Eine Besonderheit vieler Feinschmecker ist ein breiter Gaumen. Regelmäßig etwas ungewöhnliche Dinge zu essen, ist unsere Stärke. Viele Menschen haben jedoch zumindest einige Abneigungen gegen bestimmte Lebensmittel, die nicht immer leicht zu überwinden sind.
Ich bin hier, um einige meiner Methoden zur Überwindung dieser Abneigungen zu teilen. Ich habe diese mehrfach mit großem Erfolg verwendet und liebe jetzt Lebensmittel, von denen ich nie gedacht hätte, dass ich sie könnte. Hier erfahren Sie, wie Sie sich selbst beibringen, ein Essen zu lieben, das Sie hassen.
Probieren Sie es aus, wenn Sie wirklich hungrig sind
Foto von Anna Loh
Am längsten war ich vom Sauerkraut absolut abgestoßen. Das änderte sich eines Nachts, als, nachdem ich mehr als 12 Stunden nicht gegessen hatte, Dieses Sauerkraut-schwere Gericht war meine einzige Option. Ich griff ein, erwartete das Schlimmste und war überrascht, dass ich es gründlich genoss. Anscheinend ist das, was sie sagen, wahr: Hunger ist das beste Gewürz .
Seit diesem Tag bin ich ein begeisterter Konsument von Sauerkraut und liebe es genug, um dem herrlich eingelegten Kohl in meiner Biografie einen Ruf zu verleihen.
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Iss es mit jemandem, der es mag
Foto von Julia Maquire
Ich mochte Radieschen nie, bis ich eins mit einer Person aß, die gerade eine abgeschlossen hatte dreitägige Meisterreinigung (kein Essen, nur eine Mischung aus Zitronensaft, Wasser, Ahornsirup und Cayennepfeffer). Als sie sie aß, tat sie so, als wären sie das Beste, was sie jemals probiert hatte. Ihre Haltung veranlasste mich, die Radieschen in einem sehr positiven Licht wahrzunehmen, was meine Chancen erhöhte, sie zu mögen, wenn ich einen Bissen nahm.
Legen Sie es in eine Schüssel, die Sie mögen, mit vielen vertrauten Dingen
Foto von Michele Boscia
Wenn Sie beispielsweise versuchen, Pilze zu mögen, essen Sie sie nicht direkt. Machen Sie ein Nudelgericht mit Ihrer roten Lieblingssauce und Ihrem Lieblingsgemüse und werfen Sie einige fein gehackte Pilze hinein. Sie tun nichts anderes, als einem Gericht, das Sie bereits lieben, eine Schicht Tiefe zu verleihen. Vertrauen Sie mir. Das Gleiche gilt für praktisch alle Lebensmittel, die Sie gerne lieben würden.
Iss es in seiner Blütezeit
Foto von Kevin Dang
Die Radieschen, die ich zuvor erwähnte, waren Baby-Radieschen von einem Bio-Bauernhof in der Nähe Das Restaurant, in dem ich arbeite. Sie schmeckten, als wären sie gerade aus einem sonnenverwöhnten, leicht feuchten Boden gekommen - den sie hatten. Das Essen dieser Radieschen war eine ganz andere Erfahrung als das Probieren großer, gekühlter, alter Radieschen aus dem Lebensmittelgeschäft.
Wenn Sie versuchen, ein neues Lebensmittel zu mögen, finden Sie die bestmögliche Version dieses Lebensmittels. Wenn es sich um Gemüse handelt, probieren Sie es lokal, biologisch, saisonal und so frisch wie möglich. Einige Gemüsesorten schmecken jung besser, wie es beim ersten Rettich der Fall war, den ich jemals genossen habe.
Versuche es weiter
Foto von Emma Danbury
Dies ist der wichtigste Tipp. Wir sind biologisch veranlagt, neuen Lebensmitteln nicht zu vertrauen . Dies entstand als Abwehrmechanismus, um uns vor den Toxinen und Giften ungetesteter potenzieller Nahrungsquellen zu schützen. Der beste Weg, um diese Barriere zu umgehen, besteht darin, immer wieder ein neues Essen zu probieren, auch wenn Sie es beim ersten Mal nicht mögen. Es dauert 10-15 Mal, ein Lebensmittel zu probieren, um die biologische Barriere zu überwinden und genau zu beurteilen, ob es Ihnen gefällt oder nicht.
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