Mit Kürbislattes in jedem Café und Café, Halloween-Dekorationen, die an jeder Ecke auftauchen, und allem, was nach Kürbisgeschmack in den Regalen jedes Lebensmittelgeschäfts aussieht, kann man mit Sicherheit sagen, dass der Herbst gekommen ist – und damit auch, diese jährliche kulturelle Faszination rund um den Kürbis. Wenn Sie, wie ich, unvermeidlich in diese überragende Kürbisleidenschaft verwickelt sind – so wie man sich in einer lauen Herbstnacht in eine kuschelige orangefarbene Decke hüllt – und plötzlich den Wunsch haben, Kürbis in alles, was Sie essen, zu integrieren, Sie sind an der richtigen Stelle. Hier sind acht aufregende und köstliche Kürbisrezepte, mit denen Sie Ihre Küche in diesem Herbst herbstlich gestalten können:
# Löffel Tipp: Sie können entweder Kürbispüree aus der Dose verwenden (stellen Sie nur sicher, dass es „Kürbispüree“ und nicht „Kürbiskuchenfüllung“ ist) oder Sie können Ihr eigenes machen! (Folgen dieses Rezept durch Schritt 5 oder benutze t sein Rezept von The Pioneer Woman )
#1: Kürbis-Haferflocken
Haferflocken sind eine der vielseitigsten Frühstücksoptionen, die es gibt – Sie können sie in der Mikrowelle, mit einem Wasserkocher, auf dem Herd oder sogar über Nacht im Ofen zubereiten! Diese Vielseitigkeit macht Haferflocken nicht nur zu einem Grundnahrungsmittel für das College (Sie können es in Ihrem Schlafsaal zubereiten), sondern macht es auch unglaublich einfach, es zu modifizieren und damit herumzuspielen. Und zu dieser Jahreszeit gibt es keine bessere Zutat als – Sie haben es erraten – Kürbis! Werfen Sie ¼ Tasse Kürbispüree und eine Prise Kürbisgewürz in Ihre Haferflocken, sobald sie fertig sind, für ein wunderbares Herbst-Komfortfrühstück. Dies ist wahrscheinlich eine der einfachsten Ideen auf dieser Liste, aber wenn Sie noch einen Schritt weiter gehen möchten, sehen Sie sich das an dieses Rezept für eine Übernachtungsoption!
#2: Kürbis-Pizza/Pasta-Sauce
Kürbis ist eine der wenigen Zutaten, die in herzhaften Anwendungen oft genauso gut sind wie in süßen. Die meisten Menschen denken sofort an Backwaren, wenn sie an Kürbisrezepte denken, aber wie die nächsten Punkte zeigen, sollten herzhafte Kürbisgerichte nicht übersehen werden. Darunter ist vor allem die italienisch inspirierte Kürbis-Nudelsauce. Es gibt ein paar Methoden, um diese Art von Kürbissauce herzustellen, einige auf Frischkäsebasis , etwas auf Cremebasis , aber mein persönlicher Favorit basiert auf a Französische Bechamelsauce , was zu einem reichhaltigen und einladenden Buttergeschmack führt. Weil Pasta so ein einfaches Abendessen unter der Woche ist, ist es immer schön, etwas mehr Soße dabei zu haben. Wenn es dann Zeit für den Pizzaabend ist, können Sie Ihre Freunde und Mitbewohner mit einem neuen Herbstgeschmack begeistern!
#3: Kürbissuppe
Der Herbst ist nicht nur die Saison für Kürbis, Pulloverwetter, bunte Blätter und Gruselfilme, sondern auch eine ausgesprochene Suppensaison. Was gibt es schließlich für ein besseres Komfortessen, um das zunehmend kalte Herbstwetter in den Vordergrund zu rücken? Suppe ist auch eine großartige Art der Zubereitung von Mahlzeiten: ein Kürbis macht viel Suppe, und da diese Suppe eingefroren und wieder aufgewärmt werden kann, können Sie sie herausholen, wann immer Sie eine schnelle Mahlzeit brauchen – es ist immer schön, einen Ersatzplan zu haben, wenn Sie es nicht zum Lebensmittelgeschäft schaffen und nichts mehr übrig haben Speisekammer. Ich habe es kürzlich versucht dieses Rezept von einem meiner Lieblingsrezept-Blogs (Cookie und Kate) und es hat meine Halloween-Socken sofort umgehauen!
