachte ihn in die Show. 2006 gewann er.
Jetzt können Sie ihn in zahlreichen Shows im Food Network sehen, sehen Sie ihn als Moderator Minute, um es zu gewinnen , lesen Sie ein paar von ihm geschriebene Kochbücher oder essen Sie im berüchtigte amerikanische Küche und Bar von Guy in NYC . In jedem Fall ist er überall.
Universität von Maryland, Baltimore County (Baltimore, Maryland): Duff Goldman
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Er kann nicht der sein Kuchen Boss , aber wir lieben ihn in Ace of Cakes . Der Besitzer und Chefbäcker von Charm City Cakes ist bodenständig, inspirierend und cool.
Im Alter von 14 Jahren arbeitete Duff bereits in professionellen Küchen. Später absolvierte Duff das UMD mit einem Abschluss in Philosophie und Geschichte, studierte jedoch Kunst am Corcoran College für Kunst und Design in DC, wo er ein lokaler Graffiti-Künstler wurde.
Mit der Ermutigung seiner Familie lernte Duff, seinen inneren Künstler auf das Backen zu konzentrieren. Er besuchte das Culinary Institute of America in Kalifornien, fand aber schließlich seinen Weg zurück nach Baltimore. Im Jahr 2002 kündigte Duff seinen Job, um Charm City Cakes zu eröffnen.
Ich bezweifle, dass er seitdem zurückgeschaut hat.
Universität von Michigan (Ann Arbor, Michigan): David Burtka
Mit freundlicher Genehmigung von The New Potato
Ja, dieser Mann hat buchstäblich alles: gutes Aussehen, zahlreiche Talente, die süßesten Zwillinge der Welt, und die Liebe aller Menschen: Neil Patrick Harris. * Fügen Sie hier Emoji mit Herzaugen ein. *
Während seines Bachelor-Abschlusses in Bildender Kunst absolvierte Burtka gleichzeitig eine Ausbildung an der William Esper Studios . Es überrascht nicht, dass er kurz danach seinen ersten Broadway- und Fernsehauftritt hatte. Seitdem hast du ihn gesehen Der westliche Flügel , Jordanien überqueren und Wie ich deine Mutter kennengelernt habe . Aber er ist viel mehr als nur ein Promi.
Irgendwann während seiner Schauspielkarriere fand Burtka die Zeit, seinen Abschluss in Kochkunst bei Le Cordon Bleu in Pasadena zu machen. Danach trainierte er bei Babbo und auch bei Gina De Palma. 2010 gründete er eine Catering-Firma namens Gourmet M.D.
Ich weiß nichts über dich, aber David Burtka kann jederzeit für mich kochen. Pass auf NPH auf, wir kommen für dich.
Universität von Südkalifornien (Los Angeles, Kalifornien): Ree Drummond
Mit freundlicher Genehmigung von popsugar.com
Die selbsternannte Hausfrau ist der Star des Food Network Die Pionierin. Die Prämisse der Show? Sie lebt mit ihrem Mann und ihren Kindern auf einer Ranch mitten im Nirgendwo in Oklahoma, erledigt einige Hausarbeiten und kocht für sie. Sie zeichnet diesen Lebensstil auch in ihrem Blog auf, T. hePioneerWoman.com .
So zufällig diese Idee auch klingen mag, Drummond hat sowohl für ihre Show als auch für ihren Blog Lob und eine Kult-Anhängerschaft erhalten. Das Leben auf der Ranch ist für die meisten ein weit entferntes Konzept, und anscheinend lieben wir Vorstädter es, von diesem fremden Lebensstil zu hören, der scheinbar nur in alten Romanen zu finden ist.
Aber sie lebte nicht immer so. Eigentlich wuchs sie in einer wohlhabenden Gegend nördlich von Tulsa auf und zog zum College nach Los Angeles. An der USC studierte sie Rundfunkjournalismus und Gerontologie in der Hoffnung zu werden die nächste Jane Pauley .
Später kehrte sie in ihre Heimatstadt zurück, um für die LSAT zu studieren, als sie ihren jetzigen Ehemann traf und sich in ihn verliebte, den sie Marlboro Man nennt. Es war nur eine Frage der Zeit, bis sie ihre eigene Show bekam.
Wenn Sie also Lust auf das Leben auf der Ranch haben, aber nicht genug, um dorthin zu ziehen, hoffen Sie stattdessen einfach auf ihren Blog. Oder Sie können ihr Kochbuch oder ihre Memoiren kaufen, um Ihre ländliche Lösung zu finden. In jedem Fall wartet Ree Drummond auf dich.
Universität von Süd-Mississippi (Hattiesburg, Mississippi): Katze Cora
Mit freundlicher Genehmigung von disunplugged.com
Als erste Gewinnerin von Iron Chef America hatte Cat Cora immer das Gefühl, der Welt viel zu beweisen. Trotz häufiger Entmutigung von Kochlehrern nahm diese inspirierende Frau Ratschläge an, um ihren Träumen von der einzigen Julia Child zu folgen.
