Hintergrund
Nachdem Chris und seine Familie zwei erfolgreiche Stray Hen's in Chicago eröffnet hatten, waren sie bereit, ihre Sachen zu packen und während des Höhepunkts der Pandemie nach Ann Arbor zu ziehen. Chris baute den Standort in Ann Arbor mit einer Mission vor Augen: Ansprache der typischen College-Kind-Ästhetik. Anstatt Kellner und Kellnerinnen zu haben, entschied sich Chris für ein Lokal im Kassierer- und Sitzplatz-Stil. Alles im Stray Hen, von der Einrichtung bis zur Speisekarte, wurde von Chris handverlesen, um dieses Publikum anzusprechen, und er hat dabei sicherlich großartige Arbeit geleistet. Chris ist stolz auf die Qualität seines Essens und seines Personals. Bei der Einstellung neuer Mitarbeiter sucht er nach Menschen, die die gleichen Werte wie er teilen, statt nach den typischen Jobkriterien. Chris möchte seinen Kunden ein Lächeln ins Gesicht zaubern und glaubt, dass dies bei seinen Mitarbeitern anfängt. Als wir da saßen und von Chris hörten, konnten wir die tiefe Leidenschaft spüren, die er für sein Essen, seine Familie und diese Gemeinschaft hat. Dies war mein erstes Mal bei Stray Hen und ich kann Ihnen versichern, dass ich wiederkommen werde.
Probeverkostung
Michigan Spoon hatte das Glück, sich mit Chris zusammenzusetzen und einige ihrer Menüpunkte zu probieren, einschließlich einer möglichen neuen pflanzlichen Ergänzung. Dieser Vorgeschmack auf ihre Speisekarte macht mich immer aufgeregter, den Rest ihrer umfangreichen Speisekarte zu probieren.
Hafermilch Karamell Iced Latte
Wir haben unsere Verkostung stark mit diesem köstlichen Hafermilch-Karamell-Ice-Latte begonnen. Chris gab uns die Möglichkeit, es mit Schlagsahne zu toppen - auf jeden Fall genau das Richtige. Wir waren uns alle einig, dass wir auf einen Kaffee zurückkommen werden, um unser Verlangen nach Lernen zu stillen. Neben dem Karamell-Eislatte gehören zu den Kaffeeoptionen weiße Schokoladen-Mokka-Latte, gemischte Espressos und vieles mehr.
Truthahn aufrollen
Nachdem wir uns den köstlichen Kaffee von Stray Hen gegönnt hatten, gingen wir weiter zu dem Brotaufstrich, den Chris netterweise für uns zubereitet hatte. Neben den vielen typischen Frühstücksoptionen bietet das Stray Hen auch ein umfangreiches Mittagsmenü mit Sandwiches und Salaten. Chris servierte uns eine Truthahnrolle mit Käse, Salat, Tomate und Frischkäse in einer Weizentortilla. Die Rolle wird dann geröstet, um etwas Crunch hinzuzufügen. Die Truthahnbrötchen gingen schnell, da wir alle die köstlichen Kombinationen der darin enthaltenen Aromen liebten.
Chips und Guac
Chris nahm mit Guac eine ungewöhnliche Variante der klassischen Chips. Diese Kombination bestand aus einem glutenfreien Chip, zerdrückter Avocado, großen Tomatenstücken, Zwiebeln und natürlich Salz und Pfeffer. Normalerweise neige ich nicht zu glutenfreien Produkten, aber dieser Chip schmeckte genau wie ein traditioneller Tortilla-Chip. Die großen Tomaten- und Zwiebelstücke gaben dem Guac eine Textur und betonten ihre Aromen. Dies ist derzeit vielleicht nicht auf der Speisekarte von Stray Hen, aber wir hoffen auf jeden Fall, dass es bald hinzugefügt wird.
Pflanzliches Chicken Nugget
Ich werde der Erste sein, der zugibt, dass ich normalerweise kein Fleisch auf pflanzlicher Basis probiere, wenn ich in einem Restaurant bin, aber diese Chicken Nuggets haben meine Meinung geändert. Chris kombinierte die Nuggets mit einer cremigen und pikanten Ranch, die perfekt dazu passte. Die Nuggets waren knusprig und schmeckten sehr nach echten Hühnernuggets. Wir saßen alle schockiert darüber, wie erstaunlich diese Nuggets waren. Bitte, bitte, bitte fügen Sie diese so schnell wie möglich zum Menü hinzu!
Perfektes Granola
Einer der beliebtesten Menüpunkte von Stray Hen ist das Müsliparfait mit griechischem Joghurt, Müsli, Honig und frischem Obst. Obwohl es definitiv ein einfaches Gericht ist, glänzt seine Einfachheit. Für College-Studenten, die keinen ständigen Zugang zu frischem Obst haben, müssen Sie dies bestellen, um die Frische zu schmecken, die den Schlafsälen oft fehlt.