#4: Kürbiscurry
Natürlich – wir können nicht über Suppen und Saucen diskutieren, ohne über Curry zu sprechen! Es ist erstaunlich einfach, Ihre Lieblings-Curry-Rezepte mit ein bisschen Kürbismagie in Herbst-Grundnahrungsmittel zu verwandeln – alles, was Sie tun müssen, ist, kurz vor dem Püree-Schritt einen kleinen Kürbis einzubauen. Auch wenn es auf den ersten Blick nicht so aussieht, ist der saftige Kürbis eine hervorragende Ergänzung zum Masala-Geschmack vieler Currys (obwohl ich Kürbis in rotem Curry am liebsten verwende). Dieses One-Pot-Rezept ist super nett für Wochenabende, aber wenn Sie einige der knapperen Zutaten nicht in Ihrer Speisekammer finden können, bieten viele thailändische und indische Restaurants diese saisonale Vielfalt zu dieser Jahreszeit gerne an
# Löffel Tipp: Wenn Sie gerade in Berkeley sind, Little Plearn Thai-Küche bietet Kürbis-Curry als exklusiven Saisonartikel an. Probieren Sie es aus, bevor es weg ist!
#5: Kürbis heißer Kakao
Für mich gibt es nichts Gemütlicheres, als sich an einem kalten Tag in eine warme Tasse Kakao zu kuscheln, vielleicht in der Freizeit etwas zu lesen oder meine Lieblingssendungen zu genießen, während ich diese dekadente geschmolzene Schokolade trinke. Diese Gemütlichkeit wird nur verstärkt, indem Saisonalität in die Mischung eingeführt wird: für die Weihnachtszeit vielleicht ein paar Anklänge von Pfefferminze oder Lebkuchen; wenn der Frühling da ist, vielleicht eine gesunde Portion Butterscotch; und wenn sich die Blätter verfärben und der Nebel früh über der Bucht aufzieht, gibt es nichts Schöneres als Kürbis. Fans des berüchtigten Kürbis-Gewürz-Latte werden wissen, dass sich Kürbis in einem warmen Getränk wie zu Hause fühlt, aber wenn Sie kein Kaffeetrinker oder Café-Fanatiker sind oder vielleicht nach einer tiefer schokoladigen Dekadenz suchen, Dies ist das Herbstgetränk für Sie.
#6: Kürbis-Eierlikör
Okay, warme Getränke sind nicht dein Ding (Wortspiel beabsichtigt). Vielleicht finden Sie Ihre flüssige Kürbis-Zufriedenheit im zweiten Dessertgetränk dieser Liste: Kürbis-Eierlikör. Allein vom Konzept her bringt dies eine Menge auf den Tisch – es verspricht eine himmlische Fusion zwischen Dezember- und Oktober-Heftklammern – und nachdem ich dies Dutzende Male gemacht habe, denke ich, dass ich das mit Sicherheit sagen kann unbedingt löst dieses Versprechen ein. Ich hatte ursprünglich die Idee, mit dieser Idee zu experimentieren, als ich extra Kürbispüree in meinen Kühlschrank räumte und der einzige freie Platz direkt neben Eierlikör aus der Schachtel war. Der Schalter klickte in meinem Kopf und ich war sofort süchtig; Die Aromen von Kürbisgewürz sind willkommene Ergänzungen zum Puddingreichtum des Eierlikörs, und die Konsistenz des Pürees verschwindet in der verträumten Dicke des Wintergetränks. Sie können dies von Grund auf neu erstellen dieses Rezept (Ich lasse den Rum weg), aber wenn Sie verpackten Eierlikör in den Läden finden, müssen Sie nur eine Tasse davon mit etwa ¼ Tasse Püree und einem Teelöffel Kürbisgewürz mischen, um dieses erstaunliche Getränk in die Hände zu bekommen.