Bevor sie ihre kulinarische Karriere fortsetzte, besuchte Cora das College und schloss ihr Studium mit einem Abschluss in Bewegungsphysiologie und Biologie ab. Nach dem College versuchte sie, ein eigenes Restaurant zu eröffnen, fand aber keinen Erfolg. Sie war sich nicht sicher, in welche Richtung sie als nächstes gehen sollte, und hatte zufällig die Gelegenheit, Julia Child bei einer Signierstunde zu treffen, die sie ermutigte, am Culinary Institute of America teilzunehmen. Also tat sie es.
Zu dieser Zeit begannen Frauen gerade, die CIA zu besuchen, und einige der älteren Professoren sagten ihr häufig, dass sie zu Hause eine traditionelle weibliche Rolle übernehmen sollte, anstatt einen kulinarischen Abschluss zu machen. Diese Kommentare waren zwar frustrierend, förderten jedoch nur Coras Wunsch, eine der besten Köchinnen überhaupt zu werden. Und Junge, hat sie ihnen das Gegenteil bewiesen?
Cat Cora hat sich zu einer der bekanntesten Köchinnen entwickelt und tritt in Shows wie Schmelztiegel, Mein Land Meine Küche , und natürlich Iron Chef America. Sie besitzt auch zwei Restaurants, hat 3 Kochbücher geschrieben und eine iPad-App. Warte, während ich das jetzt herunterlade ...
Universität von Vermont (Burlington, Vermont): Melissa d'Arabian
Mit freundlicher Genehmigung von The Cooking Channel
Der Gewinner der fünften Staffel von Der nächste Food Network Star ist für viele Hausköche in ganz Amerika relevant. In ihrer Show Zehn-Dollar-Abendessen, d’Arabian zeigt Rezepte, die mit einem Budget von zehn Dollar hergestellt werden können. Wenn ich gewusst hätte, dass diese Show existiert, könnte es gewesen sein sehr nützlich im College. Lesen Sie also UVM nach.
Obwohl d’Arabian auch mit einem kleinen Budget aufgewachsen war, hielt das ihre Familie nie davon ab, gemeinsam Mahlzeiten zu kochen. Diese Vorstellung blieb ihr auch während des Studiums erhalten. Nach ihrem Abschluss in Politikwissenschaft arbeitete sie ein Jahr lang auf einer Kreuzfahrt und ging dann nach Georgetown, um ihren MBA zu erhalten.
d’Arabians 'reales Leben' begann mit Beratung und einige Zeit bei Disney in Kalifornien, wo sie ihren Ehemann kennenlernte. Es dauerte nicht lange, bis sie in drei Jahren vier Töchter hatte (Requisitenmädchen, Requisiten) und die Entscheidung traf, eine Mutter zu Hause zu bleiben.
Zu diesem Zeitpunkt kanalisierte sie ihre Mutter und berechnete die Ausgaben, damit ihre große Familie von einem Einkommen leben konnte. Und es war ein Heimvideo (denken Sie an YouTube, bevor es etwas war) von ihr, wie sie hausgemachten Joghurt herstellte, das ihre verrückte Dolla Dolla Billz jedes Jahr rettete und sie berühmt machte.
Wenn Sie das nächste Mal ein Eggo zum Abendessen essen, weil #college, denken Sie einfach: 'Was würde Melissa tun?' Alle Ihre Probleme mit dem Lebensmittelbudget werden gelöst.
Universität von Wisconsin-La Crosse (La Crosse, Wisconsin): Sandra Lee
Mit freundlicher Genehmigung von cre8tivecompass.com
Sandra Lee, Moderatorin von vier Fernsehshows und Chefredakteurin des Sandra Lee Magazine, hat ein ziemliches Imperium. Überraschenderweise wollte Lee nie eine Kochshow machen. Abgesehen davon hat sie nur zwei Wochen professionelles kulinarisches Training. Sie ist genau wie wir.
Hasser gunna hassen, aber Sandra Lee wurde nicht mit Leichtigkeit berühmt. Ihre Kindheit war besonders rau, da sie in sehr jungen Jahren von ihrer Mutter im Teenageralter verlassen und von ihrem Stiefvater körperlich misshandelt worden war. Als sie 12 Jahre alt war, musste sie sich um ihre vier jüngeren Geschwister kümmern und durfte ihre Großmutter nicht besuchen, mit der sie eigentlich gerne zusammen war.
Obwohl ihre Kindheit alles andere als perfekt war, fand sie in dieser Zeit billige Wege, um füllende Mahlzeiten zuzubereiten, die sie später für ihre Kochshows verwenden würde. Als es Zeit für das College wurde, besuchte sie die Universität von Wisconsin-La Crosse bis zu ihrem Juniorjahr, brach jedoch ab, um nach Kalifornien zu ziehen.
Nachdem Lee mit der Entwicklung eines Produkts namens Kurtain Kraft große Erfolge erzielt hatte, schrieb sie ihr erstes Kochbuch: Semi-Homemade Cooking . Es war sehr beliebt und das Food Network war begeistert (so sehr, dass sie ihre erste Fernsehsendung mit dem gleichen Titel betitelten).
