Wie man Schokolade in einem Wohnheim ohne Küchengerät schmilzt

Für das Schmelzen von Schokolade bevorzuge ich nachweislich die Wasserbad , aber andere entscheiden sich für a Doppelkessel zu und einige verwenden a Mikrowelle . Auf jeden Fall müssen Sie den Kontakt mit Feuchtigkeit und übermäßiger Hitze vermeiden. Milch und weiße Pralinen sind am schwierigsten. Neue Köche werden oft entmutigt ... erfahrene Köche finden es eine lästige Pflicht.



Hier ist eine andere Möglichkeit, die sauber, schnell und sicher ist, ohne dass Wasserbäder, Doppelkessel, Mikrowellen oder Herdplatten erforderlich sind.





trinkt warmes Wasser besser als kaltes Wasser

So schmelzen Sie Schokolade mit einem Fön:

Stellen Sie sicher, dass Ihre Hände, Schneidebrett, Messer, Spatel und Schüssel vollständig trocken sind. Hacken oder zerbrechen Sie die Schokolade in Stücke - Sie müssen sie nicht fein hacken - und geben Sie sie in die Schüssel. Halten Sie einen Fön 8 bis 10 Zoll von der Schokolade entfernt und richten Sie ihn direkt in die Schüssel. Schalten Sie es ein und bewegen Sie es, um die Schokolade unter gelegentlichem Rühren zu erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen und glatt ist.



Woraus besteht der blaue Himbeergeschmack?

Ich denke nicht, dass mehr gesagt werden muss. Einfacher geht es nicht.

P.S. Dies ist eine großartige Möglichkeit, Schokolade in einem Schlafsaal zu schmelzen.

Jede Woche Backexperte Alice Medrich wird auf Food52 ein Schurke sein - mit Abkürzungen, Hacks und bahnbrechenden Rezepten.



Was ist der Unterschied zwischen Maisstärke und Mehl?

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