Hier ist ein Geständnis - mein Leben wäre ohne Erdnussbutter nicht vollständig gewesen. Knusprige Erdnussbutter für die Aufzeichnung. Heutzutage ist die Erdnussbutterindustrie keine Frage mehr Jif gegen Skippy Aber ein steigender Trend von Menschen (einschließlich mir), die nach gesünderen Essgewohnheiten streben, entscheidet sich für natürliche Erdnussbutter gegenüber beiden. Ist natürliche Erdnussbutter wirklich gesund?
Was ist natürliche Erdnussbutter?
Mary Mattingly
Erstens ist „natürlich“ entgegen Ihrer Meinung ein sehr vager Begriff, da es keine FDA- oder USDA-Regeln für gibt Kennzeichnung eines Lebensmittels als 'natürlich'. Im Allgemeinen bezieht es sich auf Lebensmittel, die ohne künstliche Farb- oder Aromastoffe, Konservierungsstoffe, bestrahlte Inhaltsstoffe oder GVO hergestellt wurden.
Im Fall von Erdnussbutter geben die FDA-Vorschriften nur an, dass Erdnussbutter sollte enthalten mindestens 90% Erdnüsse . Natürliche Erdnussbutter hingegen ist im Allgemeinen frei von gehärteten Ölen, Sojaprotein, Maissirup und Stabilisatoren und enthält weniger Salz und Zucker.
Einige Handelsmarken verwenden Palmöl als alternativen Stabilisator in der natürlichen Version und sind daher in der Lage, eine cremige, streichfähige Textur beizubehalten. Aber die meisten Marken tun das nicht. Stattdessen müssen sie vor der Verwendung aufgrund der Ölabscheidung gerührt werden.
Und ist es gesund?
Katherine Carroll
Die Antwort auf diese Frage hängt weitgehend davon ab, ob Sie Erdnussbutter für gesund halten. Viele Menschen werden wegen des hohen Kalorien- und Fettgehalts in nur einer Portion ferngehalten. Was die Leute nicht wissen, wenn der größte Teil des in Erdnussbutter enthaltenen Fettes einfach ungesättigt ist, nämlich das 'gute' Fett .
Darüber hinaus ist Erdnussbutter ein ziemlich guter Lieferant von Ballaststoffen verschiedene Vitamine, Mineralien und Antioxidantien . Dies sind die Ausreden, mit denen ich mich Erdnussbutter gönne, obwohl ich das wahrscheinlich nicht tun sollte.
Jocelyn Hsu
Theater, in denen Sie essen und trinken können
Natürliche und konventionelle PB haben fast der gleiche Nährstoffgehalt . Natürliche Erdnussbutter ist nicht unbedingt gesünder als herkömmliche, außer dass sie Sie definitiv von Zutaten wie befreit Mais Maltodextrin , hydrierte Pflanzenöle , und Mono- und Di-Glyceride .
Die Wirkungen dieser Inhaltsstoffe sind umstritten. Es gibt keine Beweise dafür, dass sie für Menschen schädlich sind, aber sie Transfett enthalten - eine Zutat verbunden mit erhöhtes Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfall . Dieses Risiko bedeutet, dass Sie es in Maßen konsumieren sollten. Nach Meinung von Bio-Befürwortern werden diese Zutaten stark verurteilt und am besten ganz vermieden.
Wie auch immer, ich würde sagen, wie alles andere auch, solange Sie die Menge im Auge behalten, die Sie essen, werden zwei Esslöffel pro Tag nicht schaden. Was mich betrifft, sollte ich meine Aufnahme von Erdnussbutter wirklich reduzieren ...
Caroline Ingalls
Imbissbuden
Ist natürliche Erdnussbutter gesund? Ja und nein. Diese Frage hat zwei Seiten, und es liegt einfach an Ihnen, die Vor- und Nachteile abzuwägen. Wenn ich du wäre, würde ich PB noch nicht aufgeben, erst wenn du diese leckeren probierst Erdnussbutterkekse , Schokoladen-PB-Bananen-Pops und PB & J-Tassen, die einfach unwiderstehlich sind.