# Löffel Tipp: Wenn Sie sich keine Gedanken über das Temperieren von Eiern und das Trennen von Eigelb machen möchten oder nach einer gesünderen Version dieses Kürbisrezepts suchen, sehen Sie sich das einfache Rezept auf Joghurtbasis an Dieses Video .
#7: Kürbisbrot
Schnelle Brote wie Kürbisbrot, Bananenbrot und Zucchinibrot sind einige der besten einfachen Backrezepte, die es gibt. Während dieser wunderbaren Erntezeit bietet Kürbis wohl das stärkste Geschmacksrückgrat für solche Backwaren. Kürbisbrot ist großartig, weil es, wie die zuvor besprochene Suppe, dazu neigt, viel zu machen. Machen Sie an einem Sonntagabend eine Portion Kürbisbrot (oder Kürbisbrot-Muffins, wenn Sie Muffinformen haben) und Sie können die ganze Woche über Kürbisbrot zum Frühstück essen! Schnelle Brote sind auch endlos anpassbar – beginnen Sie mit einem starken Basisrezept ( Dieses hier ist großartig!) und fügen Sie bis zu einer Tasse Ihrer Lieblingsnüsse, Schokoladenstückchen oder anderen salzigen oder süßen Zutaten hinzu, um bei jedem Bissen eine einzigartige Geschmacksexplosion zu erleben.
#8: Kürbiskuchen
Diese Liste ist ein unbestreitbarer Klassiker und wäre unvollständig ohne die Aufnahme eines ikonischen herbstlichen Desserts: Kürbiskuchen. Ein fester Bestandteil von Halloween-Partys, Thanksgiving und Weihnachten gleichermaßen, die unbestreitbare Massenattraktivität dieses Kuchens festigt die Position des Kürbis als Inbegriff des Geschmacks der Weihnachtszeit. Obwohl es eines der am meisten diskutierten Kürbisrezepte ist, ist seine Popularität ausgesprochen gut begründet. Kürbiskuchen ist eines der leckersten und sättigendsten Desserts, die Sie zu dieser Jahreszeit (und wohl zu allen Zeiten) in die Finger bekommen können. Es gibt viele Rezepte da draußen, die verschiedene Tricks ausprobieren, um mehr oder weniger Feuchtigkeit einzuarbeiten, wie die Verwendung von Milchpulver oder Kondensmilch, aber wenn Sie sich für einen traditionellen, altmodischen Kürbiskuchen entscheiden, können Sie nichts falsch machen der Klassiker Libbys berühmtes Kürbiskuchenrezept .
Machen Sie es sich zu eigen! Habe Spaß!
Wie Sie sicher schon bemerkt haben, ist es eigentlich ganz einfach, Ihre Lieblingsspeisen und -gerichte mit Kürbis zu würzen – es ist wirklich nur eine Frage der Zugabe der entsprechenden Menge Kürbispüree und ein wenig Kürbisgewürz. Wenn Sie irgendetwas davon mitnehmen, diese Liste durchzulesen, lassen Sie es dies sein. Es gibt hunderte, sogar tausende von Möglichkeiten, Kürbis in Ihr Essen zu integrieren. Sie müssen nur den ersten Schritt machen und loslegen, es ausprobieren, sehen, was funktioniert und was nicht. Mit diesen acht erstaunlichen Kürbisrezepten als Leitfaden werden Sie leicht den Dreh raus haben, wie Sie Kürbis in Ihre eigenen Rezepte und Ideen integrieren können.
# Löffel Tipp: Die Chancen stehen gut, dass Sie etwas Kürbispüree übrig haben, nachdem Sie diese Kürbisrezepte zubereitet haben. Dies ist eine großartige Gelegenheit, um zu experimentieren und zu sehen, was Sie sich einfallen lassen können!