Jetzt hat Lee ein Imperium von vier Shows, darunter Sandras geldsparende Mahlzeiten, Sandra Lee feiert , Sandra Lees Tavernen, Lounges & Clubs und Semi-Homemade Cooking mit Sandra Lee. Außerdem hat sie über 25 Bücher und Kochbücher geschrieben. Wie verdammtes Mädchen, High Five, weil du dein Leben umgedreht hast und dafür keinen College-Abschluss brauchst.
Vassar College (Poughkeepsie, New York): Anthony Bourdain & Andrew Zimmern
Mit freundlicher Genehmigung von firstwefeast.com
Obwohl technisch gesehen kein Absolvent von Vassar, ist es immer noch verdammt cool, dass Anthony Bourdain zwei Jahre lang dort war. Ich meine, er ist einer der angesehensten Köche der kulinarischen Welt. Das muss doch etwas ausmachen, oder?
Bourdain wuchs in einem Vorort von Jersey auf, aber im Alter von zehn Jahren sehnte er sich danach, in San Francisco zu leben, wo Jugendliche derzeit Säure fallen ließen und mit Hippies schliefen. Bourdain wuchs zu ärgern sich über seine stabile Erziehung und möchte es gegen ein Leben voller Rock'n'Roll-Filmszenen eintauschen.
Diese Phase dauerte jedoch nicht ewig. Bourdain schreibt seinem Vater zu, dass er ihn mit der verrückten Auswahl an Speisen bekannt gemacht hat, die Manhattan anbot. Kurz nach dem Abbruch des College besuchte der junge Bourdain das Culinary Institute of America. Nach seiner Rückkehr nach NYC arbeitete er in mehreren Restaurants, bevor er sein mittlerweile geschätztes Restaurant eröffnete Hallen .
Bourdain ist auch ein phänomenaler Food-Autor, der mit seinem Artikel 'Nicht essen, bevor er dies liest' berühmt wurde, der die Unterseite des Restaurantgeschäfts enthüllte. Er fuhr fort, seine Küchenerfahrungen in dem Buch näher zu beschreiben Vertrauliche Küche: Abenteuer im kulinarischen Unterbauch.
Der renommierte Küchenchef behauptete auch viele beliebte Fernsehshows, darunter Eine Kochtour , Anthony Bourdain: Keine Vorbehalte , während sie auch in beliebten Kochshows auftreten.
Denken Sie immer noch über einen Abschluss nach? Es klingt allerdings nicht so schlecht, die Kochschule zu besuchen, um die Welt zu bereisen und verschiedene Küchen zu erkunden.
Mit freundlicher Genehmigung von The Digest Online
Dieser Typ hat Mut. Oder vielleicht isst er sie einfach gerne ... ja, er ist der Star der TV-Show-Franchise Bizarre Lebensmittel auf dem Travel Channel. Bekannt als der „Typ, der seltsames Essen isst“, reist Andrew Zimmern um die Welt, um Lebensmittel zu probieren, die die Zuschauer als abnormal betrachten könnten. Aber seine Geschichte ist nicht nur bizarr, sie ist inspirierend.
Zimmern wuchs in New York City auf und wurde mit seinem Vater ständig mit weltlichen Lebensmitteln bekannt gemacht. Obwohl er eine großartige Kindheit hatte, fand er Trost in Drogen. Als er aufs College ging, hatte er eine solide Grundlage für seine Drogenabhängigkeit geschaffen, so dass er weit über vier Jahre brauchte, um seinen Abschluss zu machen.
In einem Interview , Zimmern beschreibt seine College-Karriere als immer wieder. Der junge Koch nahm sich häufig frei, um Credits bei Sarah Lawrence zu bekommen oder durch Europa zu reisen, und hatte das Gefühl, dass er mit der Abhängigkeit von Drogen und Alkohol nicht mit der Schule fertig werden konnte. Obwohl er 1984 seinen Abschluss machte, verschlechterte sich seine Sucht nur und schließlich war er in Manhattan obdachlos.
In seinen 30ern kam es zu einem Punkt, an dem der Drogenmissbrauch so schwächend wurde, dass Zimmern von seiner Familie nach Minnesota geflogen wurde, um sich dort behandeln zu lassen Hazelden . Nach seiner Zeit dort kehrte er nüchtern in die Lebensmittelindustrie zurück.
Nach mehreren Jobs entschied sich Zimmern, nur seinem Bauch zu vertrauen. Er glaubte, er habe einige Jahre zuvor Lebensmitteltrends gesehen und wollte das irgendwo kanalisieren. Das wurde irgendwo Bizarre Lebensmittel . Jetzt können wir ihm zusehen, wie er die gröbsten Dinge isst und lacht, weil er es tut, nicht wir. Wir denken uns: 'Vielleicht würde ich das tun', aber wir alle wissen, dass wir lügen. Wir überlassen dir das Ziegenhirn, Andrew.
Wenn Sie oder Familienmitglieder oder Freunde mit einer Sucht zu kämpfen haben, haben Sie bitte keine Angst davor Hilfe suchen .
